Le restaurant étoilé Michelin de Glynn Purnell, Purnell's, a fermé ses portes après 17 ans. Le restaurant basé à Birmingham a servi ses derniers invités le 12 octobre, Purnell citant les défis économiques et les pressions sur le secteur hôtelier comme principales raisons de la fermeture. Purnell's, qui a ouvert ses portes en 2007, est … Lire plus
La société de boissons Diageo possède de nombreuses distilleries différentes, dont certains des noms les plus connus du scotch comme Lagavulin, Talisker, Oban et Mortlach. Chaque année, les whiskies de ces distilleries et d'autres sont dévoilés dans le cadre de la collection Special Releases Single Malt Scotch Whisky. L'ensemble de cette année s'appelle Spirited Xchange … Lire plus
Drinks United, l'initiative conjointe de The Drinks Trust, WSTA et WSET, a nommé Laura Aiken au poste de responsable de programme pour diriger sa stratégie triennale visant à remodeler l'industrie des boissons au Royaume-Uni. Aiken apporte son expérience dans la gestion de projets de changement culturel mondial. Le rôle d'Aiken se concentrera sur la promotion … Lire plus
Test de goût, Le Bourbon est évidemment la catégorie la plus importante dans le monde du whisky américain, mais ce n'est pas le seul style. Il y a le whisky de seigle, bien sûr, mais il y a aussi le whisky single malt, le whisky léger, le whisky de malt, les mélanges et le whisky … Lire plus
Le serpent à sonnette n'est pas vraiment dangereux. Tout cela n’était qu’un gros malentendu. Un Rattlesnake est essentiellement un Whiskey Sour à base de seigle (par opposition au bourbon) et d'une pincée d'absinthe. Cette modification apparemment mineure a de grandes implications en termes de saveur et donne lieu à une boisson fondamentalement différente (plus d'informations … Lire plus
Le whisky américain a explosé en popularité au cours des 20 dernières années : en 2023, plus de 31 millions de caisses de neuf litres ont été vendues aux États-Unis, selon le Conseil des spiritueux distillés des États-Unis– mais il reste un gros mot dont personne ne veut vraiment parler : le « mélange ». … Lire plus
Une nouvelle étude a mis en lumière la manière dont l'étiquetage obligatoire des calories sur les boissons alcoolisées pourrait influencer les attitudes et les habitudes de consommation des consommateurs au Royaume-Uni. Menée par des chercheurs de l'University College London (UCL), l'enquête a évalué l'impact potentiel de l'introduction d'informations sur les calories sur les emballages d'alcool … Lire plus
Clos du Temple, trois mots qui coûtent près de 200 £ pour les consommateurs de bons vins rosés. Alors, lorsque l'occasion s'est présentée de voir derrière le rideau (littéralement) l'un des vins les plus chers du monde, pendant les vendanges, et de déguster le dernier millésime ; J'étais chatouillé en rose. Beaucoup a été écrit … Lire plus
Knob Creek, qui fait partie de la collection Jim Beam Small Batch avec Baker's, Booker's et Basil Hayden, a élargi sa gamme il y a quelques années avec un trio de bourbons plus âgés. La plus âgée d'entre elles, l'expression de 18 ans, est de retour pour une nouvelle édition, mais vous devrez agir rapidement … Lire plus
Près de 80 marques, fournisseurs et experts en boissons sans alcool ont exhorté le ministre de la Santé, Andrew Gwynne, à prendre des mesures rapides concernant les descripteurs obsolètes des boissons sans alcool. Dans une lettre signée par les participants au récent Sommet Low, Light and Alcohol-Free à Londres, les dirigeants de l'industrie ont fait … Lire plus