Alors que le vin anglais connaît une croissance fulgurante (et que près d’un tiers des Britanniques déclarent dans une récente enquête Aldi qu’ils fêteraient un mariage avec du pétillant anglais), les supermarchés ne font pas assez d’efforts pour exploiter cette croissance ou la promouvoir davantage. En début d’année, The Grocer a rapporté que près des … Lire plus
Il y a quelques années, l'un des meilleurs (et des plus chers) cocktails prêts à boire est arrivé sur le marché : le Gold Fashioned, créé par le barman et propriétaire de bar de Chicago, Robert Haynes. Il fait désormais partie d'une société appelée Hoste qui vient de sortir un nouveau RTD de luxe à … Lire plus
Le syndicat Unite, qui représente des milliers de travailleurs du secteur de l'hôtellerie, a lancé une campagne nationale pour garantir que les travailleurs du secteur le moins bien payé reçoivent un salaire et des pourboires équitables. La campagne intervient avant l’entrée en vigueur d’une nouvelle législation sur les pourboires à compter du 1er octobre et … Lire plus
« La tequila », écrit Charles H. Baker Jr. dans son livre « … est un spiritueux d’une valeur certaine. Il est très puissant, incolore également, et possède une étrange saveur exotique qui – comme le gin hollandais – est un goût qui s’acquiert. » Ces mots, écrits en 1937, furent parmi les premiers que … Lire plus
Woodford Reserve est une distillerie du Kentucky connue pour son bourbon haut de gamme, mais sa dernière sortie n'entre pas du tout dans cette catégorie. La nouvelle entrée dans la série annuelle des distilleries est un whisky de malt mélangé appelé, à juste titre, Blended Malt, et nous avons les détails. Selon la définition du … Lire plus
La Low Pay Commission (LPC) a été chargée de recommander un nouveau salaire vital national qui entrera en vigueur à partir d'avril 2025. Le LPC a été informé que ce taux ne devrait pas descendre en dessous des deux tiers du revenu médian du Royaume-Uni pour les travailleurs âgés de 21 ans et plus, une … Lire plus
Diageo a averti que les difficultés financières pourraient s'étendre à l'année prochaine après que la société n'ait pas atteint ses attentes en matière de bénéfices pour l'ensemble de l'année, entraînant une chute de plus de 9 % des actions à leur plus bas niveau depuis quatre ans. Le premier producteur mondial de spiritueux, connu pour … Lire plus
Le concept du whisky « du grain au verre » existe depuis un certain temps aux États-Unis, avec des distilleries artisanales comme Frey Ranch qui ouvrent la voie et même des distilleries traditionnelles comme Heaven Hill qui lancent leurs propres expressions. Mais au Japon, ce n'était pas le cas, jusqu'à présent. Une nouvelle distillerie appelée … Lire plus
Akashi-Tai a obtenu une référence nationale auprès de Waitrose. Ce partenariat témoigne de l'expansion continue d'Akashi-Tai au Royaume-Uni et de la croissance de la catégorie saké. À partir du mois d'août, Akashi-Tai sera le saké exclusif disponible chez Waitrose, avec trois références différentes. En 2023, le Royaume-Uni a importé environ 2 millions de litres de … Lire plus
Licensed Trade Charity (LTC), une organisation vieille de 230 ans qui soutient le secteur de l'hôtellerie agréée et ses écoles, a lancé un nouveau site Web et une série de podcasts, LTC Talks, pour améliorer ses ressources de communication numérique. Le site Internet a été lancé le 29 juillet et propose des informations actualisées sur … Lire plus