La plupart des amateurs de vin ont entendu parler du Beaujolais, mais beaucoup l’évitent encore en raison des connotations négatives causées par le passé. Toujours commercialisé le troisième jeudi de novembre, ce « nouveau » vin, souvent à peine buvable, est élaboré à partir de raisins récoltés quelques semaines plus tôt et arrive toujours sur les côtes américaines à temps pour Thanksgiving. La mauvaise réputation du Beaujolais aux États-Unis remonte aux années 1980, lorsqu’un grand producteur de la région a étendu la tradition française consistant à commercialiser en toute hâte du vin fraîchement fermenté – seulement huit semaines après la récolte – sur le marché parisien. Nous devons admettre que lorsque nous sommes à Paris en novembre, nous aimons déguster plusieurs vins et comparer différentes expressions de petits vignerons, mais le Beaujolais Nouveau produit et commercialisé en masse exporté en Amérique dans les années 1980 et 1990 a porté préjudice à la catégorie.
Les vins du Beaujolais sont élaborés à 100 % à partir de gamay, un cépage originaire de France issu d'un croisement naturel entre le pinot noir et le gouais blanc, un cépage blanc presque éteint. Mais au-delà de l'utilisation du gamay, il y a peu de points communs entre le Beaujolais nouveau frais et fruité et les versions plus sérieuses élevées en fût de chêne, en particulier celles des 10 crus du Beaujolais. Si la plupart des vins produits dans le Beaujolais sont rouges et élaborés à partir de gamay, il existe également de petites quantités de vins rosés élaborés à partir de gamay et de vins blancs élaborés à partir de chardonnay.
Pour les besoins de cet article, nous avons décidé de nous concentrer uniquement sur les crus du Beaujolais et d'inclure uniquement les excellents vins des villages qui produisent des crus. Les crus sont situés au nord de la région du Beaujolais, juste au sud du Mâconnais en Bourgogne. Il y a 10 villages au total et ils sont répertoriés ici du nord au sud : St. Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly et Brouilly. Les vins de ces villages seront étiquetés avec le nom du village.
Nous avions le choix entre 10 villages, mais vous verrez que nous avons quelques favoris. Nous sommes de grands fans de Moulin-à-Vent, Morgon, Côte de Brouilly et Fleurie. Si vous êtes encore sceptique, voici sept vins qui changeront votre perception.
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Château du Moulin-a-Vent 2020 La Rochelle Beaujolais Bourgogne France
Baptisé d'après le moulin à vent vieux de 300 ans qui trône au sommet de la colline des Thorins, le Château Moulin-à-Vent compte 90 acres de vignobles parmi les meilleurs de la région. La famille Parinet a acquis cette propriété historique en 2009 et a réalisé de nombreux investissements et améliorations. Nous avons eu l'honneur de dîner avec Édouard Parinet il y a quelques semaines et son La Rochelle 2020 était l'un de nos préférés. Il est de couleur grenat avec des arômes de cerise rouge, de prune rouge, de fumée, de cuir de voiture neuf et de roche de rivière humide. Des tanins soyeux ouvrent la voie à des saveurs de fruits rouges mûrs, de pierre concassée et d'une touche de graphite dans la longue, longue finale.
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Domaine Jean Foillard 2022 Morgon Côte du Py Beaujolais Bourgogne France
Jean Foillard est bien connu dans sa région natale pour sa lutte contre le Beaujolais de masse et pour ses vins délicieux, axés sur le terroir. Une grande partie de ses vignobles se trouve sur les pentes de la Côte du Py (ou colline du Py) dont les sols rocheux et granitiques confèrent à ses vins une minéralité particulière. Il s'approvisionne en raisins sur les 14 hectares du domaine et préfère faire vieillir ses vins dans des fûts plus anciens et polyvalents. Ce Morgon 2022 présente des arômes de prune rouge, de framboise rouge et de cerise rouge avec une bouffée relevée de poivre blanc finement moulu. Des tanins semblables à du daim enveloppent des saveurs de cerise rouge vif et de groseille rouge qui mènent à une finale épicée.
