Étiquette : problèmes cardiovasculaires

L’alcool présent dans le vin est meilleur pour la santé

 TAGS:Les bienfaits du vin sur la santé sont mis en évidence depuis un certain temps déjà, au point que les médecins incluent souvent une consommation modérée de vin dans un régime alimentaire équilibré. Toutefois, les recherches continuent sur à quel point le vin a un effet bénéfique, et dans quelle mesure il aide à garder une bonne santé. Beaucoup de différents éléments composent le vin, et tous n?ont pas encore été étudiés en profondeur.

La semaine dernière une étude scientifique du Centre de recherche biomédicale de physiopathologie de l’obésité et de nutrition (Cibreobn), soutenu par l’Institut de Santé Carlos III, a conclu que les effets bénéfiques du vin dans la réduction la pression artérielle et l’inflation cellulaire ne sont pas seulement causées par les «célèbres» polyphénols du vin rouge, mais aussi par l’éthanol, l’alcool contenu dans le vin.

L’étude a essayé de comprendre le «paradoxe français». Les Français, malgré un régime alimentaire avec plus de graisses saturées, ont une plus faible incidence de maladies cardiaques et circulatoires, contrairement à ce que leur régime alimentaire laisserait supposer. Une hypothèse discutée fut que la consommation de vin (et donc, des polyphénols contenus dans celui-ci), équilibrerait la situation et réduirait le risque.

Pour tester cette hypothèse, cette étude a testé un échantillon homogène de personnes, en les divisant en trois groupes:

  • Il a été demandé au premier groupe de ne pas consommer d?alcool.
  • Le second groupe a été invité à  boire du vin rouge modérément.
  • Le dernier groupe a eu une consommation modérée de gin.

À la grande surprise des médecins, le seul groupe qui ne voit pas leur risque cardiaque diminuer est celui qui n?a pas consommé d?alcool, tandis que les personnes qui figurent dans le groupe consommant du Gin on améliorer leurs statistiques, moins tout de même que le groupe ayant consommé du vin.

Les conclusions sont les suivantes : les effets bénéfiques du vin, jusqu?alors associés aux polyphénols présents dans le vin, ne sont pas les seuls à jouer en faveur d?une meilleure santé. L’éthanol, qui est également présent dans le gin, agit aussi positivement dans l?amélioration des analyses.

Enfin, il a été considéré que les effets bénéfiques du vin sont particulièrement importants lorsque l’apport est modéré (1 à 3 verres par jour), et toujours dans le cadre d’une alimentation variée et saine.

Sans doute une incitation supplémentaire à acheter du bon vin … Rappelez-vous juste que les polyphénols se trouvent principalement dans le vin rouge, donc aujourd’hui nous vous en recommandons 2:

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L’acool du vin est plus salubre

 TAGS:Les bénéfices du vin pour la santé ont été démontrés depuis longtemps, jusqu?au point que les médecins l?y incluent dans une alimentation équilibrée. Cependant, on ne sait pas jusqu?où les éléments du vin peuvent aider à avoir une bonne santée. Le vin est composé par beaucoup d?éléments différents et pas tous ont été étudié en profondeur.

D?ailleurs, la semaine dernière, une étude scientifique du Centre de Recherche Biomédicale en Réseau- Physiopathologie sur l?Obésité et la Nutrition, mené par « El Instituto de Salud Carlos III » (Espagne), a conclue que les effets bénéfiques du vin à l?heure de réduire la pression sanguine et le gonflement artériel et cellulaire, non seulement son provoqués par les « fameux » Polyphénol du vin rouge, mais aussi par l?éthanol, alcool contenu dans le vin.

L?étude avait été mise en ?uvre pour essayer de comprendre le « French Paradox ». Nous français, malgré une alimentation qui possède plus de graisses saturées, avons moins de problèmes de circulation sanguine et cardiaques, alors que ça devrait être le contraire. Une des hypothèses émises est que le fait de consommer plus de vin (et donc du Polyphénol), équilibre la situation et diminue ces risques.

Pour prouver cette hypothèse, une étude a été réalisée sur des des échantillons de personnes homogènes, en les divisant en 3 groupes :

  • Les premiers ne devaient pas consommer d?alcool
  • Les deuxièmes devaient consommer du vin rouge avec modération
  • Les troisièmes devaient consommer du Gin avec modération

A la surprise des médecins, le seul groupe qui ne diminuait pas ses risques cardiaques fut celui qui ne consommait pas d?acool, alors que ceux qui avaient inclus du Gin dans leur régime alimentaire améliorait la diminution du danger, mais moins que ceux qui consommaient du vin.

Ainsi, en recherchant le pourquoi de cette conclusion, il fut déterminé que l?effet bénéfique qui jusqu?à maintenant avait été associé aux Polyphénol, sont en réalité l?ensemble des effets bénéfiques de ces Polyphénol et de l?Ethanol, contenue aussi dans le Gin, et qui explique pourquoi les sujets qui avaient consommé du Gin amélioraient leurs analyses.

En dernier lieu, il a été considéré que les effets bénéfiques du vin sont spécialement appréciables quand on le boit avec modération (entre 1 et 3 verres par jour), et toujours dans le cadre d?une alimentation variée et salubre.

Sans aucun doute, il s?agit là d?une raison en plus pour acheter du vin.. Ceci dit il faut se souvenir que les Polyphénol se trouvent fondamentalement dans le vin rouge, et pour cela aujourd?hui nous vous en recommandons 2 :

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Les vins rouges possèdent une quantité plus importante de Polyphénol et si en plus ils sont doté d?une relation qualité-prix comme celle-ci, pourquoi hésiter ?

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