Publiés aujourd'hui (18 février), de nouveaux chiffres de The Insolvency Service montrent que les insolvabilités des services d'hébergement et de restauration sont tombées à leur plus bas niveau en deux ans en décembre 2025. Les faillites dans le secteur de l'hôtellerie ont chuté de 26 % en glissement mensuel entre novembre et décembre 2025, passant … Lire plus
Une autre mauvaise nouvelle pour l'industrie américaine du whisky est arrivée cette semaine : Hotaling & Co., producteur de spiritueux de longue date à San Francisco, a annoncé la fermeture de sa distillerie Pier 50. C'est un coup dur pour les amateurs de whisky, de gin et d'autres spiritueux qui y sont produits, et un … Lire plus
Curious Vines – une communauté basée au Royaume-Uni et un réseau de soutien pour les femmes et les personnes non binaires dans l'industrie du vin – s'est associé à la Fondation Académie du Vin pour étendre son travail d'éducation et de développement au-delà de Londres. Curious Vines fonctionne sur deux piliers principaux – Communauté et … Lire plus
Diageo GB a considérablement élargi son équipe commerciale sur le terrain avec le recrutement de plus de 100 nouveaux postes. Cela représente plus du double de l'équipe indépendante de commerce et de commodité de l'entreprise, ce qui, selon Diageo, lui permettra de fournir un soutien plus pratique aux opérateurs dans les commerces et hors commerce. … Lire plus
Lors de la dégustation annuelle du portefeuille de Fells à l'IET London, au bord de la Tamise, une humeur positive s'est manifestée, en particulier de la part du directeur général de l'importateur, Euan Mackay. Après une année de défis imposés par le gouvernement, il estime que l'entreprise est désormais bien adaptée aux changements récents. Il … Lire plus
Il existe de nombreux concours de whisky qui rivalisent pour attirer notre attention, mais il est toujours intéressant lorsqu'une marque ou une distillerie qui ne fait pas partie des suspects habituels remporte un premier prix. Ce fut le cas la semaine dernière lors des World Whisky Awards America 2026, lorsque la distillerie indépendante du Kentucky … Lire plus
La récente décision du gouvernement gallois d'inclure les bouteilles en verre à usage unique dans son système de consigne (DRS) a été critiquée par la WSTA, qui a qualifié cette politique de coûteuse et d'inefficace. À partir du 1er octobre 2027, les consommateurs britanniques paieront une consigne pour certains contenants de boissons à usage unique … Lire plus
Test de goût, Nous sommes encore à un mois de la Saint-Patrick, mais ce n'est ni ici ni là : chaque jour est un bon jour pour boire du Redbreast, l'une des meilleures marques de whisky irlandais que vous puissiez trouver. Au cours des dernières années, le portefeuille s'est élargi avec de nouveaux whiskies finis … Lire plus
Publié le 14 février 2026 De nombreux cocktails que vous connaissez et aimez ne sont que des modifications apportées aux grands classiques et c'est certainement le cas de la famille de boissons qui ont pris vie dans le sillage du Manhattan. Le rapport de l'original est simple : deux parts de whisky de seigle pour … Lire plus
A. Smith Bowman, la distillerie sœur de Virginie de Buffalo Trace, beaucoup plus célèbre du Kentucky, vient d'annoncer qu'elle lancera lundi le dernier lot de son bourbon brut de fût en édition limitée. Il s'agit du cinquième lot de ce whisky à ce jour, et comme les versions précédentes, il contourne la limite des matières … Lire plus