Spiritueux

Comment préparer un Brandy Alexander, le cocktail classique au cognac qui vaut mieux qu'un dessert

Comment préparer un Brandy Alexander, le cocktail classique au cognac qui vaut mieux qu’un dessert

Si quelqu’un créait une figurine articulée « Invité dans un bar à cocktails » et que vous tiriez sur la ficelle à l’arrière, la première chose qu’il dirait serait « pas trop sucré ». Les barmans comprennent tellement ça que c’est devenir un cliché. J’entendrai « s’il vous plaît, rendez-le moins sucré » de la … Lire plus

6 astuces pour enlever une tache de vin rouge

Découvrez « GENERACIONES », un zine pour ceux qui osent rêver différemment

Comme son nom l’indique, le conte des Tres Generaciones est l’histoire de trois générations. Plus précisément, trois Dons, chacun avec son propre héritage. Pendant 150 ans, ils ont bâti une entreprise familiale autour de la tequila et ont consacré leur vie à améliorer, développer et défendre ce spiritueux. Ce dévouement entre dans un nouveau chapitre … Lire plus

Des G&T royaux ?  La seule distillerie de Monaco s'associe à Prince Albert pour un nouveau gin

Des G&T royaux ? La seule distillerie de Monaco s’associe à Prince Albert pour un nouveau gin

Chaque hiver, les orangers amers qui bordent les principaux boulevards de Monte-Carlo regorgent de fruits, dont Philip Culazzo se souvient très bien de ses visites d’enfance à Monaco. « Elles ressemblent à des boules de Noël, mais elles sont vraiment parfumées : elles n’ont jamais été traitées avec des produits chimiques », dit-il à propos … Lire plus

Programme de bar de l'année Next Wave Awards : Superbueno

Programme de bar de l’année Next Wave Awards : Superbueno

Cette fonctionnalité fait partie de nos Next Wave Awards 2023. Vous connaissez cette sensation palpitante, presque magique, que vous ressentez lorsque vous êtes assis dans une salle de cinéma et que les lumières s’éteignent ? Ce changement subtil apporte une anticipation instantanée, signalant que quelque chose d’excitant est sur le point de se produire. Crédit … Lire plus

Next Wave Awards Professionnel des boissons de l'année : Neal Bodenheimer

Next Wave Awards Professionnel des boissons de l’année : Neal Bodenheimer

Cette fonctionnalité fait partie de nos Next Wave Awards 2023. Légende de longue date dans les cercles de cocktails de la Nouvelle-Orléans, Neal Bodenheimer a élevé son statut à l’échelle nationale – et au-delà – l’année dernière. Fin 2022, il a publié son premier livre de cocktails avec la co-scénariste Emily Timberlake, « Cure : … Lire plus

Barman de l’année Next Wave Awards : Patty Dennison

Barman de l’année Next Wave Awards : Patty Dennison

Cette fonctionnalité fait partie de nos Next Wave Awards 2023. «Ma règle d’or est de travailler dur et d’être gentil avec les gens», explique Patty Dennison, barman en chef au bar Grand Army de Brooklyn. « Qu’il s’agisse des invités ou des personnes avec qui vous travaillez, personne ne sait ce qui arrive à quelqu’un dans … Lire plus

Programme de restauration de l'année Next Wave Awards : Mírate

Programme de restauration de l’année Next Wave Awards : Mírate

Cette fonctionnalité fait partie de nos Next Wave Awards 2023. Los Angeles ne manque pas de beaux points d’eau, mais peu sont aussi complets que Mírate. Ouvert par le directeur de la photographie devenu restaurateur Matthew Egan et le chef Joshua Gil en tant qu’établissement frère de Mírame, le premier restaurant et bar à cocktails … Lire plus