Vous ne buvez peut-être pas le célèbre vin du saut du cerf que vous pensez boire

Le saut du cerf – la cave dont le nom a une apostrophe avant le S – est la célèbre cave de Napa connue pour produire le Cabernet qui a battu le meilleur Bordeaux au Jugement de Paris de 1976. Grâce à cet événement, Napa et la cave sont devenues célèbres à l’échelle internationale, devenant des noms haut de gamme que de nombreuses personnes du monde entier ont fini par reconnaître. Il y a juste un problème : un autre domaine viticole existe à Napa nommé Le saut du cerf – apostrophe après le S – et cela cause une tonne de confusion aux consommateurs.

Stag’s Leap et Stags’ Leap font tous deux un excellent vin, mais il est courant que les gens boivent ce dernier et pensent qu’ils boivent le premier. Jetez un coup d’œil aux étiquettes – elles se ressemblent même étrangement, il est donc assez facile de voir comment un consommateur pourrait se perdre. Alors pourquoi cette confusion est-elle autorisée à exister ?

Les deux établissements vinicoles ont été fondés à peu près au même moment dans les années 1970 dans le district de Stags Leap à Napa. Voulant honorer la région où leurs raisins ont été cultivés et leur vin a été fabriqué, ils ont chacun pris le nom de la commune comme nom de leur domaine viticole. Et tout allait bien pendant un moment, jusqu’à ce qu’un établissement vinicole remporte un petit concours qui le propulse dans une renommée internationale, et que l’autre récolte également les bénéfices de cette renommée – puisque la plupart des consommateurs n’ont aucune idée que les deux établissements vinicoles sont différents.

Cela a amené Stag’s Leap à poursuivre Stags’ Leap pour le droit d’être le seul porteur du nom, mais le problème était que les deux établissements vinicoles étaient fondés pratiquement au même moment, et chacun d’eux publiait son premier vin sous ses étiquettes respectives en 1972, ni l’un ni l’autre ne pouvaient vraiment prouver qu’ils étaient les premiers. L’affaire est devenue si passionnée qu’elle est allée jusqu’à la Cour suprême de Californie. Lors de l’audition de l’affaire, il a été déterminé que les deux établissements vinicoles avaient été fondés en même temps et nommés pour la région, donc les deux avaient le droit d’utiliser le nom. La résolution : Stag’s Leap utiliserait l’apostrophe avant le S, et Stag’s Leap utiliserait l’apostrophe après le S. Le tribunal a estimé que ce léger changement grammatical différencierait les deux marques.

Après le règlement du procès, les propriétaires des deux propriétés sont en fait devenus amis, libérant un millésime 1985 de Cabernet Sauvignon avec un pourcentage égal de raisins de chaque domaine. Ils l’ont nommé « Accord ».

Pourtant, la confusion s’ensuit. À l’heure actuelle, les deux établissements vinicoles appartiennent à de plus grandes sociétés, avec Stag’s Leap détenue par une coentreprise de Château St. Michelle et Antinori et Stags’ Leap détenue par Treasury Wine Estates, la plus grande entreprise viticole d’Australie. Cela signifie que les deux marques sont facilement disponibles sur le marché, donc entrer en contact avec les deux dans le même magasin est très probable.

Alors, que devriez-vous acheter si vous rencontrez l’une de ces marques ? Les deux font d’excellents vins haut de gamme dans de nombreuses variétés, mais il y a un cépage en particulier pour lequel chaque cave est connue. Si c’est Stag’s Leap, optez pour le Cabernet, en particulier leur SLV Cab, car c’est le Cabernet du vignoble Stag’s Leap (SLV) qui remporta le Jugement de Paris de 1976. Si vous tombez plutôt sur Stags’ Leap, prenez une bouteille de leur Petite Sirapuisque c’est ce qui les a mis sur la carte.