Les derniers chiffres sur les licences d'alcool en Angleterre et au Pays de Galles révèlent une forte augmentation des nouvelles licences et des avis d'événements temporaires, reflétant une augmentation de la demande dans le secteur hôtelier. Selon un rapport du gouvernement, les demandes d'annonces d'événements temporaires, utilisées par les pubs, les bars et les lieux … Lire plus
Chaque nouveau bourbon semble avoir une histoire complexe qui implique des personnages importants de l'histoire du whisky, des recettes transmises de génération en génération et des affirmations selon lesquelles il est le premier à mettre quelque chose dans un type de fût particulier. Parfois, les détails sont réels, mais le plus souvent, il y a … Lire plus
L'Appellation d'Origine (DO) Rueda a officiellement terminé ses vendanges, marquant une nouvelle année marquante pour l'appellation. Avec un total de 138 568 850 kg de raisins certifiés sous le label DO Rueda, la récolte de cette année fait preuve de résilience et de qualité malgré des conditions climatiques uniques, selon les vignerons locaux. Par rapport … Lire plus
Via Carota est un restaurant populaire de New York, avec un menu créé par les chefs Jody Williams et Rita Sodi qui propose des versions modernes des pâtes italiennes, des fruits de mer et des classiques de la carne. Il y a aussi d'excellents cocktails au menu, dont sept variantes du Negroni allant du traditionnel … Lire plus
Les ventes dans les lieux gérés ont légèrement augmenté de 0,1 % au cours de la semaine précédant le samedi 19 octobre, dépassant tout juste la même semaine en 2023. Cependant, les chiffres ont rapidement diminué, les ventes terminant en baisse de 5 % la semaine suivante jusqu'au samedi 26 octobre. Les ventes de boissons … Lire plus
Test de goût, Comment évaluer un whisky qui sort quatre fois par an avec seulement des variations mineures en termes d'âge, de degré et de saveur ? Peut-on vraiment dire qu’une expression est meilleure qu’une autre sans les aligner côte à côte et les goûter ? Je ne suis pas tout à fait sûr de … Lire plus
Le Negroni d'Automne est un Negroni intensifié. Plus gros. Plus sec. Il faut un cocktail étagé, amer et alcoolisé, et augmente considérablement ces trois mesures. C'est ce qui se passerait si un Negroni standard était choisi dans un film de super-héros et disposait de six mois pour retrouver la meilleure forme de sa vie : … Lire plus
Les achats liés à la crise de la quarantaine sont tellement prévisibles : une nouvelle Porsche, une Rolex, peut-être un abonnement à une salle de sport de premier plan ou à un Peloton que vous n'utiliserez jamais. Mais que diriez-vous d’une distillerie de whisky pleinement opérationnelle dans le Kentucky ? Si vous sentez que votre vie … Lire plus
Le dernier rapport biennal de la cave à vin d'accueil du gouvernement, couvrant la période d'avril 2022 à mars 2024, souligne une augmentation modérée de l'utilisation des bouteilles et une augmentation significative des revenus issus des ventes. Gérée par le Bureau des Affaires étrangères, du Commonwealth et du Développement (FCDO) sous la supervision du comité … Lire plus
Angel's Envy est un pionnier dans la catégorie des whiskys américains finis en fût. Depuis sa création en 2006, le bourbon de base de la distillerie a toujours vieilli pendant environ quatre à six ans avant d'être fini pendant six mois en fûts de porto. L'édition 2024 de la version annuelle en fût change cependant … Lire plus