Test de goût : ce whisky de seigle bien vieilli et de haute qualité est idéal pour votre prochain Manhattan

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Une autre semaine, une autre marque de spiritueux affiliée à des célébrités. Mais cette fois-ci, les choses sont différentes : la célébrité, James Dean, n'est plus en vie depuis très longtemps, et avoir son nom sur la bouteille n'a vraiment aucune importance. Ce n'est pas grave, car ce seigle de 13 ans d'âge à 112 degrés est un whisky fantastique à part entière, et que vous devriez siroter seul ou utiliser pour concocter un Manhattan tueur.

Lasso Motel, fondé par le président de Dynasty Spirits, Devin Odell, en 2024, doit son nom à l'hôtel Belmont de Dallas, au Texas. La marque propose déjà une gamme complète de whiskies, de bourbons et de seigles du Kentucky et de l'Indiana, qui sont soit embouteillés sous forme de whiskies purs, soit traités en fût. L'année dernière, nous avons couvert la sortie du Darts, un bourbon décent fini dans des fûts d'armagnac, de sherry et de cognac destiné à être dégusté avec une cigarette, une sorte de riff sur un mélange de cigares. Lasso Motel propose également un excellent whisky américain primé de 18 ans d'âge qui vaut le détour.

Alors plongeons-nous dans ce nouveau liquide. Il s'agit d'un whisky de seigle mashbill à 95 pour cent de grains de seigle et à cinq pour cent d'orge maltée qui a été distillé à MGP dans l'Indiana. Dès le départ, il serait difficile de se tromper. Le seigle MGP de treize ans embouteillé à 112 degrés est la recette du succès, un style de seigle classique vieilli plus longtemps que d'habitude et embouteillé à un degré plus élevé, ce qui signifie moins de dilution, plus de saveur et un palais plus profond. De grosses notes de chêne, de vanille, de fruits secs, de poivre et de cannelle vous accueillent pendant que vous sirotez, suivies de saveurs d'orange séchée, de poire mûre, de prune et d'un peu de sirop d'érable. Des notes de Red Hots et de caramel persistent en finale, qui a une belle chaleur chaleureuse. Vous devriez absolument siroter ce whisky pur, mais je vous encourage également à l'essayer dans un Manhattan, même avec son prix de 150 $.

Et maintenant l’éléphant célèbre dans la pièce. Le nom complet de ce whisky est Lasso Motel x James Dean 13-Year Rye Whiskey, car il a été conçu et produit en partenariat avec le James Dean Estate. Dean était un acteur fantastique qui est apparu dans de grands films comme , , et . Il est mort bien trop jeune dans un accident de voiture, à 24 ans, une disparition malheureuse qui a consolidé son statut de légende. Il y a un langage marketing de la marque sur la façon dont le whisky a la même « âme rebelle et Americana intemporelle qui continue de définir l'héritage de James Dean ». C'est beaucoup, c'est juste du whisky. Mais cela n'a vraiment aucune importance, et je dis cela comme un compliment, car ce whisky de seigle MGP âgé de 13 ans est juste un verre très solide, quel que soit le nom qui lui est attaché. Et après tout, cela devrait toujours être la chose la plus importante pour tout whisky.

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