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Ah, le bon poisson ! Trois recettes pour de grands gourmets

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Il fait beau, faites bonne figure: une bonne terrasse, du vin blanc et du bon poisson… Ça sonne bien, n’est-ce pas ? Le mieux dans tout cela, c’est que le poisson est une source d’Oméga 3 extrêmement bénéfique pour la santé et notre système cardiovasculaire, alors n’hésitez pas l’inclure dans votre régime. Pour vous aider, nous partageons avec vous aujourd’hui trois recettes de poisson avec lesquelles vous allez vous régaler. Et si, en plus, vous l’accompagnez d’un bon vin blanc, quel banquet !

Des truites aux truffes

Cette recette est ideále pour 4 convives et le goût de la truite acompagnée de la truffe est délicieux. 

Ingrédients:

  • 2 truites
  • 50 grammes de truffes noires râpées. 
  • 1 gousse d’ail
  • De l’huile d’olive vierge extra selon le goût 
  • 1 cuillérée de vinaigre balsamique
  • 1 cuillérée de jus de citron 

Préparation:

  1. Laissez bouillir dans de l’eau avec du sel les 2 truites. 
  2. Désossez la truite et placez les filets dans un plat. 
  3. Maintenant placez dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive la truffe et le sel. 
  4. Écrasez l’ail et mettez-le dans une poêle avec le jus de citron et le vinaigre.  
  5. Laissez cuisiner pendant quelques minutes et retirez du feu.  
  6. Servez les filets de truite chauds avec la sauce finie par dessus. 

Fondue de poisson avec du Riesling

Cette recette est idéale pour préparer en peu de temps, puisqu’elle n’a besoin que de 40 minutes et le goût du Riesling fait ressortir les qualités du poisson avec bon goût.  

Ingrédients:

  • 2 kilos de poisson entier (thon, saumon ou turbot)
  • Des moules et de petits calamars selon le goût 
  • 2 tiges de céleri
  • 4 échalottes
  • ¼  de céleri
  • 1 fenouil
  • 1 poireau
  • 150 grammes de champignons 
  • 300 millilitres de Riesling
  • 100 millilitres de Noilly Prat
  • 50 millilitres de Pernod
  • Sel et poivre selon le goût
  • Une touche de safran

Préparation:

  1. Coupez le poisson de votre choix et ensuite coupez les filets en petits morceaux. 
  2. Nettoyez et lavez les moules et les calamars, ensuite séchez avec des serviettes en papier.
  3. Placez dans une marmite avec un litre d’eau les restes du poisson sans la peau ou les branchies avec les légumes verts hachés en petits morceaux, le Riesling, le Noilly Prat le Pernod à feu moyen jusqu’à faire un bouillon. 
  4. Versez le bouillon dans une passoire fine et réduisez de nouveau le bouillon dansla marmite à feu doux avec le sel, le poivre, le safran, les morceaux de poisson, les moules et les calamars. 
  5. Quand le bouillon se sera réduit servir avec des fourchettes de fondue et des tranches de pain grillé ou des légumes coupés en petits morceaux comme  des piments ou des cèpes grillées.
  6. Pour cette recette, rien de mieux que… 

Le filet de sole au four avec du vin blanc et hachis d’oignon

Cette recette est plus fine et douce, et en outre, elle peut se préparer en peu de temps.  

Ingrédients:

  • 2 soles de 350 à 400 grammes de chacune
  • 1 cuillérée de persil haché
  • 1 verre d’huile d’olive 
  • 1/2 petite cuillérée d’herbes aromatiques 
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre d’eau
  • 2 petits oignons
  • Du sel

Préparation:

