L'assemblage rouge est une marque distinctive de Bordeaux, où il est rare de trouver des vins mono-cépages. Le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et quelques acteurs mineurs sont presque toujours assemblés, l'accent étant mis sur le fait que le vin provienne de la rive gauche (Cabernet Sauvignon) ou de la rive droite (Merlot). … Lire plus
Sustainability in Drinks a publié son programme pour l'édition 2026 de la conférence, qui aura lieu le mardi 20 octobre au Christ Church Spitalfields de Londres. Au cours de cette journée, les participants pourront assister à une variété de présentations principales, de tables rondes et d'ateliers, ainsi que de séances pratiques. L'événement comprend quatre « … Lire plus
Emma Denney, directrice des vins de Claridge, ajoute son point de vue à notre série de questions-réponses estivales en cours. Le sommet reflète ici l’évolution des habitudes de consommation ; la popularité constante des régions viticoles classiques ; et anticipe un commerce festif chargé pour l'hôtel de la grande dame. Comment se sont déroulées vos affaires … Lire plus
Dans certaines régions des États-Unis, on se croirait encore en 1920. Lorsque le gouvernement fédéral a abrogé la Prohibition en 1933, il a laissé aux États individuels le soin de décider de la manière de légiférer sur la production et la vente de vin, de bière et de spiritueux. Les gouvernements des États ont ensuite … Lire plus
Nyetimber s'attend à ce que 2026 soit un autre millésime – après 2025 – ce qui suggère que ses raisins seront d'une « qualité distinctive » malgré quelques défis en cours de route. Le producteur se prépare également à sa récolte la plus précoce de son histoire, avec une récolte qui débutera vers la mi-septembre, … Lire plus
Nyetimber s'attend à ce que 2026 soit un autre millésime – après 2025 – ce qui suggère que ses raisins seront d'une « qualité distinctive » malgré quelques défis en cours de route. Le producteur se prépare également à sa récolte la plus précoce de son histoire, avec une récolte qui débutera vers la mi-septembre, … Lire plus
Napa et Cabernet Sauvignon sont intrinsèquement liés. Le raisin a fait la renommée de la région et, en retour, la région a élevé ses qualités d'une manière qui se démarque des régions viticoles classiques, comme Bordeaux. Aujourd'hui, plus de la moitié de la superficie du vignoble est plantée en Cabernet Sauvignon, selon Napa Valley Vintners. … Lire plus
Le président américain Trump a suspendu pendant trois jours la mise en œuvre d'un tarif de 50 % sur une gamme de produits canadiens (qui devaient être mis en œuvre aujourd'hui 19 août), les deux gouvernements étant sur le point de parvenir à un accord visant à éviter l'augmentation des droits d'exportation. Hier (18 août), … Lire plus
L’OCT est une organisation mondiale dédiée à la protection et à la restauration de l’océan, qui subit actuellement une pression importante en raison de l’activité humaine. L'argent de Sea Change aidera l'association à réaliser ses nombreux projets de conservation des océans, y compris ce qu'elle appelle « le plus grand projet de restauration d'herbiers marins … Lire plus
Pendant des années, nous avons évité d'écrire sur les vins sans alcool ou sans alcool parce que, en toute honnêteté, nous ne pensions pas qu'ils étaient si bons. Depuis leur création, ces vins ont eu le goût de manquer quelque chose au-delà de l'alcool : l'arôme, la saveur, le corps et l'équilibre étaient également absents. … Lire plus