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Qu’est-ce qui est meilleur, la Ribera ou la Rioja ?

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On a tellement parlé et écrit sur les qualités des vins de Ribera et de la Rioja qu’ils finissent par devenir rivaux. Les propriétés des vins de ces deux appellations sont excellents et connues de part le monde grâce à leurs exportations.

Si  nous parlons des débuts, il est indiscutable que l’AOC de La Rioja a été la première à obtenir cette appellation alors que l’AOC Ribera del Duero est venue plus tard. En ce qui concerne les cépages, ceux qu’on utilise pour l’élaboration des vins de l’AOC de la Rioja sont les rouges Tempranillo, Grenache Noir, Mazuelo et Graciano et les blanches Viura, Malvoisie et Grenache Blanc. L’AOC Ribera del Duero autorise le cépage Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec, en petites quantités le Grenache et l’Albillo. Les deux  partagent le cépage tempranillo pour ses vins.

Par conséquent, ils apportent des différences dans ses vins mais également certaines similitudes. Peut-être les plus grandes différences entre les deux sont dues à leur goût au palais, car ceux de la Rioja sont plus fruités et ceux de Ribera sont plus intenses, y compris avec des différences dans les couleurs, puisque ces derniers en ont des plus fortes. 

Les vins de Ribera del Duero sont élaborés dans le sud-est de Castille-Leon, concrètement à Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid, et la Rioja s’étend sur plusieurs communautés autonomes: Depuis le Pays Basque à Castille-Leon, en passant par d’autres plus proches.

Les différents climats de chaque AOC peuvent aussi varier dans certaines zones. Par exemple l’AOC Ribera del Duero présente une atmosphère un peu plus extrême, aussi bien en été qu’en hiver. Dans la Rioja il y a différentes parties, chacune avec un climat un peu plus personnel. La Rioja Alta offre une température modérée, la Rioja Baja a des zones avec des pluies plus fréquentes en hiver, alors que la Rioja Alavesa a des sols plus tempérés. Ce qu’ils ont en commun, c’est que chaque climat permet de consommer des vins différents mais d’une qualité énorme.  

Pour faire un résumé, ce qui est clair est qu’il n’y a pas de réponse absolue ou fermée à la question, et que, fondamentalement, cela dépendra de la qualité du vin et du goût et et du palais de celui qui le boira. En fin de compte, c’est ce qui finit par marquer la différence. 

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La Planta 2014

 

 

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Marqués de Riscal Reserva 2010

 

 

Le Roussillon « The king of France »

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Native de cette magnifique région, c’est avec une grande fierté et beaucoup d’émotion que je parlerai des vins du Roussillon.

Les vins du Roussillon autrefois étaient synonymes de vin au vrac et quantité. Malheureusement cette image lui a collée longtemps à la peau. Et pourtant, le Roussillon a effectué un changement brutal, tant et bien que c’est devenu une des régions productrice les plus en vogue de France. Suite au tôlais général qu’a déclenché un article négatif de la célèbre revue britannique Decanter sur la dégustation de plusieurs domaine (de source sure, je puis vous dire que les conditions n’étaient pas optimales), c’est à son tour Robert Parker de visiter la région et d’écrire un article élogieux et des notes fantastiques sur les vins du Roussillon qu’il nomme « The King of France in 2013 ». Et le Millésime 2013 comme « terrific vintage »

 

C’est grâce aux vignerons passionnés et talentueux que le Roussillon s’est hissé au rang de producteur de grands vins. Mais ils ne sont pas tout seul, c’est aussi grâce à son climat et ses terroirs

Les vignes sont plantées entre les Corbières au nord, le massif des Albères au sud, par le pic du Canigou à l’ouest et la Méditerranée à l’est. Le paysage y est donc varié car les vignes sont plantées soit en plaine, soit en terrasse vers Banyuls et Collioure, soit sur des reliefs montagneux. Le climat méditerranéen représente un élément important qui influe sur la croissance de la vigne et donc sur la qualité des vins.

