Vins et œnologie

Vin et Chocolat

8 choses que vous ne saviez pas sur les accords vin et chocolat

Le plus gros cliché de la Saint-Valentin (il n’y en a qu’un, n’est-ce pas ?) est le vin et le chocolat. Il semble intuitivement naturel de les associer (et ça l’est, mais nous y reviendrons), et pourtant nous n’avons généralement aucune idée du pourquoi ou du comment. Bien sûr, si vous offrez à votre bien-aimé … Lire plus

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Le vin rouge est plus sexy que le blanc

Aucune idée pourquoi, mais un verre de vin rouge est plus pertinent sur le plan sexuel ? – qu’un verre de blanc. Verser un verre de vin blanc sur un dîner entre amoureux, c’est un peu comme mettre du Robyn, quand Robyn n’est pas ta petite amie, mais veut que tu l’appelles (et pense aussi que … Lire plus

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Que sont les cultures de couverture et pourquoi sont-elles vraiment bonnes pour le vin ?

Les agriculteurs et les vignerons diraient que la magie n’existe pas dans les vignobles qui étanchent notre soif chaque année, mais je dirais que le trèfle – à quatre feuilles ou non – s’en rapproche, et ce depuis des millénaires. Le trifolium, communément appelé trèfle, est une plante «fixatrice d’azote», ce qui signifie qu’elle renvoie … Lire plus

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Le guide expert pour associer les légumes aux vins rouges de Bordeaux

Traditionnellement, les vins rouges de Bordeaux étaient de grands vins puissants qui avaient besoin d’années pour vieillir et étaient appréciés avec des repas intenses avec beaucoup de viande. Cependant, alors que la région de Bordeaux commence à produire des vins plus accessibles aux plus jeunes et qu’une sélection variée de styles devient disponible, il est … Lire plus

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Nous avons essayé des bouteilles de Trump Winery en Virginie

Dans les collines vallonnées de Virginie, non loin de l’université qu’il a conçue et fondée, Thomas Jefferson a fait des tentatives répétées pour grandir vitis vinifère, c’est-à-dire les cépages européens. Après avoir voyagé en France, l’homme d’État était tombé amoureux du vin élégant et était déterminé à planter les premiers vignobles du pays. Mais le … Lire plus

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Vous pouvez accéder au Speakeasy secret qui existe à l’intérieur de Disneyland pour 25 000 $

Le fait que vous ne puissiez pas facilement accéder à l’alcool à Disney Land, un endroit où vous pourriez, à tout moment, être approché par quelque chose ressemblant à cette*—eh bien, c’est un peu déraisonnable. Là encore, il y a des enfants (tellement, beaucoup d’enfants qui crient), de longues files d’attente et diverses machines sur … Lire plus

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Terme étrange de whisky : Spirit Safe

« Spirit safe » sonne comme une autre façon de décrire ce genre de « installation de stockage sur mesure.” En fait, cela a beaucoup à voir avec l’évolution de la distillation du whisky écossais, des changements de pouvoir régionaux à l’amélioration de la « coupe » à un 19e Un siècle de répression contre les pratiques illégales dans le … Lire plus

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Chaque jour officiel de consommation de vin de l’année

Nous avons déjà plein d’excuses allitératives pour boire du vin : Malbec Monday, Tempranillo Tuesday, Wine Wednesday, Thirsty Thursday, Feel free to drink some wine Friday, Sauvignon Saturday, et Sunufabitch It’s Almost Monday Again, Drink Wine Sunday. Mais au cas où vous oublieriez l’un de ceux-ci, dont quelques-uns que nous venons d’inventer, dont quelques-uns existent … Lire plus