Le dicton dit que les contraires s’attirent, mais parfois les choses qui partagent les mêmes idées sont également rapprochées. C’est le cas de la nouvelle tequila extra anejo en édition limitée de G4, qui a été vieillie dans des fûts qui contenaient autrefois du whisky George Dickel Tennessee.
G4 est une marque de tequila haut de gamme bien considérée créée par le maître distillateur Felipe Camarena. Les fans de Tequila connaissent probablement son nom, car il fait partie d’une famille qui fabrique des spiritueux d’agave depuis des générations (les autres marques de la famille Camarena incluent Ocho, Tapatio et l’éponyme Camarena). Camarena et son équipe produisent du G4 (qui représente quatre générations de fabrication de tequila) à la distillerie El Pandillo en utilisant un rouleau compresseur converti pour écraser les pinas d’agave, en les faisant cuire dans des fours en pierre qu’il a conçus et en utilisant à parts égales de l’eau de pluie et de l’eau de puits pour la distillation. . Aucun additif d’aucune sorte n’est utilisé dans la tequila, qui est une source de fierté pour la marque.
Pendant longtemps, George Dickel a été cet autre whisky du Tennessee qui n’est pas Jack Daniel’s, mais ces dernières années, le distillateur en chef et GM Nicole Austin a élevé la marque à de nouveaux sommets avec la sortie de Dickel Bourbon, diverses expressions embouteillées en obligations, et quelques nouveaux whiskies de seigle. Le lien ici est que ce nouveau G4 6 ans Extra Añejo a été entièrement vieilli dans des fûts de whisky Dickel à El Pandillo, tout comme la tequila G4 vieillie. Selon un représentant de la marque, la maturation a lieu sous la distillerie dans un climat frais et humide avec peu de circulation d’air, ce qui est fondamentalement l’opposé d’un rickhouse dans le Kentucky. Le représentant a déclaré que Camarena avait un faible pour les barils Dickel plus anciens et légèrement carbonisés. En effet, avec l’environnement de maturation, le résultat est un effet moins profond sur la tequila à mesure qu’elle vieillit, et même après six ans, le palais n’est pas dominé par le chêne.
Le nouveau 6-Year Extra Anejo est embouteillé à une force de baril de 86 épreuves. Chaque bouteille est livrée dans une boîte en bois de Parota brésilien ornée de la signature de Camarena. Les notes de dégustation officielles détaillent une bouche florale et fruitée, avec un peu d’épices, de cuir, de tabac et d’agrumes suivis de notes de vanille, de muscade et de poivre.
G4 Tequila 6-Year Añejo est disponible en nombre très limité – seulement 1 000 bouteilles sont disponibles, chacune au prix de 499,99 $. Mais, compte tenu de la réputation de G4, cela ressemble à une nouvelle tequila ultra-premium que même les puristes peuvent suivre.
