Le vin est une boisson qui séduit de nombreux amateurs par sa diversité, sa richesse et sa complexité. Il existe des vins de toutes les couleurs, de tous les styles et de toutes les origines. Cependant, pour apprécier pleinement un vin, il ne suffit pas de le boire. Il faut aussi le connaître, le comprendre … Lire plus
Le nouveau vin le plus en vogue de 2023 a fait monter la pression sur l’industrie du vin : Stella Rosa Pineapple & Chili, le premier des trois nouveaux ajouts à la série Spicy de l’entreprise. Le vin à faible teneur en alcool (5 pour cent ABV) mélange des raisins Moscato d’Asti avec des arômes … Lire plus
Comme pour de nombreux cépages, il existe un fossé entre la côte Est et la côte Ouest en ce qui concerne la Syrah américaine, ce que la plupart des buveurs de vin occasionnels ne réalisent probablement pas – c’est-à-dire si la Syrah nationale est sur leur radar. Mais la Syrah est un cépage rouge phénoménal, … Lire plus
Fondée à Serralunga d’Alba en 1896, l’histoire de Massolino est profondément liée à celle de la région du Barolo. On raconte que le fondateur Giovanni Massolino fut le premier à apporter l’électricité à Serralunga et que son fils Giuseppe, qui agrandit les vignobles de la famille, fut l’un des architectes de ce qui est aujourd’hui … Lire plus
Cette histoire est tirée d’un épisode de Les dossiers Oenonotre newsletter hebdomadaire d’initiés sur le monde du bon vin. L’un des rituels annuels du monde vitivinicole américain est l’arrivée du rapport de la Silicon Valley Bank sur l’état de l’industrie vinicole américaine en janvier de chaque année. Rédigé par Rob McMillan à la suite d’une … Lire plus
Pour la Saint-Valentin, dites-le avec des bulles, mais rappelez-vous que toutes les bulles ne sont pas du champagne. Comme tu le sais déjà réel Le champagne provient uniquement de la région Champagne en France, mais les vins mousseux peuvent provenir de n’importe où dans le monde. Nous avons récemment eu de bons vins mousseux d’Australie, … Lire plus
Nous sommes dans notre ère du vin en boîte et ça fait du bien. Des « sacs de fous » d’Australie aux jus « slap-the-bag » de l’université, ce format de consommation de vin a parcouru un long chemin. Nous surveillons cette catégorie depuis un certain temps déjà, et elle ne cesse de croître et … Lire plus
L’un des plus grands chagrins dans la vinification est la perte d’un millésime, généralement due aux conditions météorologiques avant que les raisins n’aient eu la chance de mûrir complètement. C’est le cas depuis plusieurs années depuis 2009, la dernière fois – jusqu’à présent – que Royal Tokaji a pu produire des bouteilles de son ultra-rare … Lire plus
Tout le monde aime les bonnes affaires, même les professionnels du vin et les sommeliers qui passent leurs journées à servir des bouteilles chères. Mais trouver du vin à un prix abordable ne signifie pas nécessairement se contenter de quelque chose sorti d’une boîte ou disponible dans les rayons d’un dépanneur. Que vous recherchiez quelque … Lire plus
Qui l’eût cru ? Derrière les paisibles rues de Caen se cachent des cavistes passionnés aux sélections pointues qui sauront surprendre les palais les plus exigeants. Mais attention, on ne parle pas ici de comptoirs poussiéreux ou de caves sombres réservées aux initiés. Non, les cavistes caennais rivalisent de talent et d’audace pour surprendre même les … Lire plus