  1. En achetant la sole demandez à ce que la peau soit retirée, à la couper en filets et demandez les déchets séparément. 
  2. Lavez et séchez très bien les filets, et ensuite il faut les frapper contre le marbre. 
  3. Dans une casserolle placez les déchets pour les cuire dans de l’eau du sel et à feu moyen pendant 30 minutes. 
  4. Après les 30 minutes vous pouvez filtrer et réserver le résultat. 
  5. Placez les filets dans une turbotière résistante au four et placez les filets préalablement salés avec un peu d’huile au fond.  
  6. Vérifiez que les filets ne montent les uns sur les autres et arrosez avec du vin blanc et le reste de l’huile.  
  7. Mélangez dans un plat l’oignon haché, le persil et les herbes aromatiques pour répartir sur le poisson. 
  8. Ajoutez 1 verre de bouillon préparé avec les déchets.
  9. Préchauffez le four pendant 5 minutes à 150 degrés.  
  10. Introduisez votre turbotière pendant 25 ou 30 minutes au four.  
  11. Servez les convives du plat à leurs assiettes à table et accompagnez avec les contours de votre choix. 

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Miraval Blanc Coteaux Varois 2015 : un vin blanc sous l’ appelation Coteaux Varois dont le coupage contient vermentino et rolle du millésime 2015.

 

 

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Quincy Domaine Des Bruniers Blanc 2015 : un vin blanc d’AOC Quincy de Domaine Des Bruniers élaboré à partir des récoltes de 2015.

 

 

Image: Serlit Jamett
 

7 cocktails aptes pour coeliaques

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Rien de mieux que de profiter d’un délicieux cocktail pour vous détendre et laisser de côté toutes les préoccupations pour un moment, et si vous coeliaque, il n’y a pas de raison pour que vous vous priviez de ce plaisir. Profitez de ces cocktails sans gluten pour préparer à la maison.

1. Copa Canaletto:

Ingrédients:

  • Du cava ou champagne
  • 100 grammes de framboises 
  • 2 cuillérées de sucre
  • Le jus d’un citron

Préparation:

  1. Macérez les framboises dans le sucre et le jus de citron. 
  2. Versez tous les ingrédients dans une carafe et mélangez avec du cava froid.
  3. Servez dans des verres glacés et dégustez.

2. Sangría

Ingrédients:

  • 2 pommes
  • 1 pêche
  • 1 orange
  • 100 millilitres de cognac
  • 100 millilitres de cointreau
  • 4 cuillérées de sucre
  • 500 millilitres de vin rouge 

Preparación:

  1. Coupez en petits dés les pommes, la pêche et l’orange.  
  2. Macérez tout dans une mélange de cognac, cointreau et sucre pendant 3 heures. 
  3. Versez dans une carafe avec le vin rouge et mélangez avec de servir. 

3. Cocktail avec du vin

Ingrédients:

  • 60 millilitres de vin 
  • 30 millilitres de liqueur de fleur de sureau St.Germain 
  • 1 petite touche de bitter
  • De l’eau minérale gazeuze selon le goût. 
  • De glace selon le goût.

Preparation: 

  1. Versez le vin, la liqueur et le bitter dans un verre à glace selon le goût.  
  2. Complétez avec de l’eau minérale gazeuze et mélangez avant de servir.  

4. Cocktail avec du champagne 

Ingrédients:

  • 1 cuillérée de crème de cassis 
  • 150 millilitres de champagne ou cava

Preparation:

  1. Versez la crème de cassis dans une coupe et complétez avec le champagne ou le cava.  

5. Cocktail avec de la bière

Ingrédients:

  • 250 millilitres de bière sans gluten
  • 250 millilitres de limonade 

Preparation:

  1. Versez la bière dans un verre.  
  2. Complétez avec la limonade et servez.  

6. Cocktail avec de la vodka

Ingrédients:

  • 60 millilitres de vodka
  • Le jus d’un citron
  • 1 petite cuillérée de sucre

Préparation:

  1. Versez et agitez la vodka avec le jus de citron et le sucre dans le shaker.  
  2. Versez dans un verre avec de la glace et décorez avec une rondelle de citron. 

7. Cocktail avec du rhum

Ingrédients:

  • 60 millilitres de rhum foncé
  • 180 millilitres de ginger ale
  • Un quartier de citron
  • De la glace selon le goût.

Préparation:

  1. Dans un verre avec de la glace versez le ginger ale
  2. Complétez avec le rhum. Pressez le jus d’un quartier de citron et servez.   

