Pour la première fois, si vous souhaitez visiter le meilleur bar du monde, vous devrez vous rendre au Mexique. Le Handshake Speakeasy de Mexico a été sacré meilleur bar à cocktails de la planète par les 50 meilleurs bars du monde. Supervisé par le directeur du bar Eric van Beek, le bar est le tout … Lire plus
Les principaux groupes hôteliers britanniques ont enregistré une modeste croissance de leurs ventes en glissement annuel en septembre, poursuivant une tendance de croissance à données comparables en place depuis le début de l'année. Selon la dernière édition du CGA RSM Hospitality Business Tracker, les principaux groupes hôteliers britanniques ont vu leurs ventes augmenter de 1,7 … Lire plus
L'Écosse regorge de fantômes, et certains d'entre eux prennent la forme de distilleries de whisky. Le terme « distillerie fantôme » est une manière évocatrice de désigner une distillerie qui a été mise en veilleuse, fermée et parfois complètement démolie, mais dont le whisky vieillit toujours dans des fûts à travers le pays que d'autres … Lire plus
Foire aux questions sur la tequila Añejo Crédit image : David Garcia Sandoval/Unsplash Qu'est-ce qu'une tequila añejo ? Traduit simplement, añejo signifie « vieilli », et dans le cas des tequilas añejo, nous parlons d'un vieillissement en barrique d'un minimum d'un à trois ans maximum, comme le précise le CRT (), l'agence gouvernementale qui réglemente … Lire plus
Berry Bros. & Rudd fait son entrée sur le marché des enchères, en s'appuyant sur la collection privée de vins de son client de longue date, Ian Mill KC. Cette vente aux enchères inaugurale se déroulera en ligne et présentera des sélections d'une collection bourguignonne reconnue comme l'une des plus belles au monde. En tant … Lire plus
Les dirigeants du secteur de l'hôtellerie ont envoyé une lettre ouverte à la chancelière, implorant Rachel Reeves de « fixer les tarifs des entreprises et d'empêcher que les factures ne quadruplent dans les rues principales du pays ». Composé de 170 PDG, le groupe représente un échantillon diversifié d'employeurs du secteur hôtelier au Royaume-Uni, notamment … Lire plus
De nouvelles données gouvernementales indiquent un léger répit pour le secteur de l'hôtellerie, les faillites dans l'hébergement et la restauration ayant chuté de 16 % en glissement mensuel en août 202. Selon les statistiques sur l'insolvabilité des entreprises publiées le 18 octobre, les faillites ont diminué de 29 % par rapport au même mois de 2023. Cette … Lire plus
Woodinville Whiskey, situé juste à l'extérieur de Seattle, produit actuellement certains des meilleurs bourbon et seigle artisanaux du pays. En plus de sa gamme de base, la distillerie propose une gamme d'expressions finies en fût, dont un tout nouveau bourbon qui a reçu une maturation secondaire en fûts de vin de sauternes. Ce whisky, ainsi … Lire plus
Après un millésime globalement frais, les attentes restent élevées dans la vallée du Douro, les premiers rapports suggérant que la récolte de cette année présentera « des fruits vibrants, des tanins fins et une acidité remarquable ». Ceci, et bien plus encore, est dévoilé dans une vidéo produite par The Fladgate Partnership, racontée par le … Lire plus
Le mois dernier a eu lieu à Londres un autre salon du whisky au succès retentissant et, par conséquent, je me suis senti obligé de donner mon avis sur la situation de la catégorie. Dans une approche différente de mes habituelles diatribes grincheuses, je me sens tout chaud et flou. C'est peut-être à cause des … Lire plus