 

Les principaux cépages des vins du Roussillon sont pour les vins rouges: le Grenache, le Carignan, le Mourvèdre, le Cinsault et la Syrah. Les vins blancs sont élaborés principalement à partir de Macabeu, Grenache Blanc, Muscat, Malvoisie… Mais cette région est surtout connue pour ses vins doux naturels Rivesaltes, Banyuls et Maury.

Caractéristiques des vins du Roussillon

Les vins rouges sont des vins charnus, fruités et épicés et dotés d’un grande personnalité.

Les vins blancs sont élégants, aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et aux parfums floraux.

Les rosés sont fruités, aux arômes de petits fruits rouges et aux senteurs florales.

Il existe également un fort mouvement de vignerons qui travaillent en biodynamie et qui élaborent des vins bio et/ou dits « nature » c’est à dire sans souffre ajouté durant l’élaboration et l’embouteillage.

Ma sélection de vins du Roussillon:

 TAGS:Domaine Matassa Marguerite Blanc 2013Domaine Matassa Marguerite Blanc 2013

Domaine Matassa Marguerite Blanc 2013

 

 TAGS:La Préceptorie de Centernach Coume Marie Blanc 2013La Préceptorie de Centernach Coume Marie Blanc 2013

La Préceptorie de Centernach Coume Marie Blanc 2013

 

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Clos Des Fées Les Sorcières 2013

 

 

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Domaine Gardiés Clos Des Vignes 2010

 

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Domaine Singla Castell Vell 2007

 

 

 

 

 

 

 

 

Le cépage Grenache: avenir prometteur

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Des sommeliers, des producteurs et des connaisseurs du vin de tous les parties du monde sont en train de porter aux nues les qualités du cépage Grenache qui offre des vins de qualité et une production intense. 

Ce cépage, bien qu’il ait habituellement une grande présence historique dans des pays comme la France, l’Espagne et l’Australie, est également en train de s’étendre dans d’autres lieux. De plus, ceux qui mettent en évidence le Grenache comme cépage d’avenir, le font grâce à sa grande capacité à prospérer dans des conditions chaudes. Quelque chose qui est pris en compte, en raison du dénommé changement climatique, qui fait que dans beaucoup de régions il fasse de plus en plus chaud, et en conséquence, ce cépage a un avenir prometteur, Quelles sont quelques unes de ses caractéristiques?, A continuation nous vous les indiquons:  

  • Cépage résistant. En plus de supporter la chaleur, le cépage Grenache résiste à certaines maladies du bois, un fait qui le rend plus précieux. 
  • Arômes et goûts. D’après les connaisseurs, le vin élaboré avec le cépage Grenache est un vin aimable, un vin aromatique. Et il est une vrai alternative aux cépages les plus importants d’aujourd’hui. 
  • Grenache en Afrique du Sud. Le potentiel du cépage Grenache est grand. Puisqu’il est de plus en plus important dans des contrées comme l’Afrique du Sud, où les plantations ont augmenté lentement d’environ 40 hectares en l’an 2000 jusqu’à 188 hectares en 2010. 
  • Grenache-Pinot Noir. De plus, il y a beaucoup de similitudes entre le cépage Grenache et le Pinot Noir, puisque l’on peut en profiter dans leur jeunesse. Le Grenache est pour les sommeliers synonyme de maturité. 
  • Dans beaucoup de caves. Dans des caves de France le cépage Grenache est en train de se répandre. Ses producteurs s’efforcent d’offrir des vins frais, ainsi que l’importance de l’oxygène dans l’harmonisation du mélange dans le vin jeune de l’acidité, la structure et les tannins.

La qualité des raisins de Grenache est en train de laisser tout un monde à découvrir, un monde de bons vins que vous ne pouvez pas râter.

 

 TAGS:M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013

M. Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem 2013 est un vin rouge à base de syrah et grenache de 2013 et 14º de teneur en alcool. 

