Nous sommes maintenant plus d’une décennie dans la renaissance de l’apéritif – les jours où Campari pouvait sembler exotique sont heureusement loin derrière nous. Mais maintenant que tout le monde et sa mère savent construire un spritz de qualité, il convient de se demander si la catégorie apéritif a évolué avec son public.
Après tout, le buveur moyen est probablement plus conscient que jamais de ce qu’il consomme et de la façon dont cela peut l’affecter le lendemain. Et ce n’est un secret pour personne que la catégorie apéritif peut s’appuyer assez lourdement sur le côté « sucré » du « doux-amer ». Mis à part l’effet du sucre sur votre tour de taille, tout ce saccharose joue un rôle majeur dans la construction d’une gueule de bois le lendemain.
C’est pourquoi nous sommes ravis de l’introduction de Le Moné, un apéritif au citron Meyer entièrement naturel, faible en sucre, faible en calories et à faible ABV, mais débordant d’une saveur d’agrumes frais qui brille dans les cocktails.
Pour expliquer ce qui définit Le Moné mis à part les autres apéritifs, nous commencerons par le tout début. Le Moné a été créé par une équipe basée à New York qui a découvert un vin de ferme dans la région des Finger Lakes à New York qui serait parfait pour faire un apéritif à base de Meyer Lemon. Pour créer ce nouvel esprit unique, les fabricants de Le Moné ont fortifié le vin avec du brandy de Californie avant de l’infuser avec des zestes de citron Meyer ainsi que du citron vert persan et de la bergamote pour plus de complexité. Enfin, il contient 100% d’agave bleu biologique – pas de sucre.
Ce choix était délibéré. L’agave étant naturellement plus sucré que le sucre, il en faut moins pour conférer la douceur raffinée du Moné. Grâce à cet ingrédient, Le Moné ne contient que 29,5 calories dans une once et contient cinq fois moins de sucre que les autres apéritifs populaires.
Conformément à la tradition classique de l’apéritif, Le Moné reste plus léger que la plupart des boissons alcoolisées, avec un ABV de seulement 16% (comparez cela aux 40% ABV de votre tequila moyenne). Grâce à cette force douce et consciente, vous pouvez compter sur Le Moné en rituel d’après-midi, en apéritif avant le dîner ou à peu près à tout autre moment de la journée.
Mais il y a un endroit où Le Moné est décidément ne pas doux – et c’est dans la saveur. Grâce à la qualité de ses ingrédients, Le Moné bénéficie d’une riche complexité de saveurs vives et vibrantes grâce à son mélange exclusif d’agrumes qui sert de contrepoids parfait à son corps léger. Bien qu’il se déguste facilement seul sur de la glace, avec un peu d’eau gazeuse et une tranche de citron, ou combiné avec du vin mousseux comme un spritz traditionnel, il peut résister à des spiritueux plus alcoolisés dans des cocktails à deux ou trois ingrédients.
Par exemple, essayez d’associer trois parties de Le Moné à une partie de votre tequila préférée. L’acidité citronnée de l’apéritif et la douceur ronde de l’agave interagiront avec la tequila pour produire un cocktail multicouche que vous paieriez probablement 15 $ dans un bar – si vous ne le faisiez pas à la maison à partir de seulement deux ingrédients.
En raison de son édulcorant d’agave, Le Moné s’avère un partenaire naturel de la tequila et peut être utilisé à la place des agrumes et des sucres ajoutés pour créer une version plus légère de la Margarita. C’est aussi la star du Le Moné Spritz, qui voit trois parts de Le Moné assorties à une part de tequila avec de l’eau gazeuse pour couronner le tout : considérez-le comme une nouvelle version du cocktail Ranch Water, créant le spritz de tequila parfait. Cependant, sa polyvalence ne se limite pas aux spiritueux à base d’agave.
Envisagez d’associer trois parties de Le Moné à une seule partie de bourbon pour une variante fraîche de la ruée vers l’or qui se boit comme une limonade enrichie de bourbon avec beaucoup moins de sucre. Ou mélangez trois parties de Le Moné à une partie de gin (si vous détectez un motif ici, vous avez raison) pour une rotation moins sucrée sur le Tom Collins. En fait, vous pouvez également utiliser ce même rapport de Le Moné à Cognac pour construire un Sidecar sans sa portion typique de sucre.
Bien que la livraison de saveurs reste la première mission de Le Moné, la capacité de le faire avec moins d’alcool et moins de sucre est l’une de ses caractéristiques déterminantes. Ce qui semble parfaitement en accord avec ce qu’un apéritif est censé accomplir en premier lieu. Par exemple, lorsque vous cherchez simplement à assouvir votre appétit avant un cours de pâtes ou à atténuer la chaleur de l’après-midi, vous voulez quelque chose qui vous donne une sensation de fraîcheur et de revigoration plutôt que d’étourdissement ou de sieste.
Les avantages de son ABV plus léger et de son manque de sucre se feront également sentir le lendemain. Plutôt que d’annuler votre entraînement tôt le matin ou d’aborder la journée de travail dans un brouillard cérébral alcoolisé, vous êtes plus susceptible d’affronter le lendemain en vous sentant bien reposé, rafraîchi et, si vous choisissez de le faire, prêt à saisir la prochaine occasion de profiter un apéro.
Dès maintenant, Le Moné est disponible à la commande en ligne et pour livraison dans 16 États plus Washington, DC, avec des plans pour étendre sa portée à plus de 25 États. En plus du produit phare Meyer Lemon, Le Moné se décline en plusieurs saveurs qui s’appuient sur la base Meyer Lemon et agave avec d’autres agrumes, fruits et plantes.
Prédire l’avenir est toujours délicat, mais il y a de fortes chances que vous ayez bientôt envie d’un spritz rafraîchissant ou que vous cherchiez simplement à préparer un cocktail complexe à la maison. Quel que soit le scénario, Le Moné vous couvrira et vous laissera suffisamment frais pour un réveil matinal le lendemain ou prêt pour une autre tournée avant le dîner.
Cet article est sponsorisé par Le Moné.