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Deutz Brut Classic

 

 

 

*Image: Variatatio Delectat (flickr)
 

Les zones viticoles d’Allemagne (II/III)

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Grâce à ses différents contrastes de températures, l’Allemagne a plusieurs zones viticoles qui donnent lieu à des vins blancs et rouges. Après avoir vu quelques unes de ces régions dans le premier article, dans le deuxième nous vous dévoilons d’autres zones où on élabore du bon vin en Allemagne

Zone de Franken ou Franconie

Cette région englobe 6.040 hectares à côté de la rivière du Main. Une grande partie des vignobles sont dans la ville de Würzburg et dans ses environs, et les vins que l’on y produit sont variés, parmi lesquels se distinguent les Steinwein, le Silvaner et le Müller-Thurgau. Si nous parlons de vin rouge nous avons les Domina et Spätburgunder. Elle regroupe plus de 5.400 entreprises viticoles, avec des vignobles réputés pour leur histoire, comme ceux d’Homunger Kallmuth, de Rödelseer Küchenmeister,  de Randersackerer Pfülben et d’Erschendorfer Lump.

Connaissez le région de Mosel-Saar-Ruwer

Cette région est la plus ancienne dédiée au vin de toute l’Allemagne. Elle occupe 10.400 hectares et est caracterisée par un microclimat varié qui fait que l’on y élabore l’un des vins les plus connus du pays, le célèbre Riesling, vin d’une élégante acidité et considéré comme l’un des meilleurs blancs du monde. Et la spécialité est l’ancien cépage Elbling, en plus du Müller-Thurgau, les Burgunder Weiß et Grau. Il y a un total de 2.000 propriétés de vitculture qui se consacrent à leurs propres vins dans lesquelles on peut goûter de tels crus au travers de dégustations, de sorte que l’oenotourisme est très répandu dans cette région.  

Région viticole d ‘Hessische Bergstraße

Bien qu’elle soit la plus petite du pays, c’est l’une de celles qui  ont le plus d’histoire derrière elle. C’est pour cela qu’elle englobe 440 hectares de superficie viticole, où, comme cela est le cas dans d’autres regions, les vins blancs sont les préférés. Dans ce cas, il y des cépages Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Müller-Thurgau et le Silvaner. D’autres cépages noirs sont les Blauer Spätburgunder, le Dornfelder et le Gewürztraminer. 

Si vous voulez en connaître plus sur les zones viticoles d’Allemagne, ne ratez pas la premières série d’articles, les zones viticoles d’Allemagne (I/III).  

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Dr. Loosen Dr. L Riesling 2015: un vin blanc d’ Appelation Mosel-Saar-Ruwer élaboré à base de riesling du millésime 2015 et a un volume d’alcool de 9º. 

 

 

 TAGS:Hoffmann Simon Guts-Riesling Trocken 1L 2015Hoffmann Simon Guts-Riesling Trocken 1L 2015

Hoffmann Simon Guts-Riesling Trocken 1L 2015: un vin blanc sous l’ AOC Mosel avec un mélange à base de riesling du millésime 2015 et 10º d’alcool. 

 

 
 

Salade et vin : un plaisir divin ( et sain ! )

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Pour les jours chauds, la meilleur option pour vos repas est une salade, que vous pouvez préparer de mille et une façons. En plus, si vous l’accompagnez d’un bon vin, vous transformerez le moment en un repas plus amusant et sophistiqué. En raison de cela, aujourd’hui nous vous proposons quelque salades et quelques vins qui pourraient aller bien pour les accompagner. Appétissant, n’est-ce pas? 

1. Salade de riz estivale
Ingrédients:

  • 200 grammes de riz basmati 
  • 6 olives noires
  • 12 câpres
  • 2 oeufs cuits
  • 1 boîte de conserve de thon
  • 2 rondelles d’ananas en conserve 
  • 4 tomates cerises
  • 16 raisins secs
  • 6 grosses crevettes
  • Du sel selon le goût

Pour l’assaisonnement:

  • 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive vierge extra.  
  • 2 cuillérées à soupe de moutarde
  • 1 cuillérée de crème liquide

Preparation:

  1. Faites cuisiner le riz. Refroidissez-le sous l’eau et égouttez-le. 
  2. Faites cuire les oeufs. Faites trempez les raisins secs dans de l’eau pour qu’ils se réhydratent. 
  3. Coupez le reste des ingrédients en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients dans une saladière et continuez à monter la salade avec les grands morceaux de thon répartis sur toute la superficie.  

