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De la main de Bolla nous vient de Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 (11,90€). Il s'agit d'un vin rouge de Valpolicella Ripasso dont la sélection contient corvinone, rondinella et corvina de la vendange 2016 et dont le volume d'alcool est de 13.5º. Prendre ce Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 avec jambon et saucisses et veau pour profiter encore plus de sa saveur. Les utilisateurs d'Uvinum évaluèrent à Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 avec 4 points sur 5.
Vous aimerez savoir que...

Le Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC de la Cantina Bolla vient du cœur de la Valpolicella. Il provient du mélange de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella et de l'utilisation de la méthode traditionnelle du "ripasso", qui consiste à laisser fermenter le vin au contact du marc d'Amarone.

Le résultat est un vin avec de la structure et des arômes fruités intenses. Au nez, la Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 nous offre un bouquet aux notes de mûre, prune et myrtille, rendues plus sophistiquées par des notes épicées de cannelle et de cacao. En bouche, les notes de baies et de tanins vifs sont immédiatement perceptibles.

Un vin au corps si épais est le compagnon idéal des viandes rouges, gibiers, charcuteries et fromages à pâte dure.

Caractéristiques · Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Valpolicella Ripasso (Vénetie,Italie)
Cave: Bolla
Volume: 75 cl
Cépages: Corvina, Rondinella, Corvinone
Mariage: ViandeEntréesFromageViande rougeGibierVeauJambon et saucisses
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Bolla

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 (Corvina, Rondinella et Corvinone)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis intense, avec des reflets violets.
  • Nez : Nez épicé (cacao, cannelle), avec des notes de fruits noirs (mûres, myrtilles, prunes), de cerises au sirop et de pétales de rose ; il y a aussi une légère note balsamique et herbacée.
  • Bouche : Équilibrée et fraîche, avec une délicieuse finale de baies ; tanins vifs.

APPELLATION : Valpolicella Ripasso

DOMAINE : Bolla

CÉPAGES : Corvina, Corvinone, Rondinella.

ÉLABORATION : Fermentation en acier.

ÉLEVAGE : En fûts de chêne pendant 10 mois.

ACCORDS METS-VIN : Veau, gibier, charcuterie, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

Bolla

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Avis

Avis ajouté sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Publié le 04.13

4/5

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

- Cet excellent Valpolicella Ripasso produit dans le processus impressionné par sa couleur rouge rubis intense et son bouquet épicé avec de belles notes de fruits noirs
- il apparaît après un vieillissement de 18 mois en barriques et fûts équilibré avec une finale délicieuse de baies sauvages
-...
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Résumé des notes

(1 avis)
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Note de Uvinum :

4/5

Sur 1 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2013

Marie Malé
Marie Malé

4/5

Je l'ai essayé lors d'une dégustation de .
Rouge plutôt clair. Odeur de café ou de bois. Ce Veneto est charnu et équilibré.
Ce vin de Bolla convient bien au repas.
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Opinions sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2012

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Rouge avec des bords de couleur rouille. Un vin peu aromatique et agréable. Saveur puissante .
A boire lors d'un apéritif.
Une bonne bouteille et les amis vont de pair.
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