 

 TAGS:Xavier Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2010Xavier Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2010

Xavier Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2010: un vin rouge de l’appelation Châteauneuf-du-Pape élaboré à base du meilleur de syrah et mourvedre du millésime 2010 et 14.5º de teneur en alcool. 

 

 

Côtes du Rhône, un vin de qualité

 TAGS:La zone vinicole du vin français des Côtes-du-Rhône est situé dans les collines du Rhône et s’étire sur plus de 200 km. Ce ne sont pas moins de 60.000 hectares de vignes luxuriantes réparties sur 170 communes et six départements.

C’est au cours du XIXe siècle que ce vin a commencé à émerger et acquérir une grande renommée ? Cependant, c’est bien au cours du vingtième siècle que sa qualité augmente et qu’il se distingue des autres grandes régions viticoles de France : Bordeaux, Bourgogne et Champagne.

Son climat particulier est varié et il offre des températures douces dans le sud et plus froides dans le nord. Cela permet la production de vins rouges corsés avec beaucoup de corps, qui varient selon l’emplacement des vignes.

Parmi les principales variétés on peut nommer le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan, qui sont utilisées pour faire du vin rouge. Pourtant, bien que les vins blancs soient moins courants, les collines du Rhônes abritent aussi des variétés telles que le Viognier.

La production de ces vins ont fait naître quatre appellations différentes: Côtes-du-Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages avec nom et Côtes-du-Rhône ayant une appellation locale ou cru. La plus importante et vaste reste la première appellation, puisqu’elle offre des vins différents par leur arôme et leur couleur.

Sa couleur est rouge rubis ou bordeaux et il dégage des odeurs de fruits mûrs et quelques épices. En bouche, le goût est lisse, mince, avec des notes de fruits rouges et de poivre ou de la vanille, selon la variété. Ce vin accompagne volontiers toutes sortes de fromage, viande et saucisse.

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Château Grillet 2009

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Louis Bernard Côtes du Rhône 2010

Synonymes de noms de raisin

 TAGS:Bastardo, Periquita, Rabigato,? nous parlons, évidemment, de noms de raisins.

Il existe une infinité de cépages pour élaborer du vin, nombre d?entre eux très populaires dans le monde entier. Mais ces raisins ont plus d?un nom, presque toujours à cause de leur lieu d?origine où il sont appelés par un nom différent. C?est pourquoi nous avons compiler pour vous les raisins les plus célèbres et leurs noms.

 Tempranillo ? Ce raisin d?origine espagnole, a quelques noms similaires et d?autres ajouts tels que: Tempranillo rioja, Tempranillo de Rioja, Tempranillo de Perralta, Tempranillo de Rioza,  et un synonyme féminin qui serait Tempranilla. Mais les synonymes les plus connus sont sans nul doute le Tinto Fino (dans la Ribera del Duero) , Tinta del País (dans la Rioja et aussi dans la Ribera del Duero) et Tinta de ToroToro). En Catalogne il partage le nom de Ull de Llebre, et au Portugal on utilise beaucoup aussi le nom de Tinta Roriz, faisant souvent partie du mélange avec les vins Porto. On l?appel aussi plus rarement: Cencibel de la Mancha, Tinto de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Aragonesa, Arganda, Cencibel Chinchillana, Escobera, Garnacho, Foño, Jaciuera, Negra de Mesa, Grenache de Logroño, Arinha Tinto, Tinta Santiago, Tinta Montereiro, Tinto Riojano, Valdepeñas, Verdiell et Vid de Aranda.

Grenache? Le grenache d?origine espagnole, appelé « garnacha tintorera », est aussi connue comme : Alicante, Alicante bouschet, Moratón, Negral, Tinto basto,  ou simplement comme Tintorera. Le grenache rouge a aussi quelques synonymes tels que : carignan rouge, carignane rosso, carinagne rosso, elegante, francese, garnaccho negro, garnacha común, garnacha negra, aleante, aleante di rivalto, aleante poggiarelli, garnacha común, garnacha negra, garnacho negro, garnacha roja ou garnacha gris à Castilla y León et en Catalogne, garnatxa negra, garnatxa pais, garnatxo ou garnatjo dans le Maresme et la Catalogne du Nord, giró ou gironet à Mayorque, granaccia, toccai rosso,  et uva di spagna entre autres.

