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Après dîner: 5 Cocktails comme Dessert

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Si vous voulez faire des desserts intéressants pour après dîner, vous pourriez peut-être envisager les cocktails aux fruits. Il existe des fruits qui sont de saison toute l’année pour vous offrir une recette pour dîner à n’importe quelle saison. Voici quelques desserts de cocktails rafraîchissants:

1. Sorbet Rafraîchissant de Pastèque au Prosecco Rose pour des Cocktails Rafraîchissants au Dîner
Si vous cherchez des cocktails interessants à servir avant ou après dîner, cette recette au Prosecco est idéal pour commencer. Pour faire votre Sorbet de Pastèque au Prosecco, vous aurez besoin de:

  • 1 cuillère à café de citron ou du zeste de citron vert
  • 1 tasse de sucre
  • ½ Mini-pastèque douce
  • 1 Citron vert
  • 1 Blanc d’oeuf
  • Du vin Prosecco rosé

En fonction de la douceur de votre pastèque, vous utiliserez du citron ou du citron vert. Le citron vert est bon pour créer un contraste avec les fruits plus sucrés et il est plus sucré pour les fruits moins mûrs. Sur la cuisinière, réduisez le sucre jusqu’à obtenir du sirop et laissez refroidir. Une fois le sucre refroidi, couper la pastèque en petits cubes et ajoutez au sirop en incorporant le zeste de citron. Versez le mélange de fruit dans un mélangeur ainsi que le reste des ingrédients et le vin Prosecco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Versez dans des verres à cocktail et garnissez avec des feuilles de menthe fraîche.

2. Granité de Fraises et Vin Blanc Moscato pour un Savoureux Plaisir Printanier
A la fin du printemps, les fraises sont un fruit frais que vous trouverez dans votre magasin d’alimentation. Il existe de nombreuses recettes au Moscato que vous pouvez essayer avec des fraises fraîches dont cette simple recette de granité de fraises. Les ingrédients dont vous aurez besoin pour votre cocktail de granité de fraises sont:

  • Des fraises fraîches
  • Du vin Moscato

Congelez vos fraîches fraises à l’avance afin que votre granité ait une consistance crémeuse. Sortez les fraises du congélateur et placez-les directement dans le mélangeur. Recouvrez les fraises avec le vin Moscato et mélanger jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Garnir le cocktail terminé avec des fraises et des feuilles de menthe fraîche.

3. Chocolat au Vin Chaud et Épices Fraîches pour vous Réchauffer par Temps Froid

Dans les pays de langue allemande, une boisson à base de vin est la boisson préférée en hiver; le vin chaud. C’est une sorte de boisson chaude qui aide à lutter contre les températures glaciales. C’est excellent avec des épices fraîches telles que de la cannelle et des fruits. Si vous voulez faire quelque chose de différent avec un cocktail de vin chaud, les ingrédients suivants vous aiderons à vous requinquer le moral un jour d’hiver :

  • Du chocolat chaud ou de la poudre de cacao
  • Des bâtons de cannelle
  • Des copeaux de chocolat noir
  • Du vin chaud
  • Des pommes fraîches

Dans une casserole, ajoutez la poudre de cacao, la cannelle et les pommes ainsi que deux cuillèrées de sucre brun et une tasse d’eau. Faites bouillir et laisser mijoter jusqu’à obtenir un mélange épais. Ajouter le vin chaud doucement en réduisant la température jusqu’à éteindre le feu. Versez le mélange dans des verres et garnissez avec un bâton de cannelle et un morceau de pomme fraîche. Et pour la touche finale, saupoudrez le bout du cocktail de copeaux de chocolat noir.

4. Rafraîchissante Sangria à la Pêche Blanche pour un Été Classique à Servir au Dîner

Une boisson d’hiver à base de vin pour ces jours chauds d’été est la Sangria. De nos jours, il existe de nombreuses variations de la classique Sangria espagnole dont la sangria à la pêche blanche. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour donner une touche rafraîchissante à votre sangria:

  • Des pêches blanches
  • Des oranges
  • Du vin blanc
  • Du Brandy
  • 1 cuillère à café de sucre

Dans une casserole, versez le sucre et l’équivalent d’eau et faire bouillir jusqu’à obtenir du sirop. Laissez le sirop refroidir et puis, l’ajouter avec les pêches pelées dans un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une consistance de puré. Coupez les pêches et les oranges en tranches et placez-les dans un pichet, verez la puré de fruits et puis, ajoutez des parts égales de vin et de brandy. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur toute une nuit et il sera prêt à être servi le lendemain.

