L’histoire derrière les problèmes de champagne
Cette année en partenariat avec Riondo Proseccoles lecteurs de VinePair et les professionnels de l’industrie ont désigné Sunday in Brooklyn comme le meilleur programme de cocktails brunch à New York.
Inspiré par l’obsession du brunch à New York, Dimanche à Brooklyn s’étend sur une boulangerie à emporter et un bar à jus, des comptoirs de style restaurant et deux niveaux d’espaces de restauration Scandi-chic ensoleillés près du front de mer de Williamsburg.
Le week-end, des foules avenantes attendent jusqu’à trois heures pour des tables équipées de cocktails intelligents, de sandwichs végétariens pour le petit-déjeuner et de célèbres crêpes au malt. Comme une grande partie du menu du restaurant, les ingrédients des cocktails changent avec la saison. Champagne Problems « est l’un de nos cocktails de brunch les plus populaires, et il est léger sur l’alcool », a déclaré Brian Evans, chef barman du Sunday in Brooklyn. La boisson peut contenir de la grenade en hiver et des baies pendant les mois les plus chauds. C’est délicieux toute l’année.
À la fin de la journée, nous pouvons avoir 99 problèmes, mais ce délicieux cocktail Prosecco n’en est pas un.
Ingrédients
- ½ once Amaro
- ½ once de sirop de grenade ou de grenadine de haute qualité
- 3 gouttes d’huile de sésame
- Riondo Prosecco
- Menthe fraîche (facultatif)
- Verre Collins
- Glace (de préférence en galets)
les directions
- Mélanger l’amaro, le sirop de grenade ou la grenadine et l’huile de sésame dans un verre Collins refroidi.
- Remplir de glace en grains et garnir de Riondo Prosecco.
- Garnir de menthe fraîche.
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