L’hospitalité britannique est mise à mal. Trois salles ferment chaque jour, des coûts d'emploi qui grimpent en flèche, un gouvernement qui accumule les salles et une industrie qu'il devrait protéger. Dans cet environnement, il n’est pas surprenant que l’intérêt et l’investissement dans les carrières hôtelières soient au plus bas. Et pourtant, je dirais que réduire … Lire plus
Une collaboration entre Drinks Retailing et HarpistesSITT présente une sélection diversifiée d'exposants importateurs spécialisés de tous les secteurs du commerce, avec des masterclasses et d'autres fonctionnalités éducatives supplémentaires qui n'ont pas encore été annoncées. Décrit comme « idéal pour le commerce et le réseautage » par un caviste indépendant, la dégustation vise à mettre en … Lire plus
Test de goût, Qui n’aime pas une bonne histoire d’outsider ? Vous savez, ce trope classique dans lequel le héros souvent négligé ou injustement ignoré obtient enfin son dû ? C'est ainsi que Jim Beam a renouvelé son attention au cours des cinq dernières années pour ses whiskies Olds, en commençant par Old Overholt, en … Lire plus
Il existe un grand nombre de tequila parmi lesquelles choisir et certaines marques, étonnamment, n'ont même pas de célébrité, d'acteur ou d'athlète qui les soutiennent. L'une d'elles est Espolon, une marque de tequila fiable appartenant à Campari, qui vient de sortir une toute nouvelle expression extra añejo qui obtient une longue finale en fûts de … Lire plus
Le marché mondial du whisky a peut-être traversé une période difficile, mais les ventes de whiskies rares aux enchères ne semblent pas ralentir. Ce point a été souligné la semaine dernière lorsqu'une bouteille de Yamazaki 50 ultra-rare a établi un nouveau record en se vendant pour plus d'un million de dollars lors d'une vente aux … Lire plus
Une campagne visant à réduire la TVA à 10 % pour le secteur hôtelier a déjà recueilli un soutien massif, avec plus de 10 000 personnes signant la pétition #VATsTheProblem dans les 72 heures suivant son lancement. Menée par le chef et publicain Tom Kerridge, la campagne bénéficie du soutien des principales parties prenantes du … Lire plus
Lors du 41e dîner d'investiture annuel, auquel ont participé plus de 200 invités de tout le monde du commerce britannique, Amelia Aragón, qui représente Cillar de Silos au Royaume-Uni, le vigneron pionnier Rafael Palacios et Josep Roca d'El Celler de Can Roca ont été officiellement intronisés dans l'organisation, supervisée par le secrétaire d'État espagnol au … Lire plus
Il y a quelques jours, nous avons annoncé que Brown-Forman avait décidé de suspendre la production de sa distillerie de Slane Irish Whiskey dans un avenir prévisible, dans le cadre d'une tendance plus large de mauvaises nouvelles récentes dans l'industrie du whisky. L'entreprise possède également quelques distilleries de scotch : Glendronach, Glenglassaugh et Benriach. L’année … Lire plus
Russell's Reserve, la marque en plus petit lot produite par la distillerie Wild Turkey, a lancé pour la première fois son bourbon de 13 ans en 2021, et il est immédiatement devenu une sensation qui s'est vendu à près de mille dollars sur le marché secondaire. Les choses se sont un peu calmées depuis, et … Lire plus
La Maison Deutz a été fondée en 1838 et est depuis lors une maison indépendante, défendant une vision « d’excellence et d’exclusivité ». Avec moins de 1 % de la production totale de champagne représentée par la Maison, MMD la décrit comme la taille idéale : « assez grande pour étendre sa portée à l'international, … Lire plus