L’été apporte une abondance de produits de saison aux menus des restaurants, mais ces herbes, fruits et légumes frais ne se retrouvent pas seulement dans les assiettes des convives. Les barmans améliorent également leurs programmes de cocktails en utilisant les ingrédients les plus frais possibles pour les mélangeurs, les garnitures, les infusions et les sirops. … Lire plus
De la teinture de la soie et de la forge à l’épée à l’impression sur bois, les fabricants japonais ont toujours été très fiers de leur savoir-faire. Même aujourd’hui, alors que la fabrication de biens est souvent rapide et bon marché, les artisans japonais continuent d’être exigeants, calmes et hautement qualifiés, honorant les techniques et … Lire plus
Moonshine a généralement eu une réputation moins que respectable au fil des ans. Le mot évoque des images d’alambics cachés au fond des bois et d’alcool extrêmement puissant dans des bocaux à large ouverture qui rendent les hommes aveugles. Mais comme la plupart des mythes, la réalité du clair de lune est bien plus intrigante … Lire plus
Le brandy d’aujourd’hui prend de nombreuses formes et formes, ravissant les buveurs avec des expressions inattendues du vin distillé classique. C’est souvent un favori lorsqu’il est apprécié dans des cocktails tels que le Sidecar et le Brandy Crusta. Si nous parlons vieux, Agé de l’école, le brandy figurait même dans les Mint Juleps du début … Lire plus
Bien avant le lancement Tequila Ocho, Carlos Camarena savait que ses tequilas exprimaient un sens unique du lieu. La famille Camarena produit de la tequila depuis 1937, en récoltant dans ses champs d’agave dispersés sur les hautes terres de Jalisco. Carlos Camarena – la troisième génération de sa famille à produire de la tequila à … Lire plus
Seul, le rhum peut être mal compris, mais lorsqu’il est associé à des fruits tropicaux, il devient rapidement l’un des spiritueux incontournables de l’été. Des cocktails classiques comme le Daiquiri et le Mojito aux friandises tropicales comme les Mai Tais et les Piña Coladas, le rhum ajoute une touche de douceur et un coup de … Lire plus
Il n’est pas difficile de trouver Allen’s Coffee Brandy dans le Maine. Vous le trouverez sur les étagères des épiceries, mélangé dans les tasses de café du matin des pêcheurs, sur les bars arrières des tavernes de quartier et jonché le long des sentiers de motoneige (ces bouteilles sont surnommées en plaisantant « lis de la … Lire plus
Si vous avez déjà mangé de la grappa, votre souvenir n’en sera peut-être pas si agréable. Pour beaucoup d’entre nous, notre première expérience avec Grappa était étrangement similaire à notre premier shot de tequila – après une nuit de gaieté bruyante dans un restaurant italien/mexicain local, le serveur apporte un plateau de petits verres remplis … Lire plus
Admettons-le tous, le lait de poule craint. Pourquoi nous soumettons-nous année après année à cette concoction gélatineuse et laiteuse ? C’est une torture que nous endurons tous pendant les vacances, comme si, pour une raison quelconque, ce ne serait pas Noël sans le Père Noël, le gui et un estomac plein de produits laitiers arrosés … Lire plus
Dans les jours qui ont précédé l’e-mail et les interdictions de fumer à l’intérieur, les « salons à cocktails » des restaurants urbains et suburbains étaient des sites communs à travers l’Amérique, beaucoup surgissant le long des autoroutes nouvellement pavées du pays. Alors qu’aujourd’hui, vous trouverez encore de temps en temps un paquet d’allumettes de marque dans … Lire plus