Pour cette recette, nous vous recommandons un vin rouge jeune et avec une légère effervescence, comme le Baigorri, un vin à macération carbonique idéal pour accompagner des salades complexes. 

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Baigorri Maceración Carbónica 2015 : un vin rouge d’ appelation Rioja à partir des meilleures grappes du tempranillo de 2015.

 

 

2. Salade de haricots verts et pommes de terre à la française
Ingrédients:

Pour la vinaigrette: 

  • 20 millilitres de vinaigre de pomme 
  • 60 millilitres d’huile d’olive vierge extra
  • 1 petite cuillérée de moutarde de Dijon 
  • 1 gousse d’ail
  • Du poivre noir selon le goût 
  • Du sel selon le goût

Pour la salade:

  • 100 grammes de haricots verts français 
  • 1/2 petite cuillérée de bicarbonate 
  • 50 grammes de thon dans de l’huile d’olive
  • 100 grammes de pommes de terre comme garniture bouillie 
  • 50 grammes de tomates cerises
  • 30 grammes d’olives noires sans noyau
  • 4 ou 5 anchois
  • 1 oeuf dur

Preparation:

  1. Nous plaçons tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Battez avec des baguettes métalliques jusqu’à émulsionner. Réservez.  
  2. Lavez les haricots verts et retirez-en les extrêmes. Faites bouillir de l’eau dans une casserolle et ajoutez le bicarbonate, au moment de bouillir introduisez les haricots pendant 5 minutes.  
  3. Retirez les haricots verts de l’eau et introduisez-les dans un récipient avec de l’eau glacée. Laissez refroidir, égouttez, séchez et réservez.  
  4. Égouttez le thon et triturez-le avec les mains. Coupez les pommes de terres en petits morceaux, coupez les tomates cerises et les olives par la moitié et coupez les anchois en petits morceaux. Mélangez les ingrédients.  
  5. Pelez l’oeuf dur, coupez-le en quartiers et réservez.  

Que dites-vous d’un vin rosé français pour accompagner une salade d’inspiration française? Maintenant c’est el meilleur moment pour profiter d’un bon vin rosé comme le Pétale de Rose Rosé. 

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M de Minuty Rosé 2015: un vin rosé sous l’ AOC Côtes De Provence élaboré à base de syrah et grenache du millésime 2015 et présente une teneur en alcool de 13º.

 

 

3. Salade des nouilles de courgette
Ingrédients:

  • 4 courgettes
  • 8 tomates cerises
  • 2 tranches de jambon cru
  • 80 grammes de fromage parmesan 
  • 40 grammes de pignons
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cuillérées d’huile d’olive
  • 1 brassée de basilic
  • Sel et poivre selon le goût

Preparation:

  1. Coupez le jambon en fines lames. Faites dorer les pignons dans une poêle.  
  2. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en quartiers. Lavez le basilic et séchez-le bien.
  3. Réserves quelques ramilles de pour décorez à la fin et triturez le reste.
  4. Coupez le fromage parmesan en fines lames. Épluchez la gousse d’ail et triturez-la. 
  5. Lavez les courgettes et coupez-les en fines lames à l’aide d’un éplucheur, en jetant la partie centrale avec les graines.  
  6. Chauffez 3 cuillérées d’huile dans une grande poêle. Ajoutez les lames de courgette et dorez-les à feu rapide pendant 2 minutes. Remuez de manière continue avec une cuillère en bois.  
  7. Incorporez l’ail et les tomates, assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Cuisinez pendant 1 minute ou plus.  
  8. Éteignez le feu, saupoudrez avec le basilic trituré, ajoutez les pignons et les lames de jambon et mélangez tout. 
  9. Mettez dans une assiette les nouilles avec les tomates, les pignons et le jambon. Accompagnez avec le parmesan et arrosez avec l’huile restante. Décorez avec du basilic et servez. 

