Vins et œnologie

Château derrière les portes

9 superbes châteaux bordelais que vous pouvez réellement louer

Alors que les vins de Bordeaux sont incroyables, la région n’est pas célèbre uniquement pour son vin très convoité. Les châteaux qui parsèment la région sont impressionnants à voir en eux-mêmes, et bien que la plupart des portes de ces châteaux soient fermées à tous sauf aux propriétaires, certains ouvrent leurs portes et permettent en … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Assister à votre premier mariage en tant qu’adulte

Cet hiver, j’assisterai au mariage du premier de mes amis à se marier. J’ai été à d’autres événements fantaisistes avec ma famille, des situations où j’ai été amené comme l’enfant de mes parents plutôt que comme un adulte moi-même. Cependant, lorsque votre nom figure sur l’invitation, vous vous attendez davantage à vous comporter comme une … Lire plus

Dégorgement du vin

Pourquoi faire du vin mousseux est une tonne de travail

Je ne savais pas trop à quoi m’attendre quand je suis passé sous la grille métallique et dans Domaine viticole des ânes et des chèvres à Berkeley pour aider à « dégorger » leur Lily’s Cuvée Pet-Nat. Tout ce que je savais, c’est que le travail nécessitait un tablier. Le mot dégorgement n’était pas inconnu … Lire plus

Vins en conserve

Le vin en canette est-il bon ?

En 2013, l’équipe du producteur de vin de l’Oregon Union Wine Co. cherchait à se renommer. Après avoir lancé près d’une décennie plus tôt, ils ont estimé qu’ils avaient besoin d’un nouveau produit à mettre sur le marché qui serait attrayant pour les consommateurs tout en incarnant leur philosophie de faire du bon vin artisanal … Lire plus

Combien de raisins dans chaque bouteille de vin

Combien y a-t-il de raisins dans votre bouteille de vin ?

Nous sommes au milieu de la saison des vendanges, ce qui signifie qu’enfin, après tout ce travail acharné et les épreuves et les tribulations qui accompagnent l’agriculture, les raisins sont prêts à être cueillis, pour finalement se diriger vers notre bouteille de vin. Et ces raisins sont des denrées précieuses, surtout lorsqu’il s’agit de vins … Lire plus

Mezcal : le gilet pull des spiritueux saisonniers

Mezcal : le pull-over des spiritueux saisonniers

Comparer le mezcal aux gilets de chandail est en fait une comparaison injuste. Les gilets pull ne sont pas cool. C’est ce que vous portez lorsque vous êtes forcé de participer au Model UN, ou éventuellement assigné à comparaître. Mezcal, d’autre part, est cool – l’esprit à indice d’octane élevé, désert-fumé mais angélique des cœurs … Lire plus

Les Vikings morts ont une bière sans fin

Les Vikings morts ont reçu une bière sans fin – des chèvres

Bonne nouvelle si vous vous identifiez aux croyances religieuses vikings (et il s’avère un tas de gens en Islande le font): lorsque vous mourrez, en supposant que vous meniez une vie de pillage et de conquête, vous allez à Valhalla et obtenez une quantité inépuisable de bière. Mauvaise nouvelle si vous vous identifiez aux croyances … Lire plus