Il y a quelques semaines, par un samedi froid et pluvieux, nous avons réuni dix lecteurs de VinePair dans un loft de SoHo avec une seule mission, nous aider à sélectionner les meilleurs vins mousseux pour la saison des fêtes. Il y a quelques mois, nous avons eu une pensée : étant donné qu’aucun critique ne peut jamais représenter la myriade de préférences gustatives des buveurs de vin, et que souvent ces critiques peuvent apporter trop d’expérience et donc de bagages aux dégustations, et si nous demandions plutôt à nos lecteurs, buveurs de vin de tous les jours qui savent ce qu’ils aiment, pour décider quelles bouteilles boire pendant la période la plus festive de l’année.
VinePair a lancé un appel ouvert aux marques de vin leur proposant de soumettre leurs vins effervescents pour qu’ils soient examinés par notre panel (ce que nous espérons reproduire dans l’année à venir pour plusieurs autres catégories) et nous avons mis tout ce qui a été soumis devant le panel. Les options étaient aussi variées que les nombreux types de vins mousseux sur le marché. Nous avons eu des représentations de Cava, de Franciacorta, de Crémant de plusieurs régions, de mousseux américains et même d’un Shiraz pétillant. Le seul vin manifestement manquant était le Champagne, dont les maisons ont été contactées, mais ont choisi de ne pas soumettre d’offres pour le panel.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Nous avons demandé au jury de juger le vin à la fois sur la qualité – combien ils l’ont apprécié – ainsi que sur une variété d’autres catégories, y compris s’ils estimaient que cela fonctionnait ou non pour un groupe ou une fête et si le vin était suffisamment spécial pour sonner. la nouvelle année. Voici les résultats:
La meilleure bouteille globale de bulles
Surprenant pour nous tous, le grand gagnant de notre dégustation était une bouteille de Franciacorta. Pour être précis, la bouteille gagnante était la Ricci Curbastro Franciacorta Brut. Nous savons depuis un certain temps maintenant que Franciacorta se faisait un nom en tant que pétillant de la plus haute qualité en provenance d’Italie, mais nous avons tous été vraiment surpris de voir à quel point cette bouteille de vin était excellente. Notre panel a remarqué à quel point le vin était bien équilibré et à quel point il avait un goût «spécial». Une dégustatrice en particulier a déclaré qu’elle était attirée par ce vin en raison de sa différence de goût par rapport aux autres vins. Quelque chose le faisait juste ressortir, même si elle ne pouvait pas dire précisément quoi.
Fraciacortas dans notre dégustation s’est également plutôt bien comporté dans l’ensemble, avec trois dans notre top cinq. Cela a amené beaucoup de nos lecteurs à conclure que Franciacorta était un excellent pari pour cette saison des fêtes, et nous sommes entièrement d’accord.
Le meilleur pétillant pour un groupe/fête
Lorsqu’il s’agissait de choisir un mousseux qui irait bien pour un groupe ou une fête, nos lecteurs ont noté qu’ils recherchaient un vin qui semblait être un vrai plaisir pour la foule, festif et facile à déguster. Dans cette catégorie, les deux vins qui se sont démarqués étaient tous les deux des Crémants d’Alsace. Pour un groupe, le jury a choisi la bouteille de Willm Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut et pour une fête, le grand gagnant était le Allimant Laugner Crémant d’Alsace Rosé Brutce qui semble approprié.
Personne dans le jury de dégustation n’avait jamais bu de vin mousseux d’Alsace, alors la plupart ont été surpris de voir à quel point ils les ont appréciés. Nos dégustateurs ont adoré le Allimant Laugner Crémant d’Alsace Rosé Brut pour une fête car ils ont estimé que le vin était exactement ce qu’ils attendaient, agréable et amusant, et que la teinte rose dégageait une belle touche festive. En ce qui concerne le Willm Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut, un lecteur l’a qualifié de fête dans la bouche, tandis qu’un autre a dit à quel point c’était amusant à boire. De grandes qualités lorsque vous recherchez des vins qui plaisent à la foule.
Le pétillant pour le nouvel an
Lorsqu’il s’agissait de sélectionner le vin que nos dégustateurs estimaient devoir être utilisé pour sonner la nouvelle année, nous avons examiné à la fois leur note globale, ainsi que la note pour cette catégorie spécifique, et le Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut Prestige était le grand gagnant. En discutant de ce vin, un dégustateur a commenté qu’il se sentait juste spécial, tandis qu’un autre a dit que goûter cette bouteille était comme faire l’université, tandis que les autres bouteilles jouaient simplement encore pour la JV.
De nombreux autres Crémants de Bourgogne que nous avons dégustés se sont également bien comportés, ce qui renforce cette catégorie en tant que région idéale à rechercher dans votre caviste. Il vous donne la qualité que beaucoup recherchent en Champagne, sans le prix exorbitant.
La meilleure bouteille économique
En plus de toutes les catégories énumérées ci-dessus, nous réalisons parfois que vous voulez servir plus d’une ou deux bouteilles de champagne et que vous avez donc besoin d’une bouteille de vin abordable qui va livrer – le gagnant clair ici était Anna de Codorniu Cava Brut. C’était une gorgée facile – même si cela n’a époustouflé personne, cela n’a offensé personne non plus. C’était universellement agréable et à un coût moyen de 12 $ la bouteille, un excellent choix lorsque vous devez en acheter plus d’un.
Bienvenue à la semaine des bulles de VinePair. Nous explorerons le monde des vins effervescents toute la semaine, en commençant par les bases et en terminant par les bouteilles que vous devriez acheter, choisies par un panel de lecteurs de VinePair.
