Alors que les États-Unis sont reconnus depuis des années comme le berceau de certains des meilleurs vins mousseux au monde, un développement plus récent sur nos côtes est la sortie de mousseux de longue garde élaborés dans le style du meilleur champagne. Les bouteilles d'un seul millésime vieillies sur lies pendant au moins cinq ans … Lire plus
Vandell existe comme un témoignage de la création d'un sentiment d'appartenance. Une fois que les copropriétaires Shawn Lickliter, Vay Su et leurs partenaires du groupe Park Hospitality basé à Los Angeles ont décidé d'ouvrir leur bar dans l'enclave artistique et décontractée de Los Feliz, ils l'ont codé en dur pour s'adapter au quartier. Le design, … Lire plus
Jusqu’à récemment, le terme « bistro » semblait fossilisé dans l’ambre fait de sauce cognac-poivre dans la conscience collective américaine. Une vague de néo-bistrots aux accents internationaux a récemment insufflé une vie bien méritée à cette catégorie. A New York, le Bistrot Ha livrait du français vietnamien assaisonné de Maggi et Joséphine à Los Angeles … Lire plus
Publié le 16 octobre 2026 La plupart des buveurs de vin connaissent le Brunello di Montalcino, mais sont peut-être moins familiers avec l'alternative plus légère et plus facile à boire connue sous le nom de Vino Nobile di Montepulciano. La belle ville perchée de Montepulciano a été colonisée pour la première fois par les Étrusques … Lire plus
Dans une industrie avec autant d'histoire et de tradition que le vin, les producteurs sont souvent désireux de partager le nombre de générations de leur famille dans l'entreprise, l'âge et l'histoire de leur domaine, ou leur impressionnant curriculum vitae en matière de formation en vinification et d'expérience dans les récoltes à travers le monde. Mais … Lire plus
Liberty Wines a accueilli Savage Wines, intégrant ainsi le domaine viticole pionnier du Cap fondé par Duncan Savage dans son portefeuille sud-africain. Cette décision voit l'importateur basé à Londres reprendre la représentation britannique de Swig, que Savage attribue à 23 ans de travail et de collaboration. Basé dans un domaine viticole urbain à Salt River, … Lire plus
Si vous essayez d’imaginer l’image romancée de la vinification en Californie, vous verrez peut-être des rangées de vignobles baignés de soleil avec des raisins mûrs et juteux suspendus à chaque tige. Les vignes seraient entourées d'un environnement biodiversifié de fleurs sauvages et d'herbes hautes, avec des familles de canards et de poulets s'activant tandis que … Lire plus
En 2003, Matt Crafton est arrivé à son premier entretien pour un emploi dans une cave en costume-cravate. Il venait tout juste de recevoir un diplôme en économie de l'Université de Virginie, mais aspirait à une carrière pratique laissant place à la créativité. Véritable novice dans l'industrie du vin, Crafton a décidé qu'il ferait ses … Lire plus
Quand on pense aux qualités qui font un « grand » sommelier : connaissance minutieuse des régions, des raisins, des terroirs ; familiarité avec les meilleurs producteurs mondiaux; et un service hospitalier – un attribut souvent négligé est la curiosité. Mais en feuilletant le dense livre sur le vin du Lei de New York, relié … Lire plus
Le monde du vin naturel ne compte que quelques points chauds aux États-Unis : New York, San Francisco, Los Angeles, Portland, Oregon, Chicago et Austin. Il s'agit d'un secteur difficile dans lequel travailler, car les importateurs et les distributeurs disposant de bouteilles hautement allouées peuvent être sélectifs sur les marchés sur lesquels ils vendent. Avec … Lire plus