Si vous avez été en ligne au cours de la semaine dernière, il est fort probable que vous ayez vu une version de cet article qui a causé la l’Internet à exploser, proclamant que deux à trois verres de champagne par semaine aideront à conserver et même à améliorer leur mémoire. Heck, ça prévient même la maladie d’Alzheimer ! Mais comment ces affirmations peuvent-elles être faites en premier lieu, puisque la plupart d’entre nous commencent à se sentir un peu flous après quelques verres de mousseux, pas plus pointus.
Tout tourne autour d’une étude qui implique des acides phénoliques et la capacité du composé à améliorer la conquête d’un labyrinthe par un rat mâle. En 2013 chercheurs à l’Université de Reading en Angleterre ont décidé de tester leur hypothèse selon laquelle les composés phénoliques élevés à l’intérieur du Champagne pourraient être bénéfiques pour l’activité cérébrale. Ces composés existent principalement dans le vin rouge, mais grâce au fait que deux des principaux ingrédients de la Champagne sont en fait des raisins rouges – le Pinot Noir et le Pinot Meunier, les Phénoliques existent également ici, et qui n’aime pas le Champagne. (Bien que si vous n’étiez pas un fan de champagne et que vous cherchiez à guérir votre solution phénolique, vous pourriez également les trouver dans des substances comme le persil, les cacahuètes et les myrtilles.)
Les chercheurs ont donné aux rats ce qui équivaut à une coupe de champagne par semaine, et ils ont constaté que ceux qui recevaient le pétillant étaient un peu meilleurs pour conquérir le labyrinthe et se souvenir où les friandises avaient été cachées, par rapport aux rats qui n’avaient pas reçu de champagne. du tout. Ainsi, ils ont conclu que les composés phénoliques à l’intérieur du pétillant étaient un avantage pour les rats et l’étude a fait un peu de bruit il y a deux ans lorsqu’elle a été publiée. Puis, pour une raison quelconque, la semaine dernière, Internet s’est à nouveau emparé de la situation et tout le monde a paniqué.
Il est important de noter cependant que c’était une étude faite sur des rats, pas sur des humains, il n’y a donc aucun moyen de savoir si le champagne sera réellement bénéfique pour l’homme tant que les études sur l’homme ne seront pas terminées. Cela étant dit, si des universités envisagent de mener cette recherche vitale, n’hésitez pas à nous inscrire.
