Le vin est notoirement capricieux en matière de stockage, et pour ceux d'entre nous qui ne disposent pas de somptueuses caves à vin, les options pour ranger correctement les bouteilles sont rares. La plupart des professionnels recommanderont de conserver vos bouteilles dans un endroit frais et sec. Cela signifie que le réfrigérateur devrait être sûr, … Lire plus
Mai est le mois du vin de l'Oregon, et c'est la période idéale pour explorer l'État du nord-ouest du Pacifique, en personne ou à travers votre palais. Alors que l'Oregon est depuis longtemps un chouchou parmi les amateurs de pinot noir, cet État polyvalent produit bien plus, des bulles effervescentes aux syrah corsées, souvent élaborées … Lire plus
En arrivant à Bilbao ou à Florence, il n'est pas rare de voir des panneaux publicitaires représentant des vignobles voisins disséminés dans l'aéroport. Étant donné la proximité de Gatwick avec la scène viticole en plein essor du Royaume-Uni, il serait négligent de ne pas faire de publicité pour les vignobles voisins. Avancez Ridgeview, l'un des … Lire plus
Pour le producteur espagnol vedette Raul Perez, qui a beaucoup fait pour mettre le Bierzo sur la carte du vin, la clé de la production a toujours été l'utilisation d'assemblages de vieilles vignes sur le terrain, apportant profondeur et cohérence aux vins. Mais aujourd'hui, les vieilles vignes, qui représentent une grande partie du paysage viticole … Lire plus
Le programme des sessions de la London Wine Fair 2024 est désormais en ligne, offrant aux participants un aperçu de ce à quoi s'attendre du prochain salon. La Foire, qui se déroulera du lundi 20 mai au mercredi 22 mai, promet une série d'événements passionnants dans le contexte du réaménagement de l'Olympia, évalué à 1,3 … Lire plus
Les amateurs avertis de pinot noir qui ont un œil sur Sonoma connaissent bien Williams Selyem, Hirsch Vineyards et Flowers Vineyard & Winery, mais beaucoup seraient surpris d'apprendre que chacun a été élaboré à un moment donné par le même vigneron. : Ross Cobb. Il est tout aussi remarquable de découvrir que Cobb produit tranquillement … Lire plus
De son statut de brunch pétillant incontournable à son rôle d'ingrédient central dans le toujours populaire Spritz, le Prosecco connaît un moment de bonheur en ce moment. Au cours des dernières années, ce vin mousseux frais et économique du nord-est de l'Italie a pris son essor. Et depuis l'ajout officiel du Prosecco DOC Rosé en … Lire plus
Parmi les nombreuses règles peu respectées concernant les accords mets et vins, l'un des aphorismes les plus courants, « si ça pousse ensemble, ça va ensemble », ne fonctionne pas toujours lorsqu'il s'agit de verser du vin avec des plats épicés. L'une des principales raisons est que bon nombre des piments les plus chauds du … Lire plus
Avec l’expansion du commerce en ligne, choisir une box de vin est devenu un excellent moyen d’explorer des vins d’exception depuis le confort de son domicile. Que vous soyez un amateur ou un connaisseur expérimenté, comprendre comment sélectionner la bonne box peut transformer votre expérience dégustative. Ce guide vous offre un aperçu approfondi des différentes options disponibles … Lire plus
La récente vente aux enchères par Christie's de vins rares, d'œuvres d'art et de souvenirs du restaurant emblématique Le Gavroche a fait la une des journaux, avec un montant dépassant les 2 millions de livres sterling. Suite à la fermeture du vénéré établissement Mayfair, deux étoiles Michelin, après 57 ans de service, des articles de … Lire plus