Dans notre séléction, un vin blanc ne pouvait pas manquer.

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Quincy Domaine Des Bruniers Blanc 2015: un vin blanc d’AOC Quincy de Domaine Des Bruniers élaboré à partir des récoltes de 2015. 

 

 

*Image: yosonuts(flickr)
 

Des clefs pour choisir un vin pour un dîner romantique

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Vous avez rendez-vous avec elle ou avec lui et le dîner doit être parfait, que ce soit avec des bougies ou non. Le choix du vin pour un dîner romantique va être quelque chose de très important, alors ne le laissez pas au hasard. Suivez nos conseils et faites le bon choix!

Chaque plat avec son vin

Si vous avez choisi du poisson pour ce dîner si romantique, rien de mieux que les vins blancs. Ils vont être réellement fantastiques pour bien entrer vers les desserts. Alors que s’il y a de la viande, un vin rouge est le meilleur choix.   

Le vin rouge, toujours meilleur

Selon différentes études, le vin rouge est le meilleur pour réactiver l’amour et la vie sexuelle, puisqu’il a plus de bienfaits cardiovasculaires et en conséquence il offre une meilleur protection de l’appareil génital. 

Le vin effervescent réavive la passion

Un autre des vins que les oenologistes choisissent pour vivre un dîner passionant est le vin effervescent, car les bulles donnent de la joie et de la sensualité. Cependant, n’importe lequel n’est pas valable, nous devrons payer un peu plus, mais l’occasion certainement le mérite.  

Des saveurs fruitées

Avec une grande partie des aliments, les vins ayant un goût de fruits vont être excellents. Ils ne sont pas trop chargés en général et ils vont très bien. Assurons-nous avant le dîner que le vin que nous choisirons soit un peu plus léger ou fruité, ou la nuit peut mal finir. 

Bordeaux, toujours un bon choix

Il y a des Bordeaux un peu plus forts, mais il y en a d’autres plus doux. Parmi les seconds, et à conditions qu’ils soient d’élevage, se trouvera certainement le vin que nous pouvons commander pour notre dîner romantique. 

Des étiquettes et des emballages captivants

Beaucoup de vins, en plus d’être bons, et d’avoir un goût fantastique, en disent beaucoup par l’emballage qu’ils ont. Depuis des noms de femmes dans des étiquettes, des coeurs, des couleurs rouges et plus encore…Le visuel compte beaucoup au moment de goûter un vin. 

 

 TAGS:Château Haut Selve 2013Château Haut Selve 2013

Château Haut Selve 2013:  un vin rouge Graves du millésime 2013. Sur Uvinum les utilisateurs on évaluer Château Haut Selve 2013 avec une note moyenne de 4 points sur 5.

 

 

 TAGS:Château de Chantegrive 2008Château de Chantegrive 2008

Château de Chantegrive 2008: un vin rouge d’ Appelation Graves à base de merlot et cabernet sauvignon de l’année 2008 et 13.5º de degré d’alcool. 

 

 

Image: HannahWebb

 

Les régions viticoles d’Allemagne (III/III)

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L’Allemagne et ses vins occupent différentes zones et régions d’une grande beauté dans le pays. Cela vaut la peine de détacher ses zones viticoles les unes des autres et de connaître les différents vins. Nous nous arrêtons dans d’autres de ces zones pour connaître ses variétés, ses cépages, ses types de vin et leur étendue.  

Mittelrhein

Bien qu’elle soit une dimension réduite, elle offre des vins variés et d’une grande importance, comme le Riesling, Müller-Thurgau et Kerner, le premier étant le plus remarquable d’entre eux avec 70% du total des cépages. Ces cépages peuvent être obtenus dans les zones de la ville de Bacharach et des alentours. Nous trouvons également les cépages Weißburgunder (Pinot blanc) et Grauburgunder (Pinot gris).

