Servir des boissons mélangées lors d’une fête peut être un vrai régal, mais pas si cela signifie que vous êtes coincé derrière le bar toute la nuit à trembler et à remuer. Bien qu’il soit agréable de se sentir un peu chic en servant à vos invités un Manhattan ou un Martini bien fait pour commencer la soirée, si les boissons mélangées sont la principale boisson que vous prévoyez de servir, vous pouvez facilement vous attacher au shaker pour toute la nuit si vous ne faites pas attention. Et c’est là que les coups de poing entrent en jeu pour sauver la nuit.

Un punch est un excellent moyen de servir une boisson délicieusement alcoolisée sans avoir à continuellement casser de la glace, mesurer les proportions et remuer. Pensez à la fréquence à laquelle vous avez probablement servi du punch à l’université pour cette raison exacte… sauf que cette fois, vous verserez quelque chose d’un peu plus classe, et nous espérons que vous avez un meilleur récipient pour le servir qu’une vieille glacière – pas ça nous jugeons vos années de collège.

Quand il s’agit de faire un bon coup de poing, nous pensons que la simplicité est la clé. Nous essayons d’aller avec des punchs pour les grandes fêtes qui n’ont pas une tonne d’ingrédients, et vous voulez bien sûr aussi toujours les servir dans un beau bol avec les plus gros glaçons que vous pouvez faire flotter à l’intérieur. Nous vous recommandons de commencer avec des ingrédients froids lorsque vous allez préparer votre punch, de cette façon les glaçons mettront plus de temps à fondre – personne n’aime un cocktail aqueux ! Après cela, placez simplement un tas de beaux verres près du bol et une louche à l’intérieur pour servir, et vous êtes libre de vous soucier d’autres choses !

Punch au vin mousseux à la grenade, à la mandarine et aux canneberges

Les ingrédients
1 sac de canneberges fraîches
2 tasses de jus de grenade
3 tasses de jus de mandarine
5 tasses de jus de canneberge
2 bouteilles de vin mousseux

Des instructions
Mélanger tous les ingrédients liquides dans un grand bol à punch et remuer doucement pour combiner. Ajoutez une poignée ou deux de canneberges fraîches entières au punch pour la décoration et quelques gros glaçons pour garder la boisson fraîche. Servez.

Punch au champagne Lemon Drop

Les ingrédients
¾ tasse de jus de citron frais
½ tasse de sirop simple
1 Bouteille de Champagne
¾ tasse de vodka

Des instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch. Ajouter de gros glaçons et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également fournir des torsades ou des tranches de citron près du bol pour que les invités les ajoutent à leurs verres.

Manhattan Punch – Notre version punch du cocktail classique

Les ingrédients
3 tasses de whisky de seigle
¾ tasse de vermouth doux
¾ tasse de vermouth sec
24 Traits d’Angostura Bitters
Cerises pour la garniture

Des instructions
Mélanger le seigle et le vermouth dans le bol. Ajouter les traits d’amers et faire flotter les cerises pour la garniture. Déposez de gros glaçons pour refroidir et servir.

Le coup de poing de Montgomery (Alabama)

Les ingrédients
2 tasses de jus de citron frais
1 ½ tasse de sucre
1 tasse de cognac
2 bouteilles de vin mousseux
1 bouteille de 375 ml de vin de dessert blanc (type Sauternes)

Des instructions
Mélanger le jus de citron, le sucre et le cognac dans le bol à punch jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ajouter ensuite les vins effervescents et de dessert. Remuer et ajouter de la glace. Servez.

Citron Gin Fizz

Les ingrédients
2 tasses de sirop simple
1 ¾ tasse de jus de citron frais
1 Bouteille de Gin (750 ML)
1 bouteille de vin mousseux
Feuilles de menthe
Tranches de citrons

Des instructions
Mélanger tous les ingrédients liquides dans un bol à punch. Ajouter de gros glaçons et les feuilles de menthe et les tranches de citron pour la décoration. Servez.

Punch au rhum pétillant

Les ingrédients
2 tasses de jus d’orange
½ tasse de Grand Marnier
½ tasse de rhum brun
1 Bouteille de Champagne

Des instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch. Ajouter de la glace. Servez.