Vous ouvrez une bouteille de vin et quelque chose ne va pas, peut-être que le vin est un peu bouché, ou qu’il a simplement dépassé son apogée, le vin peut même avoir une teinte brun rougeâtre, indiquant son âge. Peu importe ce qui ne va pas, vous décidez quand même de le boire – hé, c’est peut-être la seule bouteille que vous avez, et nous comprenons que les temps désespérés appellent des mesures désespérées. Peu importe pourquoi vous avez décidé de le boire, buvez-le vous le faites, mais après quelques gorgées, l’absence de saveurs de fruits et l’odeur de moisi commencent à vous faire vous demander « Est-ce que ce truc va me rendre aveugle ? » Laissez-nous apaiser vos craintes : ce ne sera pas le cas.
Alors que le vin peut avoir des choses qui ne vont pas en termes de goût et d’arôme, comme le goût de bouchon ou cette vilaine suroxydation qui peut donner au vin le goût et l’odeur de pruneaux cuits, consommer le vin ne vous fera pas grand-chose préjudice. Vous pouvez développer un peu de nausée, mais le coupable est probablement votre tête, car nous, les humains, sommes souvent coupables de nous convaincre que nous avons fait quelque chose pour nous rendre malades, même si, selon toute vraisemblance, la boisson que nous avons consommée a fait Rien de la sorte.
La raison pour laquelle nous pouvons supposer en toute sécurité que le vin réel ne va pas nous rendre malades, quel que soit son goût, est grâce au même composé à l’intérieur du vin qui nous fait en profiter en premier lieu : l’alcool. Au fur et à mesure qu’un vin vieillit ou commence à perdre de son éclat, même s’il n’a peut-être pas un si bon goût, l’alcool qu’il contient agit comme un conservateur naturel, protégeant le jus du développement de l’une de ces mauvaises bactéries qui pourraient réellement nous faire du mal. Pensez-y, tout le vinaigre est du vieux vin qui a continué à vieillir au point de se transformer en une substance plus savoureuse lorsqu’il est fouetté avec un peu d’huile d’olive et versé sur nos salades que versé dans un verre. Cela ne vous rend pas malade.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Il en va de même pour ces vieilles bouteilles d’alcool que vous pouvez trouver au fond du placard de vos grands-parents, restes d’un jeu de cartes joué toute la nuit dans les années 1950. Bien que nous ne préconisions pas de vous rendre au centre pour personnes âgées le plus proche et de demander si vous pouvez faire une descente dans les casiers de stockage des résidents pour leurs restes vieux de plusieurs décennies, si vous deviez faire une telle chose, l’alcool à l’intérieur garantirait que la consommation de l’alcool ne vous rendrait pas malade, même si votre surconsommation le ferait certainement.
Donc, si vous vous retrouvez avec une vieille bouteille d’alcool, une autre bouteille de vin, ou si vous ne semblez pas réaliser que le vin est bouché jusqu’à ce que vous atteigniez le fond de votre verre, n’ayez crainte, consommer la substance ne fera pas de mal. , ça n’a peut-être pas bon goût. Et bon, si vous vous sentez coupable de jeter une vieille bouteille dans les égouts, vous pouvez toujours faire un punch ou une sangria. Il y a toujours de l’alcool à l’intérieur après tout, et les sucres aideront à masquer les saveurs désagréables – mais encore une fois, vous ne devriez le faire que si vous êtes vraiment désespéré.
Image d’en-tête via Shutterstock.com