Cabernet Sauvignon ? Sans doute un des raisins les plus utilisés dans l?élaboration de vin, cette popularité lui donne beaucoup de synonymes tels que : bordeaux, sauvignon rouge, petit bouchet, carbonet, marchoupet, vaucluse, carmenet, burdeos tinto, castet, veron, bordo, breton, kaberne sovinjon, bidure, navarre, lafet, petit cabernet,  et petit vidure parmi d?autres.

Syrah ? Dans les pays autres que la France, qui est le pays d?origine de ce raisin, il est aussi appelé : Shiraz (Australie et Nouvelle Zélande) et Petite Sirah (États-Unis). Mais en français il reçoit des noms comme : Candive Noir, Entournerein, Hignin Noir, Plan de la Biaune, Schiraz, Sérine, Séräne, Sirac, Syra, Syrac et Petite Syrah.

Macabeo ? C?est un raisin d?origine espagnole, là-bas on l?appel aussi : Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Maccabeu, Perpignan, la cola de Renard, Rossan et Viuna ou Viura. Les deux derniers étant les plus populaires de ses synonymes ainsi que Alcañol.

Airén ? C?est le raisin blanc le plus cultivé en Espagne, il y reçoit des noms tels que : Lairén, mantuo laeren, valdepeñas, laeren del rye, valdepenero, aidén, manchega, forcallada, forcallat et lairén.

Chardonnay ? Ce raisin originaire de Bourgogne reçoit beaucoup de noms, parmi eux nous avons: ardone, klevanjka biela, chatey petit, sainte marie petite, chaudenet, rousseau, rouci bile, bargeois blanc, arboisier, chardennet, arnaison blanc, luisant, aubaine, auvernat blanc, epinette blanche, moulon, plant de tonnerre, maconnais, auxois blanc, noirien blanc, melon blanc, gentil blanc, chablis, arnoison, beaumois, pinot chardonnay, clevner weiss, auvernas blanc, auxerrois blanc, petit chatey, petite saint-marie, pinot blanc a cramant, melon d’arbois, gelber weissburgunder, feinburgunder, roussot, blanc de champagne, breisgauer sussling, romeret, morillon blanc, feherburgundi, pinot blanc chardonnay, weissedler, auvergnat blanc, epinette de champagne, ericey blanc, grosse bourgogne, lisant, luizant, luizannais, luzannois, maurillon blanc, moreau blanc, romere, burgundi feher, claevner, klawner, weiss silber, rulander weiss, feher chardonnay, shardone et pino shardone.

Bonarda ? Ce raisin appelé en France: Fouce noir. Et en Italie : Dolcetto nero.

Vins grenache

 - Les vins grenache sont de nouveau à la mode. Il s?agit du raisin qui a le plus de noms et de variétés (grenache blanche, rouge, tintorera, poilu?), ce qui peut provoquer la perte de son nom comme variété. Mais il s?agit d?un raisin avec beaucoup de style, un des raisins indispensables.

Pendant de longues années, le raisin grenache a été déprécié, considéré comme un raisin avec trop d?alcool et très peu d?arôme. En France, en revanche, le Grenache est un raisin indispensable dans beaucoup d?appellations, surtout dans le centre du pays. Que savez-vous du Grenache ?

Le raisin grenache –garnacha– est le deuxième le plus cultivé en Espagne (après le Airén), et le premier chez les rouges. Il occupe 4% du territoire viticole cultivé au niveau mondial.

Bien que cela ne soit pas complètement confirmé, on considère que c?est un raisin d?origine espagnole, d?où il s?est déplacé vers la France et, de là, au reste du monde.

Les zones de production de grenache les plus importantes en Espagne sont Aragón, Rioja et Cataluña. Il a beaucoup d?importance dans des Appellations telles que Priorat et Calatayud.

