Vins et œnologie

Alors que les jeunes Bordelais sont en difficulté, les bouteilles matures de la région prospèrent sur le marché des enchères

Alors que les jeunes Bordelais sont en difficulté, les bouteilles matures de la région prospèrent sur le marché des enchères

Malgré les nombreux vents contraires auxquels l'industrie vinicole mondiale est actuellement confrontée, en particulier la baisse globale de la demande des consommateurs, un segment du marché résiste exceptionnellement bien. Avec toute l'encre répandue sur l'évolution des goûts des buveurs de vin et la recherche de bouteilles plus jeunes et plus fraîches, les Bordeaux matures continuent … Lire plus

Marquer une bouteille du Domaine des Miroirs est un exploit notoirement difficile. Cette hôtesse de l'air a parcouru le monde à la poursuite du sien.

2 ans, 10 villes et d'innombrables cavistes : la chasse acharnée d'un agent de bord au Domaine des Miroirs

Alors que je cherchais une autre bouchée du tofu addictif sel et poivre au Tolo de Chinatown, une bouteille perchée sur une étagère à l'arrière a attiré le coin de mon œil. L'étiquette bleu clair familière était celle du Domaine des Miroirs, un vin de la région du Jura français notoirement difficile à trouver. J'avais … Lire plus

La vente aux enchères de la cave Locanda Locatelli de Bonhams se termine avec tous les lots vendus

La vente aux enchères de la cave Locanda Locatelli de Bonhams se termine avec tous les lots vendus

La vente aux enchères en ligne par Bonhams de la cave à vin du célèbre restaurant italien Locanda Locatelli est désormais terminée, tous les lots ayant été vendus. La vente, intitulée « Locanda Locatelli : vins italiens emblématiques d'un restaurant emblématique de Londres », s'est déroulée du 1er au 14 octobre. La Locanda Locatelli a … Lire plus

Dégustation coopérative : les nouveaux vins invitent les consommateurs à explorer

Dégustation coopérative : les nouveaux vins invitent les consommateurs à explorer

Lors de la dégustation d'automne et d'hiver de la Co-op, de nouveaux ajouts, notamment un certain nombre de propositions de marque propre, ont mis en évidence l'appétit pour l'exploration parmi la clientèle du détaillant. L'un des nouveaux vins les plus remarquables de l'événement organisé par Portland Place était un Bacchus anglais de marque propre (gamme … Lire plus

Black Chalk rapporte une récolte précoce exceptionnelle

Black Chalk rapporte une récolte précoce exceptionnelle

Black Chalk a publié son rapport de récolte pour 2025 détaillant une récolte précoce, à haut rendement et de haute qualité. Normalement, le vignoble et la cave basés dans le Hampshire devraient commencer les vendanges début octobre, mais cette année, les vendanges ont commencé un mois plus tôt, le 12 septembre. Cela a été possible … Lire plus

Fondées en 2015, les bouteilles lumineuses et accessibles de Las Jaras sont appréciées aussi bien des professionnels que des amateurs de vin.

Domaine viticole de l'année Next Wave Awards : Las Jaras

Tout a commencé avec un saumon et une botte. Enfin, pas tout à fait, mais en quelque sorte. Fondée en 2015, Las Jaras en Californie a été fondée par le vigneron Joel Burt et l'acteur-comédien passionné de cuisine slash Eric Wareheim, qui se sont liés par leur amour commun pour la nourriture et le vin … Lire plus

Flint Wines étend son portefeuille aux États-Unis avec l'ajout de cinq établissements vinicoles

Flint Wines étend son portefeuille aux États-Unis avec l'ajout de cinq établissements vinicoles

Flint Wines, le négociant en vins fins basé à Londres, a annoncé l'expansion de son portefeuille aux États-Unis, devenant ainsi le distributeur exclusif au Royaume-Uni de cinq nouveaux établissements vinicoles. Quatre de ces établissements vinicoles appartiennent au groupe Provignage – un groupe de producteurs axés sur le terroir – tandis que le cinquième est Matthiasson … Lire plus

Fondées en 2015, les bouteilles lumineuses et accessibles de Las Jaras sont appréciées aussi bien des professionnels que des amateurs de vin.

Vigneron de l’année aux Next Wave Awards : Katy Wilson

Lorsqu'on regarde un mur d'étiquettes dans un caviste, on ne sait pas toujours immédiatement qui se cache exactement derrière le vin. Mais si vous recherchez une bouteille de Sonoma Pinot Noir ou de Chardonnay, il y a de fortes chances que la vigneronne Katy Wilson y soit pour quelque chose. Avec plus de 20 ans … Lire plus

Une expédition britannique de l'Ukrainian Wine Company volée

Une expédition britannique de l'Ukrainian Wine Company volée

Un camion en provenance d'Ukraine transportant 12 palettes de vin pour le compte de l'Ukrainian Wine Company UK a été cambriolé à 1 heure du matin lundi (13/10) à une zone de stationnement surveillée par vidéosurveillance alors que la cargaison attendait son transport entre Douvres et Londres. Les domaines viticoles concernés comprennent Kolononist, Grande Vallée … Lire plus