Tout le monde aime les bonnes affaires, même les professionnels du vin et les sommeliers qui passent leurs journées à servir des bouteilles chères. Mais trouver du vin à un prix abordable ne signifie pas nécessairement se contenter de quelque chose sorti d’une boîte ou disponible dans les rayons d’un dépanneur. Que vous recherchiez quelque chose qui se marie bien avec un pyjama, du pop-corn et de la télé-réalité, ou que vous cherchiez simplement à économiser un peu d’argent, il existe de nombreuses options.
C’est pourquoi nous avons demandé aux sommeliers de nous recommander les bouteilles qui, selon eux, constituent une bonne affaire. Beaucoup de leurs choix coûtent moins de 20 $, et certaines bouteilles sont une bonne affaire en termes de contenu. Donc, si vous faites le plein de bouteilles faciles à boire en semaine ou si vous sortez d’une ornière de vin blanc, voici par où commencer.
Les vins blancs les plus économiques, selon les sommeliers :
- Kim Crawford Sauvignon Blanc
- Vinho Vert
- Moschofilero
- Vins de la région portugaise du Minho
- Assyrtiko
- Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Les Gras Moutons
- Vins des régions italiennes des Marches et des Abruzzes
- Victor Sornin Beaujolias Blanc
- Savatiano 2022 du Domaine Papagiannakos
- Skouras Almyra Chardonnay 2022
- Poème Brut Cava
- Blancs de la région italienne de Soave
- Vinho Verde large courbé
- Anne De K Pinot Blanc
- Melon de Bourgogne du Muscadet
- Boutari Kretikos 2022
- Grüner Veltliner
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«Kim Crawford Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. C’est un vin exubérant débordant de saveurs d’ananas et de fruits, d’une touche herbacée en bouche et d’une finale fraîche et piquante. Délicieux avec le poulet, les crustacés et les légumes grillés. —Andy Duong, directeur de la restauration et des boissons, Revere Hotel, Boston
«Pour le meilleur vin bon marché, consultez Vinho Verde. Très bon marché, mais propre à boire. —Bob Jarvis, propriétaire, Bucatino, Falmouth, Massachusetts.
« Le cépage aromatique Moschofilero de la région du Péloponnèse en Grèce offre régulièrement une qualité supérieure avec son profil frais, son acidité vive et sa structure florale. Il peut facilement satisfaire les buveurs de Sancerre à la recherche d’un vin sec au nez vif et aux qualités herbacées. —Thomas Mahne, directeur, The Lexington, Boston
« Regardez la région du Minho ou du Vinho Verde au Portugal pour trouver des vins blancs à de bonnes affaires. Cette région se trouve dans la partie la plus septentrionale du Portugal, juste au sud de la Galice, où vous pouvez trouver des blancs alléchants, croquants et vifs comme l’Alvarinho de la petite région de Monção et Melgaço. —Melissa Romanos, directrice générale, Atlántico, Boston
« L’Assyrtiko est le vin blanc le plus célèbre de Grèce. Il est originaire de Santorin et le prix de ces vins a grimpé en flèche ces dernières années. Il existe cependant des producteurs sur le continent grec qui cultivent l’Assyrtiko et en font des vins d’une valeur considérable. Le Domaine Skouras Wild Ferment Assyrtiko (60 $) est fantastique, avec beaucoup de pierre humide et de peau de citron au nez. La bouche est acidulée, typique du cépage. De plus, le Domaine Zafeirakis Assyrtiko (67 $) est exceptionnel et offre une expression un peu plus complète de l’Assyrtiko – toujours citronné et acide, mais avec une bouche plus ronde et une belle qualité mielleuse au nez. —Amber Pike, sommelière en chef, Andros Taverna, Chicago
« Domaine de la Pépière, Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Les Gras Moutons. Il coûte un peu plus de 20 $ et est tout simplement délicieux. Le Muscadet de qualité d’un producteur comme La Pépière vieillit également à merveille. J’ai ouvert une bouteille de 2005 pour les fêtes et elle était excellente avec des huîtres. Une alternative moins chère au Champagne ! —Edouard Bourgeois, directeur des vins, Pressoir, New York
« Les vins blancs des régions italiennes des Marches et des Abruzzes offrent certaines des meilleures affaires pour les blancs. La plupart des blancs coûtent moins de 25 $ au détail. Des producteurs comme Tiberio et Ciavolich des Abruzzes produisent des Pecorino et Trebbiano spectaculaires. Sartarelli des Marches produit certains des vins Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico les plus complexes et les plus étagés de leur gamme. —Daniel Bishop, directeur des vins et boissons, Fiola Miami, Miami
