A cent six marches sous la Maison Charles Heidsieck, dans la ville de Reims, s’étend un vaste monde souterrain. La crayères — un réseau de chambres caverneuses creusées dans d’anciennes carrières gallo-romaines — est le lieu privilégié pour faire vieillir les Champagnes dans de parfaites conditions (obscurité, humidité et 10 degrés Celsius constants). Aujourd’hui ces … Lire plus
L’histoire derrière les problèmes de champagne Cette année en partenariat avec Riondo Proseccoles lecteurs de VinePair et les professionnels de l’industrie ont désigné Sunday in Brooklyn comme le meilleur programme de cocktails brunch à New York. Inspiré par l’obsession du brunch à New York, Dimanche à Brooklyn s’étend sur une boulangerie à emporter et un … Lire plus
Trouver les bonnes flûtes à champagne pour les grandes fêtes comme le Nouvel An, c’est comme trouver la bonne personne à embrasser quand la balle tombe : elle doit cocher toutes les bonnes cases. Les mauvaises lunettes – un peu comme un rendez-vous – peuvent transformer votre nuit en désordre plus rapidement que vous ne … Lire plus
Bien qu’il n’ait certainement pas été le premier à commettre l’acte, Ocean PenaVega était peut-être le plus jeune. Le 15 novembre 2018, l’enfant de 1 an baptisé le plus grand navire de croisière du monde, le Symphony of the Seas de Royal Caribbean, qui peut accueillir 6 680 passagers, en brisant une bouteille de champagne … Lire plus
Contrairement à ce que cet ami snob de vin pourrait vous faire croire, il n’y a pas de règles strictes en matière de sélection de verrerie pour le champagne. Au lieu de cela, les buveurs ont le choix entre une gamme variée d’options, chacune présentant un aspect différent des célèbres bulles françaises. Des flûtes qui … Lire plus
Les bangs à bière sont si juvéniles. Vous êtes une personne de goût et de distinction après tout. Non, lorsque vous buvez, vous le faites uniquement avec la meilleure verrerie. Dans ce cas, le Chambong. Une merveille d’élégance et d’ingénierie, ce verre à pied élégant en relief doré dit « Je peux écraser du champagne, et … Lire plus
Le verre coupé a une histoire assez sauvage. Certains disent qu’il a été moulé à partir du sein gauche de Marie-Antoinette parce qu’elle voulait que tout le monde porte un toast à sa santé via sa poitrine (royauté, n’est-ce pas ?!). Mais en réalité, il a été inventé bien avant en France comme le premier … Lire plus
« Le champagne n’est que du vin », physicien Roberto Zenit a dit. « Ce qui le rend spécial, c’est la carbonatation. » C’est vrai : nous aimons nos bulles. En 2017, le monde englouti 544 millions de bouteilles (913 millions de dollars) de Prosecco, 307 millions de bouteilles (5,6 milliards de dollars) de champagne et approximativement 550 milliards … Lire plus
L’expert de l’effervescence. Le maître des magnums. Le connaisseur en cuvées. Tout cela décrit Lise Legrand, qui est récemment devenue la première conciergerie de champagne au monde au Royal Champagne Hôtel et Spaune propriété de luxe en Champagne, France. Né et élevé en Champagne, Legrand baigne dans le vin légendaire depuis son plus jeune âge. … Lire plus
Moët & Chandon était le sponsor champagne officiel des Golden Globes de ce dimanche, mais pour certains invités, ces bulles n’ont pas été retenues. Après avoir évité l’arrivée du tapis rouge, Beyoncé et Jay-Z sont arrivés au milieu de la cérémonie pendant que Kate McKinnon s’adressait à la foule. Alors que les Carter attendaient de … Lire plus