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Louis Jadot 2019 Château des Jacques Morgon Côte du Py Beaujolais Bourgogne France
La vénérable maison Louis Jadot a acheté le Château des Jacques en 1996 et a acquis en 2001 27 hectares supplémentaires de vignes à Côte du Py, Bellevue et Corcelette, tous dans l'AOC Morgon. Ils ont rénové et remodelé la cave en 2017 et produisent certains des vins les plus délicieux et les plus précis de la région. Le Château des Jacques Morgon 2019 a fermenté en cuve pendant deux semaines, puis a été élevé en fûts de chêne avant la mise en bouteille. Il présente des arômes de cerise rouge, de pierre de rivière écrasée et de groseille rouge avec une minéralité anguleuse en bouche et des saveurs de fruits rouges mûrs. Il y a une touche d'acidité vive avant la finale persistante.
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Domaine Labruyère 2020 Moulin-a-Vent Le Clos Monopole Beaujolais Bourgogne France
Jean-Marie Labruyère a acheté 25 hectares de vignes en 1850, faisant de son domaine l'un des plus anciens de l'AOC Moulin-à-Vent. Les générations suivantes ont pu acquérir des vignes juste au pied du moulin à vent historique et créer le Clos du Moulin-à-Vent, une parcelle monopole très recherchée. Le descendant direct de Jean-Marie, Édouard Labruyère, a repris la gestion du domaine en 2008 et continue de produire des vins exceptionnels. Son Le Clos Monopole 2020 présente des arômes séduisants de pétales de violette écrasés, de thé Oolong et de cerise rouge mûre. Il est corsé avec des tanins ronds et des saveurs de cerise noire, de framboise rouge et une touche de goudron de pin en finale.
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Albert Bichot 2020 Moulin-a-Vent Domaine de Rochegres Beaujolais Bourgogne France
La famille Bichot s'installe en Bourgogne vers 1350 et Bernard Bichot ouvre en 1831 son négoce de vins éponyme. Son petit-fils Albert Bichot reprend les rênes dans les années 1890 et construit ce qui était considéré à l'époque comme une cave moderne. Aujourd'hui, Albéric Bichot représente la sixième génération et les exploitations familiales totalisent plus de 250 hectares de vignes et six domaines dans cinq zones classiques de Bourgogne. Le Rochegres 2020 présente des arômes de lavande séchée, de chêne, de cerise rouge et de framboise rouge. Il est corsé avec des tanins fins et des saveurs de fruits rouges mûrs, de pétales de violette écrasés et de roche de rivière humide.
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Domaine Lafarge Vial 2020 Fleurie Joie de Palais Beaujolais Bourgogne France
Frédéric et Chantal Lafarge sont bien connus pour avoir dirigé les exploitations de la famille Lafarge à Volnay, mais en 2014, ils ont décidé de se lancer dans la vinification du Gamay dans le Beaujolais. Ils ont nommé leur nouveau projet de 10 acres Lafarge Vial en utilisant à la fois le nom de famille de Frédéric et le nom de jeune fille de Chantal. Dès le début, ils ont choisi de cultiver selon les principes biologiques et biodynamiques et attendent la certification de diverses organisations biodynamiques. Ils fermentent 15 à 25 % de grappes entières, ce qui donne à leurs vins des notes caractéristiques de mûre. Le 2020 est de couleur grenat avec des arômes de cerise rouge mûre, de groseille rouge et de mûre avec des saveurs de cerise noire, de prune rouge et de pierre de rivière écrasée.
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Château Thivin 2022 Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie Beaujolais Bourgogne France
Zaccharie et Marguerite Geoffray ont acheté le Château Thivin avec 12 acres de terres en 1877, et depuis lors, le domaine est sous gestion familiale. Claude Vincent dirige aujourd'hui le domaine et a déjà amené ses trois petits-enfants Nicolas, Tobias et Florina dans l'entreprise et sous son aile. Le Château Thivin 2022 Cuvée Zaccharie est produit en hommage à Zaccharie et il présente des arômes séduisants de fleurs violettes, de cerise mûre et de poivre noir. Les tanins sont agréablement adhérents et soutiennent des saveurs de cerise noire, de cerise rouge et de lavande séchée.
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