5. Flottants de Crème Glacée au Cava et Fraises Fraîches pour un Temps Printanier

Les flottants de boissons gazeuses sont un excellent dessert par temps chaud, et ils peuvent être transformés en d’interessants cocktails en y ajoutant simplement un peu de Cava. Les ingrédients ici sont aussi simples que:

  • De la glace à la vanille
  • Du champagne sec

Voici une recette toute simple que vous pouvez essayer en y ajoutant vos propres ingrédients comme des fruits frais pour en faire votre propre recette spéciale de cocktail.

Essayez un de ces cocktails rafraîchissants et ajouter un dessert exaltant pour compléter votre dîner. Vous trouverez ci-dessous quelques vins et spiritueux dont vous aurez besoin pour compléter vos desserts.

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Poires au vin: recettes avec du vin

 TAGS:L?un des desserts les plus traditionnels dans la cuisine espagnole ce sont les poires au vin rouge. Quand le dessert à la maison était pareil aux fruits, parce que les tartes et les gâteaux étaient seulement mangés quand il y avait une célébration, les poires au vin étaient un dessert du dimanche, qui plaisait à tout le monde et particulièrement aux enfants, qui pouvaient faire quelque chose comme les grandes personnes : goûter le vin (bien que ce fût au dessert).

De nos jours l?offre de desserts préparés et le manque de temps dans la cuisine ont fait que ce dessert se voit de moins en moins, mais c?est un plat facile à préparer et il inclut des ingrédients sains et délicieux, de sorte que nous le recommandons vivement. Aujourd?hui nous vous apprendrons à préparer des fantastiques poires au vin rouge :

Poires au vin rouge

Ingrédients

  • 4 poires de grande taille.
  • ½ litre de vin rouge
  • 1 branche de cannelle
  • 1 écorce d?orange (sans la partie blanche)
  • 1 écorce de citron (sans la partie blanche)
  • Du sucre à volonté

La première chose ce sont les poires : n?importe quelle variété est valable, à condition qu?elles soient dures, puisqu?il faut qu?elles soient consistantes après la cuisson. Un truc pour savoir si les poires sont bonnes c?est de presser avec le doigt. Si elles s?enfoncent, la poire est trop molle et elle ne supportera pas la cuisson.

En ce qui concerne le vin, n?importe quel vin rouge que l?on ait en trop peut servir. Celui qui reste dans le frigo du dernier weekend sera phénoménal.

Préparation :

Nous épluchons les poires en laissant la queue. Nous pouvons enlever le c?ur si nous avons un accessoire pour cela, ou le laisser tel quel pour le faire à table. Nous coupons légèrement la base de la poire de façon horizontale, pour la mettre dans la marmite.

Nous posons les 4 poires sur une casserole et nous arrosons avec du vin et on la met à chauffer à feu doux-moyen. Nous ajoutons le sucre, l?écorce d?orange et de citron et la cannelle.

Nous maintenons ce feu pendant 20 à 25 minutes, en arrosant les poires toutes les 5 minutes. Au fur et à mesure que les poires se cuisent l?amidon qu?ils ont absorbera progressivement le vin et elles vont progressivement se teindre de la couleur de vin rouge.
Pour savoir quand les poires sont cuites, il suffit de piquer les poires avec une pique de cuisine ou une fourchette. La fourchette doit être introduite facilement jusqu?au c?ur de la poire.

Une fois que les poires sont cuites, nous les retirons et nous augmentons le feu, pour que le reste du vin acquière la texture d?un sirop. Pendant ce temps-là, mettez les poires dans les assiettes individuelles où elles seront servies.

Quand à savoir si le sirop est cuit à point cela dépend des goûts, mais prenez en compte le fait que, une fois qu?il aura la texture voulue le vin va continuer à se réduire rapidement, de sorte qu?il est conseillé de l?arrêter juste avant que nous croyions qu?il ait la texture qui nous plaît, et le verser directement sur les poires pour arrêter la réduction.

La température de service dépend de chaque famille : à certains endroits elles sont servies chaudes, à d?autres endroits on refroidit les poires et on réserve le sirop à part pour leur donner un coup de chaleur juste avant de les servir, et qu?il soit en contraste avec les poires froides,?.Notre suggestion c?est que vous essayiez toutes les variantes de présentation qui vous viennent en tête, jusqu?à trouver celle qui vous plaise le plus.

Une autre possibilité est de les servir chaudes, juste après qu?elles soient faites, avec le sirop qui vient d?être fait et une boule de glace à côté. Ainsi vous profiterez du contraste froid-chaud et du dessert à son meilleur moment.

Vous aimez les poires au vin ? Aujourd?hui nous vous offrons 2 vins pour en profiter, et bien que le plus sûr soit que vous voudrez ne rien en laisser, s?il vous en reste vous pourrez faire ces merveilleuses poires au vin :

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