Aujourd’hui, un ensemble de whiskies japonais en édition extrêmement limitée est mis en vente et, croyez-le ou non, ce ne sont pas des expressions Yamazaki ultra-vieillies. Ce sont trois millésimes de la très réputée distillerie Karuizawa, qui a fermé il y a plus de deux décennies. Cette collection rare est présentée dans une armoire spécialement conçue par l’artiste David Stanley Hewett, chacune avec un prix de 50 000 $.
Le détaillant de whisky japonais de luxe Dekantā vend 50 ensembles, avec un total de 150 bouteilles, à partir d’aujourd’hui. La collection s’appelle Acclaim—The Karuizawa Whisky Stage et comprend du whisky japonais single malt distillé entre 1999 et 2000 qui a été vieilli dans des fûts de sherry. Le whisky a été embouteillé à des ABV élevés de 60,8%, 61,1% et 61,4%, et est le dernier de ce liquide particulier. « La scène du whisky Acclaim est vraiment la rencontre parfaite du whisky japonais de luxe et des beaux-arts, ce qui en fait une pièce de collection incroyable », a déclaré le fondateur et directeur de Dekantā, Makiyo Masa. « Je suis ravi que nous ayons pu travailler avec David Hewett pour proposer une collection de whisky aussi spéciale à nos clients. »
L’artiste David Stanley Hewett vit au Japon depuis 30 ans et son travail apparaît dans des endroits allant de l’ambassade des États-Unis à Tokyo au Ritz Carlton et à l’hôtel Okura. Il a créé une armoire Wajima Lacquerware avec une superposition de feuilles d’or 24 carats pour abriter la collection Acclaim, et les bouteilles sont éclairées de l’intérieur par des lumières LED. « Chaque étape de ce processus de 18 mois a nécessité une attention minutieuse aux détails et des partenariats avec de nombreux artisans », a déclaré Hewett dans un communiqué. « Ce fut un voyage merveilleux de voir ces croquis initiaux se transformer en une œuvre d’art dans le monde réel que je peux toucher et ressentir, c’est probablement la partie la plus gratifiante du processus. »
Comme nous l’avons signalé l’hiver dernier, la distillerie Karuizawa est en cours de reconstruction en partenariat avec Dekantā et commencera à fabriquer un nouveau whisky à un moment donné dans le futur. Bien sûr, le nom est ce qui porte vraiment ici, car il n’y a aucun moyen de recréer réellement le liquide original, qui est devenu un favori culte cher des aficionados. Mais les fans de whisky japonais pourront essayer le nouvel esprit dans les années à venir pour voir comment il résiste. Si vous souhaitez acheter la nouvelle collection Acclaim, visitez le site Internet pour en réserver un maintenant.
