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Le Gin Tonic, Le Cocktail à la mode…

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La mode, ça va, ça vient, c’est vrai pour les vêtements, la déco mais aussi pour les alcools et les cocktails. Après la Vodka et les Mojitos, le Gin et surtout le Gin Tonic fait son grand retour.

Le nombre de marques de Gin et de Tonics s’envole! Sans parler des accessoires, des plantes et parfums indispensables à la réussite d’un bon Gin Tonic.

Pour ne pas rentrer trop dans les détails, je vous conseille de demander conseil au barman sur le choix du gin pour votre Gin Tonic. Et oui, le gin, c’est comme le vin, il en existe pour tous les gouts et pour faire simple, il y a tout d’abord les classiques, puis les citriques, d’autres aux saveurs plus herbacées, des floraux et enfin les épicés. Tous se qui combinant soit avec des épices soit avec un zeste de citron vert, des fruits et j’en passe…

Les différents types de Gin

Les gins classiques sont ceux où domine la saveur du genièvre et s’accordent avec les notes citriques de zestes d’agrumes. Les gins citriques sont ceux où les agrumes sont les ingrédients clefs de son élaboration. Les gins herbacés son très parfumés, les herbes aromatiques étant importantes dans leur composition. Les floraux qui sont moins secs et sont composés de fleurs comme la rose. Enfin, les épicés, vous l’aurez compris sont ceux élaborés avec des épices comme la cannelle, la noix de muscade, le poivre et autres racines.

Mais dans le Gin Tonic, il n’y a pas que le Gin qui compte. C’est l’élément principal, certes, mais il ne faut pas oublier les autres fondamentaux qui sont le Tonic, le Verre et les glaçons.

Les Tonics

Les tonics ce sont bien développés eux aussi, et adaptés aux gouts et demandes des gins comme des consommateurs. Le plus classiques étant le Schweppes qui a su se renouveler avec sa gamme de tonics aromatisés au gingembre, poivre rose, fleur d’oranger…. Cependant beaucoup d’autres sont apparus comme l’Indian Tonic, L’Original, le Fever-Tree, le Nordic… pour n’en citer que quelques-uns. Chaque tonic s’accorde avec un style de gin.

Toutefois, rien ne sert d’avoir le gin que vous aimez et le tonic qui s’accorde parfaitement si vous n’avez ni le verre, ni les glaçons adéquats… En effet, le verre indispensable est le grand verre ballon. Un verre large dans le quel rentre beaucoup de glaçons. Pas les petits glaçons du moule coloré de votre congélateur qui vont fondre dans la seconde sinon les gros glaçons des sachets qu’on achète typiquement à la station essence…. Si vous avez tout ça, alors il ne vous reste qu’à vous trouver le kit du parfait barman avec la cuillère à spirale et les épices qui feront de votre gin tonic un incontournable de tous vos repas entre amis.

Le Gin Tonic est un excellent digestif quand il est bien dosé. Personnellement, mes gouts penchent pour les citriques. Très agréables en fin de repas.

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Gin Bulldog: Gin épicé

 

 

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Tanqueray Ten: Gin citrique élaboré à base de fruits frais.

 

 

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Plymouth Gin: Gin classique élaborée à Plymouth en Angleterre au gout de genevrier

 

 

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Gin Mare: Gin aux herbes aromatiques et au caractère méditerranéen.

 

 

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Fever Tree Tonic 500ml

 

 

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Tónica Original Classic

 

 

 

 

Du Bourbon et des Cocktails

 TAGS:Le bourbon, aussi appelé whisky américain est un alcool distillé aux arômes caramélisés fabriqué à partir de maïs. On y ajoute parfois des ingrédients comme le seigle, le blé, l’orge ou le malt. Dans le passé, le Bourbon était confectionné en Pennsylvanie, dans l’Ohio, le Missouri, le Tennessee et le Kansas. A cette époque le Bourbon était fabriqué uniquement à partir de maïs, les habitants de ces états se servant des excédents de l’agriculture pour créer la boisson populaire.

Aujourd’hui, le Bourbon est l’ingrédient principal de nombreux cocktails, certains aussi appréciés que la fameux « Manhattan » . Aujourd’hui nous allons vous présenter quelques-uns des plus populaires :

    Toddy
    Stinger Bourbon
    Whiskey Daisy
    Manhattan lait
    Southern Belle
    Dry Manhattan
    Boston flip

Toddy

Ingrédients:

    6 cuillères à soupe de Bourbon
    2 cuillères à soupe d’eau
    1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
    De la glace et du citron
Préparation :
Dans un verre servir quelques glaçons, le Bourbon, ½ cuillère à café de sucre en poudre et deux cuillères à soupe d’eau. Bien mélanger et servir avec une tranche de citron.

Stinger Bourbon

Ingrédients:
    Bourbon
    Crème de menthe
    Glace
Préparation:
Dans un shaker mettre de la glace pilée, servir un quart de bourbon pour trois quarts de crème blanche,

Whiskey Daisy

Ingrédients :
    Bourbon
    Jus de citron
    Grenadine selon le goût
    Soda ou tonic
    Glace
Préparation :
Placer dans un shaker un peu de grenadine goût, 1/3 de jus de citron, 2/3 de Bourbon et un peu de soda. Mélanger vigoureusement et servir avec un peu de glace.

Manhattan lait

Ingrédients :
    Bourbon
    Lait
    Curaçao
    Sirop d’ananas
    1 cuillère à café de sucre en poudre
    Glace
Préparation:
Placer dans un shaker avec des glaçons une cuillère à café de sucre en poudre, une pincée de Curaçao, deux jets de sirop d’ananas, 1/3 de Bourbon 2/3 de lait, mélanger vigoureusement et servir.

Southern Belle

Ingrédients:
    Bourbon
    Crème
    1 cuillère à café de crème de menthe
    1 cuillère à café de cacao blanc
    1 zeste de citron
    Glace
Préparation:
Dans un shaker mettre des glaçons, une mesure de Bourbon, un peu de crème fraîche, une cuillère à café de crème de menthe et une cuillère à café de cacao blanc, secouer vigoureusement et servir avec un peu de zeste de citron.

Dry Manhattan

Ingrédients:
    Bourbon
    1/2 part de vermouth blanc sec
    1 trait d’Angostura
    1 cuillère à café de sucre en poudre
    Glace
Préparation:
Placer dans un shaker avec des glaçons une mesure de Bourbon, une demi-mesure de vermouth blanc sec et une pincée d’Angostura, mélanger et servir.

Boston flip

Ingrédients :
    Bourbon
    Vin de Madère
    1 cuillère à café de sucre en poudre
    Noix de Muscade
    Glace
Préparation:
Dans un shaker mettre des glaçons, ½ de Madère, ½ de Bourbon et une cuillère à café de sucre en poudre, agiter, servir dans un verre à cocktail et saupoudrer avec un peu de noix de muscade.

L’affinage du Bourbon dure au moins cinq ans, et s’effectue en fûts de chêne. L’origine de son nom provient des États-Unis (Kentucky) où se trouve le comté de Bourbon.

Êtes-vous attiré par l’ «American Way of Life »? Nous vous recommandons les deux bourbons qui ont le plus de succès dans le monde :

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Jack Daniel’s Gold Medal 1L 1954

 

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Wild Turkey Bourbon