Hallgarten & Novum Wines a lancé une plateforme d'apprentissage en ligne sur mesure pour améliorer son programme de formation WineSure, reflétant les besoins variés des individus du commerce du vin. WineSure, conçue pour renforcer la confiance des nouveaux arrivants, propose désormais une formation flexible et mobile accessible sur tous les appareils. La plateforme comprend des … Lire plus
Pour certains, la pizza est un moyen d'arriver à une fin : une part de pizza à déguster tard le soir, un repas pratique et simple livré à domicile. Pour Dan Richer, c'est une alchimie. En tant qu'auteur de « The Joy of Pizza », finaliste du prix James Beard Foundation Rising Star Chef, 50 … Lire plus
Image : https://pixabay.com/fr/photos/vin-vin-rouge-un-verre-boire-541922/ La biodynamie est une méthode agricole qui gagne en popularité, notamment chez les viticulteurs. Mais de quoi s’agit-il exactement et comment influence-t-elle la production de vin ? Nous vous proposons de découvrir cette approche unique. Les origines de la biodynamie La biodynamie trouve ses racines dans les travaux de Rudolf Steiner, un … Lire plus
Penfolds a annoncé les bénéficiaires du premier programme de subventions Penfolds Evermore. Quatre bénéficiaires en Australie ont été sélectionnés pour leurs projets contribuant à la communauté et à la culture et se partageront 200 000 dollars australiens de financement. Le programme a reçu plus de 80 candidatures dans toute l’Australie, provenant d’entreprises, de particuliers et … Lire plus
Le groupe chilien Viña Undurraga a annoncé l'acquisition de VFC Wines, la société qui contrôle Viña Bouchon et Viña Bisquertt. Cette opération renforce la position de Viña Undurraga sur le marché mondial et diversifie son portefeuille de vins haut de gamme. Viña Bouchon et Viña Bisquertt sont connues pour leur dévouement à la viticulture durable … Lire plus
Lorsque nous avons récemment abordé la question de savoir comment repérer le prochain vin culte de la Napa Valley, deux concepts se sont imposés : le talent des vignerons et l’approvisionnement en fruits. C’est simple en théorie, mais il n’est pas facile de se hisser dans l’air raréfié des labels recherchés comme Harlan, Bond, Promontory, … Lire plus
Publié le 5 juillet 2024 En ce qui concerne nos accords mets et vins préférés, les rouges puissants et audacieux et les steaks sont le partenariat idéal. Le vin rouge et le bœuf bien persillé fonctionnent ensemble grâce à des composés qui se combinent dans notre bouche lorsque nous les fusionnons, en particulier les protéines, … Lire plus
La pizza cuite au four à pizza n’est pas seulement un simple plat, c’est une expérience culinaire complète. Entre le croustillant de la pâte, le moelleux du fromage fondu et l’acidité harmonieuse de la sauce tomate, chaque bouchée est une symphonie de saveurs. Pour compléter cette œuvre d’art et sublimer chaque composant, le choix du … Lire plus
Jascots Wine Merchants a annoncé un nouveau partenariat avec le Château d'Astros, un producteur familial certifié biologique de Côte de Provence depuis neuvième génération. Fondé en 1802 dans le Var, le Château d'Astros est un domaine viticole familial riche d'une longue histoire. Le domaine s'étend sur 750 hectares de nature préservée, dont 80 hectares de … Lire plus
Le club privé 67 Pall Mall a révélé les finalistes de ses premiers Global Wine Communication Awards, avec 24 communicateurs en lice pour six nouveaux prix. Suite à une réponse significative à l'appel à candidatures, le jury international a désormais réduit les candidatures à un maximum de cinq finalistes dans chaque catégorie. Le nombre total … Lire plus