Avec les vacances qui approchent, il n’y a pas de meilleur moment pour un Martini. Non seulement c’est une boisson que vous pouvez préparer en gros volumes pour les invités, mais c’est aussi une option facile à préparer et personnalisable que chaque buveur peut adapter à son goût. Quelle que soit la façon dont vos invités choisissent de déguster le cocktail classique, un gin de haute qualité est essentiel à votre recette.
C’est pourquoi les connaisseurs se tournent vers The Botanist.
Le botaniste Islay Dry Gin est un rendez-vous pour les barmans concocter des Martinis. Cet esprit contient 22 plantes qui ont été cueillies à la main sur l’île écossaise d’Islay. Ces plantes raconter une histoire savoureuse et parfumée de l’île écossaise: Flora comme tourbière myrte, trèfle, fleurs d’ajoncs, reine des prés, racine d’iris, et plus encore imprègnent l’esprit. Combinés, ils font également la toile parfaite pour un cocktail. Les différentes plantes lui confèrent une variété de profils de saveur différents, ce qui la rend très polyvalente dans une gamme de recettes.
Chaque ingrédient est gravé sur la bouteille en latin, faisant d’une bouteille de The Botanist une belle pièce parlante sur un bar à la maison – et un cadeau attentionné d’hôte/hôtesse – pour la saison.
Un bon gin parle de l’endroit où il a été élevé. Certains l’appellent terroir, d’autres l’appellent simplement une identité. De plus en plus, le gin a révélé un certain sens du lieu dans sa composition. Le botaniste a aidé à lancer cette tendance et il reste un brillant exemple de ce que c’est que de découvrir toute la saveur de l’île écossaise isolée qu’il appelle sa maison. Ce qui se retrouve dans la bouteille est une exploration en couches de la saveur qui se prête bien à un cocktail de vacances festif et chaleureux.
Martinis pour recevoir
Comment peaufiner au mieux votre recette de Martini pour les fêtes ? Une fois que vous avez obtenu une bouteille de The Botanist, nous vous recommandons de garder les choses simples. Une sélection de quelques ingrédients seulement permet à l’esprit de briller et de garder les choses faciles à mélanger pour une foule.
Mettre en lots des martinis à l’avance vous permet de faire une pause pour remuer, secouer et garnir pour profiter des festivités aux côtés de vos proches.
Une fois que vous avez une idée du nombre d’invités qui assisteront à votre fête festive, considérez combien de verres chacun d’eux aura — un par heure est une bonne règle empirique – et multipliez la quantité de liquide demandée dans la recette par le nombre de boissons que vous comptez servir. Cela vous aidera également à déterminer la taille du récipient dont vous avez besoin pour stocker votre cocktail par lots.
Mettez le lot de Martinis au congélateur quelques heures avant l’heure de la fête, et vous êtes prêt à partir.
Un martini botaniste se prête à une gamme de garnitures différentes, allant de simples torsades de citron et d’olives à des options plus festives telles que des feuilles de sauge et des graines de grenade. Installez un bar à martini DIY pour les invités et permettez-leur de sélectionner leurs propres garnitures pour une touche amusante.
Le parfait martini de vacances
Nicholas Bennett, barman et directeur des boissons chez Porchlight à New York, propose une recette résolument emblématique pour les vacances. « [The] Botaniste gin est un gin merveilleux pour faire un Martini car il contient déjà un mélange bien équilibré d’herbes et d’arômes avant que le vermouth ne soit ajouté », dit-il. « Il a un gros arôme plutôt fleuri, chaud et doux, mais avec une finale croquante. Une fois que vous adoucissez encore plus le gin avec un vermouth propre et sec, vous vous retrouvez avec un cocktail élégant.
Avec le profil de saveur pris en charge, il est essentiel que votre technique soit tout aussi raffinée. Ross Elliott, mixologue en chef au Blackbarn de New York, a quelques conseils. « Personnellement, mon plus gros conseil est que les martinis les plus savoureux sont toujours remués, jamais secoués », déclare Elliot. « L’agitation dilue la boisson lentement plutôt que de briser la glace en éclats, ce qui la dilue. » Le résultat final peut souvent se noyer dans un peu trop de H2O.
« Lorsque vous remuez, ne tenez jamais le récipient dans lequel vous remuez la liqueur », ajoute Elliott. « La chaleur de votre main fera fondre la glace plus rapidement, provoquant une surdilution. »
Plus d’astuces de pro ? Mettez votre solde en ordre. « Je voudrais que le gin brille dans un rapport de cinq pour un ici, uniquement parce que avec un gin comme celui-ci, il n’est pas nécessaire d’essayer d’adoucir les saveurs agressives de genévrier ou d’alcool dur », déclare Bennett.
Le Botaniste Martini
Ingrédients:
- 2 ½ onces de gin The Botanist
- ½ once de vermouth sec
- Citron ou olive pour la garniture
Les directions:
- Refroidissez votre verre à Martini de votre choix.
- Combinez tous les ingrédients dans un agitateur en verre, ajoutez de la glace et remuez jusqu’à ce que la ligne de liqueur soit plus élevée que la ligne de glace et que l’agitateur en verre soit froid au toucher pour une dilution parfaite.
- Versez dans votre verre, servez et décorez d’un zeste d’olive ou de citron.
Pour grouper pour une foule :
Le Botaniste Martini (pour 8 personnes)
Ingrédients:
- 2 ½ tasses de gin The Botanist
- ½ tasse de vermouth sec
- 1 tasse d’eau filtrée
- Torsades de citron ou olives pour la garniture
Les directions:
- Mélanger tous les ingrédients dans une tasse à mesurer ou un pichet à bec verseur.
- Une fois combiné, verser dans une bouteille vide de 750 millilitres (à l’aide d’un entonnoir si nécessaire) et placer au congélateur. Congeler au moins deux heures avant de servir.
- Au moment de servir, retirer du congélateur et verser dans des verres à cocktail refroidis.
- Garnir d’un zeste de citron ou d’une garniture au choix.
Cet article est sponsorisé par Le botaniste.
