Avouons-le : il n’y a rien de tel que le champagne. Mais le pétillant de l’appellation française du même nom est cher par rapport aux vins mousseux de presque toutes les autres régions viticoles.
Une de ces régions, L’Alsace française, propose de délicieux vins effervescents à des valeurs phénoménales. Comme dans certaines autres régions françaises non champenoises, les vins mousseux d’Alsace commencent par le mot « Crémant » – donc en plus du Crémant d’Alsace, vous trouverez le Crémant de Bourgogne et le Crémant de Loire, par exemple.
Il y a pas mal d’exemples de Crémant d’Alsace disponible dans ce pays, et je n’hésiterais pas à essayer tout ce qui est disponible dans votre magasin de vin local. A découvrir, le Crémant d’Alsace « Tradition » Brut de Kuentz-Basune cave qui date de 1795 et produit une large gamme de vins.
À environ 25 $, c’est la moitié du prix de nombreux champagnes et c’est tout simplement délicieux à siroter facilement. Elaboré selon la méthode champenoise ou « traditionnelle », avec une seconde fermentation en bouteille, le vin est un assemblage de deux des cépages blancs emblématiques de l’Alsace : 60 pour cent Pinot blanc et 40 pour cent Pinot Auxerrois. L’assemblage est typique du Crémant d’Alsace.
Et il produit des résultats charmants dans ce vin de style brut ou sec, qui est croquant, léger et citronné avec de fines bulles. Au-delà de son caractère d’agrumes dominant, il y a de subtiles notes de cerise aigre et de fraise, ainsi que des touches de sauge, de minéraux et une belle couche crémeuse en finale. Cela ressemble à du champagne, n’est-ce pas ?
Bien qu’il n’ait pas autant de ce caractère brioché par excellence de certains champagnes, il y en a un soupçon. Dans l’ensemble, c’est un superbe mousseux que je pense que vous trouverez tout aussi amusant et festif que le champagne – vous laissant un peu d’argent pour votre prochaine bonne bouteille de vin.