«Ma bouteille de blanc préférée à moins de 20 $ est le Victor Sornin Beaujolias Blanc, un pilon de terrasse polyvalent se faisant passer pour un bébé Bourgogne plus sophistiqué, doux, sans chêne mais au goût de noisette, issu de raisins issus de l’agriculture biologique. Chardonnay français – nous l’adorons. 100 pour cent de chardonnay issu de vignes de 10 ans près de Regnie. —Julian Hagood, chef exécutif et copropriétaire, Harry’s Fine Foods, Seattle
« Vieilles vignes Savatiano 2022 du Domaine Papagiannakos de Markopoulo en Attiki, Grèce. Ce vieux cépage oublié a refait surface ces dernières années et présente un caractère étonnant, à l’image du terroir sur lequel il s’épanouit. À l’ouest d’Athènes, ces anciens vignobles se trouvent à proximité de la mer et bénéficient d’un ensoleillement important. Vous pouvez le sentir dans votre verre. Il est précis, propre, concentré, vif et frais avec des arômes d’agrumes et des notes herbacées avec de bonnes saveurs persistantes de citron-lime et de pamplemousse et une touche de minéralité. —Kamal Kouiri, directeur des vins et directeur général, Molyvos, New York
« Skouras Almyra Chardonnay 2022. L’expérience de George Skouras à Dijon transparaît dans la bouteille Almyra. Tout ce que vous pouvez attendre d’un Chardonnay, des nectarines mûres et des fruits tropicaux, et une belle texture crémeuse, avec une acidité équilibrée. —Jordi Paronella, directeur des vins, Jose Andrés Group, Washington, DC
« Semblable à divers vins mousseux dans le monde, le Poema Brut Cava est élaboré selon la méthode traditionnelle, souvent appelée « méthode champagne ». Ce Cava classique présente des notes d’agrumes, de minéraux, de pomme verte et une subtile touche de brioche, vous offrant toutes les mêmes caractéristiques d’un bon Champagne sans abîmer votre tirelire. —Keith Foreman, directeur des restaurants et bars, InterContinental San Diego, San Diego
« En général, le meilleur rapport qualité-prix pour le vin se trouve dans les raisins et les régions moins connues du marché américain. Pour un vin blanc vif et rafraîchissant, je recommande d’explorer le vin de la région de Soave en Italie, où le cépage principal est le Garganega. —Tia Polite, sommelière, Indienne, Chicago
«Je prendrai une bouteille de Broadbent Vinho Verde tous les jours de la semaine. Cela vous coûtera entre 10 et 12 dollars dans la plupart des magasins de détail et constitue un véritable broyeur. —Ryan Puckett, directeur régional des boissons, Holston House, Nashville
« Anne De K Pinot Blanc, un vin blanc alsacien, est une option magnifiquement structurée et abordable. Les notes de compote de pommes et de crème de citron sont complétées par une acidité vive et une finale minérale rafraîchissante. —Aspen Hoover, sommelier d’étage, Harris’ Restaurant, San Francisco
« Le melon de Bourgogne du Muscadet a toujours été mon choix pour un vin blanc abordable et de qualité. Ils peuvent tendre vers des styles maigres et citronnés ou des versions plus rondes et plus salées. Quoi qu’il en soit, ils sont toujours délicieux. Et si vous parvenez à trouver une bouteille avec un certain âge, vous ne serez pas déçu ! » —Kelly Coughlin, responsable des boissons, Frankies Nashville, Nashville
« J’aime Boutari Kretikos 2022 de Crète en Grèce. Il a une couleur jaune-blanc brillante et un arôme intense de fleurs blanches et de fruits comme la pêche, l’abricot, l’ananas et la mangue. C’est un vin équilibré et non boisé, issu du cépage Vilana. Vilana est un vin blanc simple et désaltérant originaire de Crète. Il est doux, attrayant, facile à boire et comparable au Pinot Grigio mais avec un arôme et une saveur plus intenses. —Susanne Wagner, directrice des vins, Crystal Springs Resort, Hambourg, NJ
« Mon choix personnel en matière de vins blancs bon marché qui tendent vers des prix abordables et qui plairont aux fêtes est le Grüner Veltliner, un vin brillant, minéral et aux tons presque verts, provenant traditionnellement d’Autriche. Les prix varient de 10 $ à 20 $, mais peuvent parfois être plus élevés. Ces vins sont parfaits pour le buveur classique de Sauvignon Blanc (mais restent) amusants et différents. —Gabriel Maldonado, directeur général, The Wesley, New York
*Image récupérée de Thomas Martinsen via Unsplash.com
