Vins et œnologie

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Coups de cornet de crème glacée Baileys [Recipe]

Je crie, tu cries, nous crions tous pour… des tirs ! Bien sûr, vous aviez l’habitude de crier pour une glace quand vous étiez enfant, mais avouons-le, vous êtes un adulte maintenant, vous travaillez dur, vous payez des factures et cela signifie que vous avez le droit de vous faire plaisir. Et nous pensons qu’il … Lire plus

12 adorables chats de vignoble

13 adorables chats de vignoble

Une chose qui unit les «gens des chiens» et les «gens des chats» – être les «gens du vin». C’est pourquoi nous faisons un suivi félin de notre catalogue des 14 cabots de vignobles pour faire fondre votre cœur. Maintenant, alors qu’on peut raisonnablement s’attendre à ce qu’un chien de cave remplisse une fonction particulière … Lire plus

La montée du bar à kava

La montée du bar à kava

Barre de plongée. Bar chic. Barre d’oxygène. Bar avec des lits dedans. Bar avec des machines à laver dedans. Bar avec des chats dedans. Les variations de barre cessent en quelque sorte de surprendre. La seule variation de barre que nous ne nous attendions pas à voir, ou voir réussir, c’est le bar entièrement sans … Lire plus

Sazerac

Vous faites mal le Sazerac

Le Sazerac classique demande un morceau de sucre, du whisky de seigle – bien qu’un sous-marin au Bourbon – l’amer Peychaud, un rinçage à l’absinthe et un zeste de citron, n’est-ce pas ? MAUVAIS. Bien que ce soit ainsi que la boisson a été fabriquée pendant des décennies, ce n’est pas la façon dont la … Lire plus

Qu'est-ce que Brettanomyces et que fait-il dans ma bière ?

Qu’est-ce que Brettanomyces et que fait-il dans ma bière ?

Voici une leçon de science qui vaut la sueur et les membres tremblants que nous avions l’habitude d’obtenir lorsqu’on nous demandait d’équilibrer une équation ou de mémoriser des termes comme le nombre d’Avogadro et les phalanges. Pourquoi cette leçon particulière vaut-elle la peine ? Parce que c’est à propos de bière. Avant que la panique … Lire plus