Exton Park Vineyard a nommé Nick Morton au poste de PDG, tandis que Hugh Sturges a été nommé président, ce que le domaine a appelé le début de son « prochain chapitre ». Morton succède à Robin McMillan, qui prend sa retraite après quatre années à guider le producteur du Hampshire dans une transformation stratégique … Lire plus
Test de goût, Un scotch single malt de 20 ans d'âge n'est vraiment pas si vieux, c'est une mention d'âge que l'on retrouve souvent dans la gamme principale d'une distillerie. En revanche, un bourbon de 20 ans est sacrément vieux. Il y a beaucoup de potentiel à cet âge pour que le whisky devienne une … Lire plus
Publié le 4 juillet 2026 Carlo Alberto Orecchia Au cours des six dernières années, nous avons plongé profondément dans le monde des cocktails, avec le barman Jason O'Bryan, aujourd'hui mixologue en chef chez Addison, trois étoiles Michelin, en créant une incroyable bibliothèque des meilleures boissons du moment. Au cours de cette période, nous avons exploré … Lire plus
Le géant espagnol du vin Familia Torres a détaillé qu'entre 2008 et 2025, il avait réduit ses émissions de CO2 de 47 %. Ce chiffre se mesure sur tous les périmètres – depuis ses vignobles jusqu'au consommateur final. L'année 2008 sert de référence puisque c'est la première année où le producteur du Penedès a commencé … Lire plus
Le producteur familial – connu pour ses Rieslings de haute qualité – possède et exploite plusieurs vignobles, dont Niederhäuser Hermannshöhle, Oberhäuser Brücke, Norheimer Dellchen et Oberhäuser Leistenberg. La famille Dönnhoff est liée à la vallée de la Nahe depuis plus de 250 ans, la première mention officielle de son nom datant de 1761. Son propre … Lire plus
Aimez-vous un bon bourbon fini en fût, peut-être qui a passé du temps dans un fût secondaire comme un fût de sherry ou un fût de vin rouge ? Que diriez-vous d'un whisky qui va bien au-delà et qui subit une maturation secondaire dans un total de six fûts différents ? Cela peut sembler exagéré, … Lire plus
Chimera est un nouveau venu dans le quartier – fondé l'année dernière par l'ancien PDG d'Amber Beverage, Seymour Ferreira, et le COO Douglas Bratten, comme le rapporte Harpers. Il visera à « approfondir la pénétration du marché, à générer une visibilité premium et à élever les personnalités distinctes des distilleries des îles jumelles à travers … Lire plus
Malgré le ralentissement actuel auquel l’industrie des spiritueux est confrontée, le marché des enchères reste dynamique. Il suffit de chercher plus loin que des exemples de ventes récentes, notamment la bouteille de whisky américain la plus chère jamais vendue aux enchères et une vente record de single malt japonais. Mais il semble que les collectionneurs … Lire plus
Cela fait suite à des pressions croissantes sur les coûts dans le secteur, avec près d'un quart des personnes interrogées (23 %) fonctionnant à perte, contre 15 % il y a trois mois. Alors que la République d'Irlande a réduit aujourd'hui à 9 % sa TVA sur l'hôtellerie, les entreprises britanniques luttent toujours pour se … Lire plus
Le Consorzio del Nizza DOCG a été officiellement reconnu la semaine dernière (22 juin) par le ministère italien de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et des forêts. Créé pour la première fois en tant que DOCG en 2014, cette étape marque une nouvelle étape pour l'organisme professionnel – évoluant d'une organisation bénévole à un consortium … Lire plus