Amy Racine est tombée amoureuse des restaurants dès son plus jeune âge. À North Canton, dans l’Ohio, d’où est originaire Racine, le secteur hôtelier auquel elle a été exposée dans sa jeunesse était simple, mais dont elle se souvient avec tendresse. Sortir était toujours une occasion spéciale et le vin en faisait partie intégrante. « … Lire plus
Publié le 16 octobre 2025 Le Cabernet Franc est cultivé partout dans le monde ; en Afrique du Sud, en Californie, en Italie, dans les régions de Bourgueil et Chinon dans la vallée de la Loire et bien sûr à Bordeaux. Bien que le cabernet franc soit originaire de France, où il est planté sur … Lire plus
En descendant les escaliers jusqu'à la salle faiblement éclairée et aux murs gris du Smithereens, les convives auront peut-être une idée de la nourriture qu'ils rencontreront : le menu acclamé est vanté pour ses plats de la Nouvelle-Angleterre, comprenant du pain anadama copieux, des fruits de mer crus délicatement plaqués et des desserts surprenants et … Lire plus
En entrant dans Gus' Sip & Dip depuis l'agitation de Hubbard Street dans le quartier River North de Chicago, on pourrait penser que l'endroit est ici depuis des années. C'est peut-être l'étreinte du bar en bois de style Brunswick et des murs lambrissés en chêne blanc, ou le doux tintement des shakers des barmans en … Lire plus
Bonhams, le réseau international de maisons de ventes aux enchères, a annoncé qu'il élargissait son équipe mondiale de vins après une période de croissance rapide. Au premier semestre 2025, les ventes de Bonhams Wine ont doublé. La maison de vente aux enchères a déclaré qu'elle comptait poursuivre sur cette croissance, avec des ventes aux enchères … Lire plus
Majestic Wine, le plus grand détaillant spécialisé en vins du Royaume-Uni, a renforcé son équipe d'achats en ajoutant trois acheteurs seniors : Phil Edwards, Karen O'Donoghue et Catherine Forbes-Taylor. Edwards rejoint Majestic après avoir quitté le fournisseur de vins et spiritueux General Wine & Liquor Company, où il était directeur commercial. Il a plus de … Lire plus
Les bourses offrent à chaque lauréat la possibilité de soutenir ses études de Master of Wine (MW), ainsi que de créer un programme de stages qui lui est spécifique, avec l'aide d'un panel de mentors, ce qui leur donne l'occasion d'apprendre auprès de certains des meilleurs domaines de vins fins et de spiritueux rares au … Lire plus
En tant que cépage relativement neutre, le Chardonnay est capable de refléter le terroir de la région dans laquelle il est cultivé et s'adapte en cave, avec différentes techniques de vinification aboutissant à des expressions très distinctives. Mais même si le Chardonnay est le cépage blanc le plus planté au monde, il n'est pas toujours … Lire plus
Il s'agit du premier investissement en actions du fonds d'investissement dans les Highlands et les îles (la distillerie Benbecula se trouve sur l'île de Benbecula, dans les Hébrides extérieures). Grâce à ce financement – accordé via Maven Capital Partners – la distillerie pourra démarrer son programme de croissance, en augmentant la production, en soutenant le … Lire plus
L'un des grands vins d'Italie – et parfois appelé « le roi des vins » – le Barolo peut être un peu intimidant. Contrairement à des régions tout aussi célèbres comme le Chianti, il n'y a pas beaucoup d'excellentes bouteilles d'entrée de gamme à explorer. Et bien que la région puisse sembler assez simple – … Lire plus