Région de Saale-Unstrut

C’est, peut-être, l’une des zones les plus belles pour pouvoir parcourir des paysages remplis de vignobles. On remarque plus de 30 cépages différents, parmi lesquels on voit le Müller-Thurgau, le Weißburgunder et le Silvaner. Il y aussi le Riesling et le Gutedel, dans les vins blancs. Alors que parmi les cépages noirs le Portugieser, Blauer Zweigelt ou le Spätburgunder sont les plus remarquables. Environ 500 producteurs sont consacrés au vin dans la région qui donne lieu à des vins de qualité. 

Platz ou la Région du Palatinat.

Une grande partie des vignobles sont situés dans la région de Mittelhaardt. La zone regroupe plus de 5.000 hectares de superficie et le Riesling est celui qui se distingue au dessus de n’importe quel autre cépage. Il n’est pas étonnant, qu’en raison de cela, ce soit l’un des vins les plus exportés d’Allemagne. Pour les vins blancs, il y a aussi les cépages Gewürztraminer et Scheurebe, et comme cépages noirs il y a le Dornfelder, le Portugieser, le Spätburgunder et le Regent. Près de 3.000 familles se consacrent à la production de vin dans cette zone, parmi eux, beaucoup les vendent dans leurs propres caves.  

Une longue tradition à Rheingau.  

Elle compte 3.000 hectares totales de superficie viticole où se distingue la culture du vin Riesling. D’autres cépages que l’on peut trouver sont le Spätburgunder, le Müller-Thurgau, l’Ehrenfelser, le Weißburgunder…  Bien que les cépages internationaux comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc soient aussi à l’ordre du jour.

Et, rappelez-vous, si vous voulez en savoir davantage sur les régions viticoles d’Allemagne, ne ratez pas les deux précédents posts de cette série: Les zones viticoles d’Allemagne (I/III) et les zones viticoles d’Allemagne (II/III). 

 

 TAGS:Markus Pfaffmann Riesling Trocken 2015Markus Pfaffmann Riesling Trocken 2015

Markus Pfaffmann Riesling Trocken 2015 : un vin blanc de l’AOC Pfalz à base de riesling de l’année 2015 et a un degré d’alcool de 12º. 

 

 

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Markus Pfaffmann Dornfelder Trocken Rosé 2015 : un vin rosé de l’appelation Pfalz avec un mélange à base de dornfelder du millésime 2015 et a une teneur en alcool de 12º. 

 

 

Quel type d’aliment est plus aphrodisiaque ?

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Le chocolat, les fraises… sont des aliments typiques pour raviver la passion dans un couple. Mais y a-t-il  plus d’aliments aphrodisiaques?. Eh bien, oui, il y en a beaucoup plus et certains que sûrement vous ne connaissiez pas. Nous vous en montrons quelques uns.

Amandes

Oui, cela paraît bizarre qu’un fruit sec soit parmi les aliments qui augmentent notre libido. Mais en plus des amandes, il y d’autres fruits secs, et nous pouvons souligner que dans le roman du Comte de Montecristo, le personnage principal prenait au dîner de la soupe d’amandes chaque nuit qu’il a allait retrouver sa maîtresse. 

Huîtres

Parmi les mollusques qui sont aphrodisiaques (il y en a quelques uns), nous pourrions dire que ce sont les huîtres qui remportent la palme. Parce qu’elles ont contiennent beaucoup de propriétés pour l’organisme, comme le zinc, qui augmente le sperme et aussi la production de testostérone. Tout cela assure une nuit de jouissance. 

Miel et cannelle

Pour assaisonner plusieurs aliments, il vaut mieux mettre du miel et de la cannelle, puisque ce sont deux épices totalement aphrodisiaques, en plus d’avoir de nombreux bienfaits sut l’esprit et et le corps.

Oignon

son goût donne beaucoup de puissance aux plats, mais de nombreuses personnes peuvent le trouver un peu fort pour un nuit qui promet. En tous cas, il est recommandé en cas d’impuissance ou faible désir sexuel. 

Beaucoup de vin et de cava

Les boissons sont indispensables pour accompagner le dîner romantique d’une nuit très sensuelle. Rien de mieux que le vin ou bien les bulles du cava pour avoir une nuit de sexe, surtout le vin rouge qui apporte une série d’avantages pour réveiller notre libido et augmente notre qualité de vie sexuelle.  

