Alors que l’été nous glisse entre les doigts et que les premiers jours vifs signalent le retour de l’automne – et avec lui, la saison des pommes, le football, les chandails et toutes les bonnes choses pour tempérer notre déception – nous ne devrions pas oublier qu’en plus de sortir nos unités de fenêtre , nous devons également sortir et essayer une nouvelle saison de bières. Trop souvent, les brasseries essaient de fabriquer une bière de saison qui ne parvient pas à capturer l’essence d’une saison. Mais la magie semble toujours opérer pendant l’Oktoberfest, lorsque les brasseurs tentent de trouver un mariage entre une tradition qui remonte au mariage du prix de la couronne bavaroise en 1810 et les vents d’automne naissants. Vous trouverez ci-dessous quelques bières que vous voudrez peut-être essayer, dont la plupart ont utilisé cette célèbre saison de consommation comme une chance de cuisiner quelque chose d’ingénieux. Ce sont les bières que vous voudrez dans votre réfrigérateur ce mois-ci.
Goose Island Oktoberfest – 6,4% ABV
Celle-ci est plus foncée que la plupart des bières Oktoberfest. Il y a des notes de fruits très perceptibles et agréables qui équilibrent à quel point il serait sombre autrement. La création de Goose est également houblonnée mais sans l’essentiel de l’amertume associée. C’est très rafraîchissant, ce qui le rend beaucoup plus agréable pour les premiers jours de l’automne lorsque le temps peut encore devenir lourd.
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Fête d’octobre du harpon — 5,3 %
La vision traditionnelle de Harpoon sur l’Oktoberfest le distingue en quelque sorte du côté plus expérimental que la brasserie prend avec des bières comme la Ghost King incroyablement alcoolisée ou la plus sucrée Maple Tap. Celle-ci a le goût d’une délicieuse bière allemande très prévisible avec beaucoup de houblon. C’est amer, mais loin d’être le double du territoire de l’IPA. Dans l’ensemble, celle-ci est une bière très sûre pour tout le mois d’octobre.
Oktoberfest de Leinenkugel — 5,1 %
L’Oktoberfest de Leinie est la bière de l’Oktoberfest contre toutes les autres. Ce n’est pas le meilleur, ni prévisible ni ennuyeux, mais c’est exactement ce que cela devrait être. Léger et sucré, incroyablement rafraîchissant à boire même à une température inférieure à celle du réfrigérateur, et toujours convenablement amer. Idéal pour les derniers jours de l’été qui se prolongent en automne. Certainement plus facile à boire en grande quantité que la plupart des bières de style Märzen.
FREAKTOBERFEST de Coney Island — 6,2 %
Coney Island a fait quelque chose d’aussi surprenant et d’aussi délicieusement envoûtant que les stands de carnaval fermés à Coney Island cet automne. C’est une bière à la citrouille qui n’a pas ces notes pulpeuses et sucrées de citrouille qui vous font la poser aux 3/4. Il est brassé avec des grains d’espresso – qui sont certainement présents dans le goût – mais qui ont le goût d’une bière de nouveauté. Et en dessous, il y a une bière foncée de l’Oktoberfest que vous pouvez en boire plus d’une. En bref, il accomplit tout ce que les bières de nouveauté semblent échouer, c’est-à-dire se tenir debout en tant que bière.
Fête de la bière de Blue Point : 5,7 %
La marque de Blue Point est si chargée qu’elle pourrait en fait dissuader quelqu’un de la ramasser, ce qui serait vraiment dommage car leur Oktoberfest est probablement la meilleure après celle de la Sierra Nevada. Ce n’est pas lourd ou amer (ou métallique, d’ailleurs) comme beaucoup de nouvelles bières Oktoberfest, ce qui le rend très agréable à boire avec le goût résiduel de caramel. Elle est également moins houblonnée que leur célèbre bière blonde grillée, ce qui la rend idéale pour les longues séances d’alcool automnales, dans le véritable esprit de l’Oktoberfest.
Samuel Adams Fête d’Octobre — 5,3 %
Cette bière est incroyablement riche, mais aussi résolument sucrée avec du caramel comme celle de Blue Point. Sam Adams a également rendu celui-ci très malté de la meilleure façon possible. Derrière cela, il y a aussi un vague goût perceptible de quelque chose de torréfié, ce qui en fait vraiment l’une des bières les plus saisonnières de toutes. Il a moins le goût d’une bière de l’Oktoberfest que de l’automne lui-même, en grande partie grâce à sa magnifique couleur ambrée.
Oktoberfest de Brooklyn—5,5 %
Cette bière est très amusante – elle est riche mais aussi rafraîchissante, à égalité avec la Goose pour les premiers jours d’automne. Beaucoup de malt et quelques légères saveurs de houblon. C’est chaleureux et complexe, mais pas de la manière trop zélée que le sont souvent de nombreux métiers. Brooklyn a toujours fait une bière Oktoberfest qui est un vrai plaisir à boire à l’approche de l’automne. Cette bière est l’une des bières que je voudrai dans le réfrigérateur les samedis d’automne.
Oktoberfest de la Sierra Nevada — 6 %
La Sierra Nevada est la reine des bières d’automne. Le réduire à une bière Oktoberfest serait lui faire une énorme injustice. C’est toutes les bières que j’ai jamais voulues un dimanche de football au début d’octobre, embouteillées en une seule, et sans me sentir encombrées. Elle a un joli goût de houblon tempéré par une saveur sucrée, ce qui la rend très rafraîchissante à boire. C’est malté de cette manière chaleureuse qui vous fait accueillir l’automne sans aucun scrupule à la fin de l’été. C’est la bière que je vais stocker pour boire tout l’hiver.
Anchor BigLeaf Automne Rouge—6%
C’est peut-être l’une des bières les plus saisonnières, jusqu’à la couleur – l’équivalent d’automne d’une bière d’été. Celle-ci est plus légère que la plupart des bières rouges. C’est doux et incroyablement riche, mais sans la douceur agressive de bonbon que l’on pourrait attendre d’une bière faite avec du sirop d’érable. (Des notes d’érable sont particulièrement perceptibles dans l’odeur).
Bébé Roadsmary de Two Roads — 6,8 %
Roadsmary’s Baby a une philosophie similaire à celle du FREAKTOBERFEST de Coney Island. C’est une bière à la citrouille à tous points de vue, sauf qu’elle ne vous submerge pas avec le goût sucré de la citrouille. Vous pouvez réellement goûter le composant de bière sous la citrouille, qui incorpore également une partie de la saveur d’épices souvent manquante. C’est plus une bière brune avec des notes d’épices de citrouille. Le seul reproche que je ferais à cette bière est son vieillissement en fût de rhum, qui, pour autant que je sache, est totalement absent du produit final.
