La récente publication de Death & Co’s « Bienvenue à la maison” Le livre de cocktails aurait difficilement pu arriver à un moment plus opportun.
Écrit par Alex Day, Nick Fauchald et David Kaplan, le suivi du lauréat du prix James Beard « Codex des cocktails” met davantage l’accent sur le barman à domicile que tout ce que le bar a publié jusqu’à présent.
Sont inclus des guides simples sur les catégories de spiritueux et les outils essentiels nécessaires à la création de cocktails. Une section couvrant les cocktails en lots aide les lecteurs à préparer des boissons bien préparées pour les dîners et les réunions. Pendant ce temps, un guide d’adaptation des cocktails pour le bar à domicile aborde la réalité non négligeable que les deux livres précédents étaient chargés de recettes contenant des ingrédients à forte intensité de main-d’œuvre et des esprits ésotériques. (Ne vous inquiétez pas, il y a encore quelques centaines de pages consacrées à ceux de « Welcome Home ».)
L’un des guides les plus utiles du livre arrive dans la section « Building Your Home Bar », qui aborde la perspective décourageante et coûteuse de savoir comment amasser une sélection de bouteilles de base et comment en tirer le meilleur parti. « Welcome Home » décompose cela en 12 bouteilles essentielles et met en évidence 50 cocktails classiques que la possession de la sélection relativement modeste déverrouille.
Parfait pour les barmans à domicile nouvellement créés et tous ceux qui cherchent à tirer le meilleur parti de leur collection, découvrez le concept dans l’adaptation par VinePair de l’infographie « 12-Bottle Bar » ci-dessous.
