Il y a environ un quart de siècle, il a été révélé que les services de renseignements militaires américains surveillaient la distillerie Bruichladdich sur l'île d'Islay pour des raisons qui se sont avérées plutôt stupides. La version de la distillerie était qu'elle avait été signalée par erreur comme étant potentiellement un site d'armes de destruction massive ; la véritable histoire semble être un peu moins dramatique. Quoi qu'il en soit, cela a conduit à la sortie de la série de whiskies Yellow Submarine, qui vient d'atteindre sa troisième édition – et il se trouve qu'il s'agit de l'un des meilleurs single malts que Bruichladdich ait sortis depuis un certain temps.
Selon un article de 2008, Bruichladdich avait installé au début des années 2000 des webcams pour permettre aux fans de surveiller les activités de la distillerie. À un moment donné, l'Agence de réduction des menaces de défense du Pentagone a envoyé un e-mail à la distillerie pour lui dire qu'une des caméras ne fonctionnait pas. Lorsqu’on lui a demandé pourquoi l’agence était au courant de cela, la réponse a été que « le processus de fabrication d’armes chimiques et de distillation du whisky était très similaire, elle utilisait donc le site Internet Bruichladdich pour former ses agents ». D'accord, cela ne correspond pas exactement à la version des événements de la distillerie, mais quoi qu'il en soit, cela a directement conduit au premier Whisky of Mass Distinction et aux versions ultérieures de Yellow Submarine, ce qui nécessite également quelques explications.
En 2005, un véritable sous-marin jaune a été découvert au large d’Islay par des pêcheurs. Il s'est avéré qu'il s'agissait d'un dragueur de mines télécommandé appartenant au ministère de la Défense de la Royal Navy, qui a d'abord nié l'information avant de reprendre possession du navire et de le récupérer. En 2018, Bruichladdich a acquis une réplique du sous-marin, qui se trouve encore sur place aujourd'hui. Pour honorer tout ce subterfuge bénin, trois whiskies ont été lancés au cours des 25 dernières années : Whisky of Mass Distinction : Whisky of Mass Distinction en 2004, Yellow Submarine en 2005 (14 ans, vieilli en fûts de bourbon et de vin rouge) et Yellow Submarine II : The Legend Resurfaces en 2018 (25 ans, vieilli en fûts de bourbon et de vin rouge).
Et maintenant, nous avons Yellow Submarine III, qui serait inspiré du whisky original. Il s'agit d'un single malt de 14 ans composé à 100 % d'orge écossaise non tourbée. Il a été mis en bouteille à 54,2 % ABV sans ajout de colorant et sans filtration à froid, et a passé toute sa vie à vieillir à Islay à la distillerie dans une combinaison de fûts : 75 % de fûts de bourbon de premier remplissage et 25 % de fûts de vin rouge français de premier et deuxième remplissage.
« Bruichladdich Yellow Submarine III fait partie de ces whiskies qui vous font sourire dès que vous le nez », a déclaré le maître assembleur Adam Hannett dans un communiqué. «Les fûts de bourbon et de vin rouge français enveloppent magnifiquement le spiritueux: vous obtenez de l'avoine au miel, des sablés au beurre, puis cette ondulation de muscade, de noisette et de douce chaleur de gingembre.»
Nous avons pu essayer un échantillon et c'est un nouveau whisky fantastique. Ajoutez aux notes de Hannett des saveurs comme la cerise fraîche, le raisin Concord, l'orange mûre, la crème à la vanille et le chocolat noir, et vous obtenez l'image. Yellow Submarine III est disponible à partir d'aujourd'hui (PDS 135 $) au magasin de la distillerie. site web et certains détaillants à travers le pays.
