Test de goût, Si quelque chose est meilleur que ce à quoi vous vous attendiez, est-ce que cela le rend bon ? Je suis parfois confronté à cette question lorsque j'évalue un whisky, en particulier un whisky dont je prévois qu'il aura un certain goût en fonction de facteurs tels que les types de fûts utilisés … Lire plus
Produire un martini incroyablement froid est plus qu'un simple exercice de marketing ou un moyen de revendiquer le droit de se vanter. « C'est une boisson tellement puissante et mémorable », explique Cody Pruitt, copropriétaire du New York City. Château Royale. « Et plus l'alcool est froid, plus la texture peut être veloutée, voire presque soyeuse ou laiteuse. » … Lire plus
Il y a quelques mois, Pernod Ricard était en pourparlers avec Brown-Forman au sujet d'une éventuelle fusion ou acquisition. Cela ne s’est jamais concrétisé, et maintenant les dernières nouvelles de la société française de boissons sont son rapport annuel indiquant que les ventes devraient être en baisse jusqu’en 2029 sur la base de mauvais chiffres … Lire plus
L'UE a reconnu l'Irlande comme pays viticole pour la première fois en 2000, mais l'industrie en est encore à ses débuts. Harpistes parle à David Dennison (en photo), fondateur de Viking Irish Drinks, qui, dans l'espoir de nourrir cette industrie naissante, travaille à la création d'une association irlandaise du vin. L'ancien somm Dennison a certainement … Lire plus
Le Champagne Drappier a rapporté la récolte la plus précoce jamais réalisée au cours de son histoire vieille de plus de 200 ans, après des conditions de croissance qu'il a décrites comme « remarquablement chaudes et sèches ». Les vendanges ont débuté le 19 août au domaine familial d'Urville dont l'histoire remonte à 1808. Hugo … Lire plus
Il n'y a pas si longtemps, le single malt américain n'était pas une catégorie légalement reconnue, malgré le fait qu'il était produit par des distilleries depuis des décennies, principalement dans le monde artisanal. Tout a changé lorsque le TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) l'a rendu officiel il y a environ un an … Lire plus
Le personnel du détaillant Majestic a acheté des bouteilles de Bollinger Special Cuvée chez Sainsbury's après avoir été invité par les patrons, a rapporté The Sun. Le champagne est vendu à prix réduit au supermarché, chaque bouteille coûtant moins de 34 £ (si six bouteilles sont achetées avec une carte Nectar) – soit plus de … Lire plus
Le rapport FY26 de Pernod Ricard a révélé que ses ventes nettes organiques ont chuté de 3,9 % au cours de l'exercice écoulé, avec un bénéfice organique en baisse également de 5,2 % dans une période pire que prévu pour le géant des boissons. Il souligne toutefois que le deuxième semestre a été une nette … Lire plus
Depuis environ un quart de siècle, la distillerie Four Roses du Kentucky fabrique du bourbon en utilisant une combinaison de 10 recettes différentes, dérivées de l'utilisation de deux mashbills et de cinq souches de levure uniques. Mais au printemps dernier, elle a sorti son tout premier bourbon fini en fût, un spiritueux partiellement vieilli dans … Lire plus
De nouvelles conclusions du Drinkaware Monitor 2026 suggèrent qu’en même temps que les buveurs britanniques modèrent leur consommation d’alcool, la consommation excessive d’alcool hebdomadaire augmente. L’association caritative de réduction des méfaits de l’alcool a également constaté que la consommation d’alcool lors d’une séance typique de beuverie avait augmenté. Cela montre que « les techniques de … Lire plus