Avis sur Baron Philippe de Rothschild Agneau Rosé de XO-vin

Baron Philippe de Rothschild (Bordeaux)

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Baron Philippe de Rothschild Agneau Rosé

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La robe est couleur corail, soutenue et brillante. Le nez très fruité dévoile de belles notes de framboise et de groseille avec une petite touche de violette. En bouche, l'attaque se présente charnue et enrobée, bien équilibrée entre de belles saveurs et une trame tannique douce. Frais et croquant le milieu de bouche enrobé d'arômes de fruits rouges, apporte volume et caractère au mariage du Merlot et des Cabernets. La finale, à l'image d'un millésime particulièrement expressif, marie plénitude aromatique, fraîcheur et finesse. Servir à 10°C. Fermentation alcoolique, macération post-fermentaire, écoulage et fermentation malolactique. Vinification séparée. Assemblage de 18 mois. Elevage de 3 à 6 mois.

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