Jason O’Bryan est barman depuis plus d’une décennie et, au cours de cette période, il a dégusté une myriade de spiritueux tout en perfectionnant des cocktails classiques et en inventant ses propres boissons. Cela lui a donné une connaissance approfondie de tout, de l’amaro au zivania, nous avons donc déployé son palais pour savoir quelle bouteille de vodka vous devriez atteindre la prochaine fois que vous serez au magasin d’alcools.
Comme le dit O’Bryan dans la vidéo, la vodka « est conçue par des personnes très talentueuses avec des machines très chères pour goûter le plus rien possible ». Et ce n’est généralement pas un spiritueux apprécié des barmans de cocktails artisanaux en raison de sa neutralité, certaines vodka rejetant le fait que « toutes ont le même goût ». Cependant, il existe de nombreuses différences entre les marques et cela se voit facilement lorsqu’elles sont dégustées côte à côte. Ainsi, sans aucune connaissance de ce qu’il essaierait et de l’ordre dans lequel il l’essaierait, O’Bryan a goûté les célèbres marques de vodka haut de gamme Belvedere, Grey Goose, Chopin, Ketel One et St. George. Voici ses résultats, du moins favori à son vainqueur.
« Je vais utiliser un terme technique ici : pas génial », a pensé O’Bryan à propos d’une vodka dont il n’a rapidement pas été fan. Il a détecté un morceau de casier de gym sur le nez. Ça ne s’est pas beaucoup amélioré quand il a goûté, détectant des notes de dissolvant pour vernis à ongles sur la finition. Lors de la révélation, il a dit: « Chopin, j’attendais tellement plus de toi. »
Note : C-
Acheter maintenant
Il n’en a pas mis une tonne au nez ni en bouche celui-ci, avec une vodka qui est restée assez neutre. O’Bryan a remarqué qu’au lieu de notes de fruits ou d’agrumes, le profil de saveur de Ketel One se penchait davantage vers un biscuit et lui a fait penser qu’il serait bien adapté aux boissons au café comme un White Russian. Cependant, la chaleur de l’alcool persistait un peu trop à son goût et réduisait la note.
Catégorie B
Acheter maintenant
O’Bryan a été impressionné par les arômes neutres et quand il l’a goûté, il a détecté une douceur subtile et une légère pointe de vanille. Et la chaleur qu’il a obtenue de Grey Goose n’était pas trop intense, donc c’était une agréable expérience de sirotage. S’il mélange avec ça, il se penchera sur la vanille et la douceur et fera un cocktail fruité comme un Raspberry Lemon Drop.
Note : B+
Acheter maintenant
« Y a-t-il un truc de journal mouillé? » a été la première impression d’O’Bryan en sentant cette vodka, mais quand il l’a goûtée, il a obtenu d’agréables saveurs d’agrumes et une légère brûlure. Cela lui a donné envie d’une Vodka Paloma avec Belvédère. Pour lui, c’était la plus grande révélation de la journée, car lorsqu’il a essayé Belvedere dans le passé, il se souvient qu’il le détestait, mais il est reparti impressionné cette fois.
Note : A-
Acheter maintenant
Lorsqu’il a humé cette vodka pour la première fois, il l’a trouvée à la fois réconfortante et légèrement désagréable. Quand il y a goûté, il a adoré. Il est doux dès la première gorgée, puis le milieu de bouche explose avec des saveurs de raisin, de pomme verte et de poire. Et ce n’est pas seulement la saveur, il y a une excellente texture dans la vodka qui la rend intéressante et complexe. Il ferait une Vodka Martini avec celle-ci.
Note : A
Acheter maintenant
