Les buveurs de whisky avertis savent bien qu’il existe des rhums fantastiques qui séduiront leur palais. Le rhum est bien sûr sa propre catégorie unique, mais le fait est qu'il existe des expressions exceptionnelles et bien vieillies qui parlent aux fans de bourbon et de scotch qui n'auraient peut-être pas donné une chance à cette catégorie particulière de spiritueux bruns auparavant. C'est certainement le cas d'un nouveau trio de rhums de Ten To One, qui fait partie de la collection Reserve Cask en cours de la marque.
Ten To One a été fondée en 2019 par Marc Farrell, un entrepreneur né et élevé à Trinité-et-Tobago. Après avoir obtenu son diplôme du MIT, il est devenu le plus jeune vice-président de l'histoire de Starbucks à l'âge de 33 ans. Mais sa véritable vocation semble être le rhum, pas le café, c'est pourquoi il a développé une marque qui met l'accent sur la qualité et la transparence, et évite l'utilisation de sucre. couleur et autres additifs dans ses spiritueux. La gamme de base se compose d'un rhum brun qui combine du rhum en colonne de huit ans d'âge de la Barbade et de la République dominicaine avec du rhum en pot jamaïcain et trinidadien, et un rhum blanc non vieilli qui est un mélange de liquide de la République dominicaine et de la Jamaïque. .
Dernier né de la gamme Ten To One, ces trois rhums single cask haut de gamme et extrêmement délicieux, chacun produit dans un pays différent et vieilli pendant 18 ans, ce qui est très long compte tenu de la façon dont la maturation tropicale accélère l'interaction entre le bois et alcool étant donné la chaleur et l'humidité élevées. Le premier rhum est originaire de la Barbade, qui comme les deux autres rhums a été distillé en 2006 et mis en bouteille en 2024 à 92 proof. Ce rhum a été distillé dans des alambics à pot et à colonne et vieilli dans un ex-fût de bourbon, lui conférant des notes de cacao, de caramel écossais, de fruits tropicaux et de caramel. Le deuxième rhum vient de Trinidad, a été distillé sur un alambic à colonne et vieilli dans un « fût de rhum recyclé ». Ce rhum a des notes de vanille, de fruits tropicaux, de banane et de grains d'espresso brûlés en bouche. Enfin, il y a un rhum de Jamaïque distillé sur un alambic et vieilli dans un ancien fût de bourbon, avec des notes de cuir poussiéreux, de noix grillées, de chocolat aigre-doux et de crème brûlée en bouche. Les distilleries d'origine n'ont pas été révélées pour ces rhums, mais comme les autres produits Ten To One, il n'y a aucun additif dans le liquide.
Ce trio de rhums est commercialisé en nombre très limité, avec seulement 325 bouteilles de chacun disponibles à 200 $ la bouteille. Vous pouvez les acheter dès maintenant auprès du Ten To One site webet le reste de la collection est disponible dès maintenant auprès de détaillants secondaires comme RéserveBar.