Avocats

C’est un parfait allié pour le sexe, puisque beaucoup de civilisations ont déjà recours à cet aliment pour améliorer la sexualité. L’arbre de l’avocat signifie « arbre des testicules », mais ce n’est uniquement par le nom qu’il est aphrodisiaque il est également riche en acide folique, vitamine B6, potasium, acides gras, omega-3 et acide oléiques qui apportent des miliers de nutriments pour être bien en forme de façon générale.

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7 bars où boire un bon vin à Londres

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Londres est l’un des villes les plus multiculturelles qui existent et elle offre des bars et des restaurants de différentes disciplines. En plus de la bière, vous devez savoir qu’à Londres on boit du bon vin et cela grâce aux producteurs de plusieurs pays qui permettent que ses crus soient dans des locaux de loisir. Alors, si vous êtes en voyage à Londres ou que vous habitez là-bas, vous pouvez aller dans les bars que nous vous recommandons: 

  1. Vinoteca. Très populaire, nous trouverons de vins de références françaises, italiennes et espagnoles. En plus on y organise des dégustations et autres évènements. 
  2. Cork & Bottle. Il est situé dans un zone de loisir très animée et près des théâtres de Londres, de sorte qu’il a l’habitude de se remplir de touristes qui boivent du vin avant et après les représentations. Bonne sélection de vins et de nourriture.  
  3. Fortnums 1707. Dans le propre Picadilly, ils ont une excellente sélection de vins à bons prix et disposent d’un magasin pour les acheter. Ils ferment assez tard, pour ceux qui ont envie de voire du vin à n’importe quel heure.  
  4. Troubadour Wines. Il regroupe un magasin de vin et un bar avec restaurant inclus. En ce qui concerne les vins, il y en a de plusieurs pays comme l’Argentine, l’Italie et la France.   
  5. Willy’s Wine Bar. Si vous voulez un fish and chip de qualité, voilà l’endroit où vous devez aller. En plus, ils sont arrosés avec des vins de sa carte, aussi bien blancs que rouges. Quelque chose qui est en train de plaire beaucoup aux Britanniques dernièrement.  
  6. Bar Pepito. C’est l’un des bars espagnols de gran renom à Londres. Il est de thématique andalouse, de sorte que vous pouvez en conclure que les tapas sont leur point fort. Pour boire, comme on peut s’y attendre, des vins de Jerez et d’autres communautés autonomes d’Espagne. 
  7. Sager + Wilde. C’est le lieu indiqué pour un bon en-cas accompagné de bons vins. Des charcuteries, des fromages, et d’autres aliments avec du pain et une variété de vins de plusieurs pays.  

 TAGS:Miraval Rosé 2015Miraval Rosé 2015

Miraval Rosé 2015 est un vin rosé d’ AOC Côtes De Provence de Château Miraval à base de cinsault et syrah de l’année 2015 et de degré d’alcool de 13º.

 

 

 TAGS:Grain D'Amour RoséGrain D’Amour Rosé

Grain D’Amour Rosé: un vin rosé sous l’ appelation Vin De France élaboré à base de muscat hamburg et a un degré d’alcool de 10.5º.

 

 

Les zones viticoles d’Allemagne (I/III)

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Les vins allemands ont une longue tradition et ils se font de plus en plus remarquer sur la marché mondial des vins. Pour connaître ses crus, il est nécessaire de savoir quels sont les principales régions viticoles d’Allemagne.  

Ses régions se divisent en 13 avec une superficie moyenne de 100.000 hectares, et la grande majorité se trouvent concentrées dans le sud et la partie sudouest, compte tenu des meilleurs conditions météorologiques pour son élaboration. 

Ses cépages les plus importants sont les Riesling et Müller-Thurgau, qui sont les plus vendus et exploités, avec des vins frais, blancs en grande partie. L’exportation de ses vins est destiné à d’autres pays européens, parmi lesquels se distingue la Grande Bretagne, et en dehors du continent, ils sont surtout vendus aux États-Unis.  

