Les caves de Familia Torres en Espagne et au Chili ont obtenu la certification B Corp, reconnaissant que l'entreprise répond aux critères du certificat en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et de responsabilité juridique. Avec cette certification (qui en est maintenant à sa 20e année), le producteur rejoint la communauté des « … Lire plus
Le cours a appliqué un processus de candidature rigoureux qui a permis à près de 100 candidats potentiels d'Écosse, d'Angleterre, du Pays de Galles, d'Irlande du Nord et de la République d'Irlande, dont 50 d'entre eux ont réussi à passer l'entretien. Au total, une cohorte de 25 femmes et personnes non binaires participeront au programme … Lire plus
Il y a environ un quart de siècle, il a été révélé que les services de renseignements militaires américains surveillaient la distillerie Bruichladdich sur l'île d'Islay pour des raisons qui se sont avérées plutôt stupides. La version de la distillerie était qu'elle avait été signalée par erreur comme étant potentiellement un site d'armes de destruction … Lire plus
Sazerac est enraciné dans le whisky américain, mais la société s'est également penchée sur de nombreuses autres catégories, notamment le single malt irlandais, le scotch et même l'indien. Son dernier projet, AJ Bond, est cependant sa première tentative dans une catégorie intrinsèquement américaine : le whisky du Tennessee. Nous avons les détails à partager sur … Lire plus
Les nominations sont ouvertes pour la liste Harpers Top 50 Sommeliers 2026, tous les acteurs du monde des boissons au Royaume-Uni étant invités à proposer des candidats à considérer. Cette fonctionnalité annuelle, qui célèbre la communauté somm dynamique et hautement professionnelle du Royaume-Uni, est conçue pour récompenser ceux qui sont au sommet de leur forme, … Lire plus
Le nombre croissant de vins tranquilles de qualité issus des célèbres sols marins blanc crayeux de Jerez sont pratiquement confirmés pour obtenir le statut DO, en attendant l'approbation finale de l'UE. Parler à Harpistes à l'occasion du Vinoble 2026 à Jerez ce week-end (30 mai), César Saldaña, président du Consejo Regulador de la DO Sherry … Lire plus
Test de goût, Qu'y a-t-il dans un tonneau ? (Je veux dire cela philosophiquement, bien sûr, pas littéralement : c'est du whisky, le whisky est ce qu'il y a dans le fût.) Certains distillateurs affirment que jusqu'à 80 % de la saveur de tout whisky provient du bois dans lequel il est vieilli, même si vous ne … Lire plus
La recette de l’Industry Sour ressemble à un défi. Cela ressemble à une punition pour un barback qui se comporte mal, ou au genre de chose qu'un père forcerait son adolescent à terminer dans le but de l'effrayer pour toujours de l'alcool. Et même s'il pourrait certainement fonctionner comme tout cela, ce que vous devez … Lire plus
Brown-Forman a fait beaucoup parler d'elle ces derniers temps, puisqu'elle a accueilli (et refusé) des offres d'acquisition de deux sociétés différentes, Sazerac et Pernod Ricard. Le dernier buzz semble être une autre indication des difficultés bien réelles auxquelles l'industrie du whisky est confrontée, puisque la société a annoncé avoir décidé de suspendre la production de … Lire plus
UK Hospitality (UKH) a répondu au récent rapport intermédiaire de Milburn sur le chômage des jeunes, affirmant qu'il démontre « l'impact néfaste de l'augmentation des coûts sur les opportunités d'emploi ». Les résultats – publiés hier – suggèrent que les opportunités pour les jeunes diminuent, avec un jeune sur six âgé de 16 à 24 … Lire plus