Quelques une des régions viticoles allemandes sont Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheinhessen, Saale-Unstrut et Württemberg. 

Région viticole d’Ahr.

Les paysages de la région viticole d’Ahr ont comme protagonistes la rivière qui porte son nom, en plus des collines et des roches. Elle a une superficie de 552 hectares de culture viticole, une grande majorité de vins rouges comme les cépages de Spätburgunder, le Portugieser, le Dornfelder et le Frühburgunder. Le cépage blanc le plus étendu de la région est le Riesling, avec 41 hectares de superficie. Une grande partie des viticulteurs de la région exercent une activité secondaire, même s’il est vrai qu’une nouvelle génération de jeunes viticulteurs qui veut réactiver le secteur dans cette zone est en train de grandir.  

Zone de Baden

Avec un paysage digne d’un film, Baden offre un climat plus ensoleillé et chaud, de sorte qu’elle est l’une des meilleurs zones pour la production de vins. Dans ce cas, 60% de la culture de vin est faite avec des cépages blancs, alors que le reste correspond à des cépages noirs. Son cépage le plus caractéristique est le Spätburgunder, avec la célébre variété Burgunder (Pinot); en plus des blancs Riesling et Müller-Thurgau. Il faut souligner que le vin est produit par des caves de type familial avec 77 coopératives de viticulteurs et 400 propriétés de vignobles.  

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Stern Cuvée Zephyr Trocken 2013: un vin rouge Pfalz élaboré à partir des récoltes de 2013 et a un degré d’alcool de 13.5º. A reçu une note de 4 points sur 5 selon les utilisateurs d’Uvinum.

 

 

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St. Urbans-Hof St. Urbans-Hof Riesling 2014: est un Mosel de la cave St. Urbans Hof élaboré à base du meilleur de riesling du millésime 2014 et 10.5º d’alcool.

Êtes-vous bricoleur? Idées pour recycler des barriques de vin

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Les barriques de vin, en plus de leur lieu, la cave, peuvent servir à faire beaucoup d’autres choses, vous avez pensé au moins un fois que l’on pouvait décorer avec? Alors pour recycler nous vous donnons quelques idées. Notez bien..

Les barriques peuvent servir de sceau à glace

Une fois qu’elles ont rempli leur fonction originelle, ces barriques peuvent être ouvertes par la moitié et remplies de glace pour créer une sceau à glace. On la laisse au milieu et nous avons déjà un autre récipient prêt pour les boissons de nos évènements et célébrations.  

Comme coffre ou comme malle

Une fois que nous l’avons restaurée, la barrique de vin peut être utilisée comme malle pour garder tout ce qu’on veut. Et, en même temps, elle décore des chambres et des salons, grâce à la beauté du bois.  

Et comme lampe

Une façon de recycler ces barriques c’est de les transformer en lampe. Il faut être un peu bricoleur pour le faire, mais ce n’est pas si difficile, il suffit de percer des trous dans la barrique et introduire une ampoule à l’intérieur de celle-ci. Le résultat est une belle lampe de jardin qui illumine et qui va très bien à l’air libre.  

Comme petite table

C’est une autre façon très simple de donner plus d’utilités aux barriques de vins. Dans ce cas-là nous devons ouvrir par la moitié la barrique, et comme elle a une forme ronde, elle sert de table d’appoint à condition que nous l’arrangions un peu. Elle va très bien dans le salon de style rural. 

Comme soutien pour divers usages

Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de faire de grandes choses, puisque la barrique, elle même, par sa hauteur, son poids et sa largeur, sert à soutenir une table ou une grosse planche qui se situe au-dessus, comme plateau pour y laisser la nourriture lors d’un évènement, et pour tout ce que vous voudrez.

Comme étagères

Pour réussir à le faire vous devrez travailler un peu le bois. Une fois que vous aviez cassé la partie inférieure des barriques, vous pourrez accrocher au mur des étagères rondes, amusantes, et avec beaucoup de style. 

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Old St Andrews Scotch Whisky Barril de Malta 10 Años: St Andrews est à l’origine de ce Old St Andrews Scotch Whisky Barril de Malta 10 Años