Un vin de grenache (Baltasar Gracián Viñas Viejas) est connu pour ne pas s?être fait remarqué par Robert Parker chez les vins espagnols, pour son grand rapport qualité-prix.

En France il est très répandu, spécialement dans les zones comme la Provence, les Côtes du Rhône et dans le Languedoc-Roussillon. De plus, le grenache est le grand secret du vin Châteauneuf-du-Pape.

Les vins grenache sont des vins puissants, à grands corps et beaucoup d?alcool, très expressifs et des tanins arrondis.

Le grenache est un cépage très productif et vigoureux. Sa culture est relativement simple.

Cela a provoqué, pendant beaucoup de temps, qu?il y ait des cépages de grenaches dans beaucoup de vignobles, afin d?assurer la charge d?alcool et la production de beaucoup de vins, bien qu?il n?apparaisse pas forcément sur l?étiquette.

Le grenache s?utilise aussi pour l?élaboration de vins rouges sucrés comme le Banyuls ou le Maury, ou bien coupé avec du Macabeo ou du Pedro Ximénez.

Les vins grenache laissent des sensations de mûres, de groseilles et de cerises.

Êtes-vous tenté de goûter les vins grenache ? Vous rappelez-vous d?en avoir goûter un ? Lequel nous recommandez-vous ?

Une promenade par le Rhône et ses vins

 TAGS:Le Rhône a une extension d’environ 80 milles hectares ainsi qu’un fleuve, du même nom, parmi les plus grands du monde. Le Rhône se divise en deux concepts principaux qui le définissent : son climat et ses raisins.

Dans le Rhône on peut trouver deux classifications hiérarchiques à propos du vin : le Côtes du Rhône et le Côtes du Rhône Villages. Nous devons préciser que la première appartient au nord et la seconde au sud du Rhône.

Le nord du Rhône, ses raisins et ses vins

Commençons par le nord du Rhône, la plupart de ses vignes se trouvent sur les côtes, ce qui augmente le coût du raisin, car il est plus difficile d’y vendanger, et c’est aussi plus long. Le raisin le plus important de cette zone est le Syrah, qui se caractérise pour être très puissant, de même que sa couleur, avec beaucoup de tanin et des arômes de fruits rouges. Les meilleurs vins élaborés avec ce raisin peuvent vieillir 50 ans, ce qui en fait un vin pour collectionneurs.

Parmi les vins les plus connus de cette région on peut nommer ceux de la zone d’Hermitage. Chez les vins blancs on peut mettre en évidence ceux du raisin Viognier, très à la mode de nos jours pour ses arômes exotiques.

Le sud du Rhône, ses raisins et ses vins

Si on parle du sud, il faut porter une attention spéciale sur le climat, qui est complètement différent, un climat plus chaud. Dans cette zone on trouve en abondance le raisin Grenache, lequel peut être mélangé avec plus de 12 raisins différents, on y trouve aussi du Syrah mais en moindre quantité qu’au nord. Le raisin Grenache nous donne des vins avec plus d’alcool, peu de tanin et moins de couleur, on pourrait les cataloguer comme des vins « forts ».

De cette zone on peut mettre en évidence le célèbre Châteauneuf-du-Pape, un vin qui peut s’élaborer avec jusqu’à 13 raisins, mais avec une prédominance de Grenache, et dans certains cas avec 100% de ce raisin. Ce vin est aussi connu comme « Le vin du Pape », car le Pape Jean XXII, ordonna la construction du château de la ville et impulsa la culture du raisin dans cette zone.

Comme toujours, c’est vous qui avez le dernier mot, après un passage par le Rhône, nous connaissons un peu de sa géographie, ses raisins et ses vins. Il ne nous reste plus qu’à savourer un de ses célèbres vins.

Les synonymes des noms de cépage

Uvas

De nombreux cépages différents existe pour faire du vin, la plupart d’entre eux sont populaire dans le monde entier. Mais ces cépages ont parfois plus d’un noms, tout simplement parce que les régions d’où ils viennent leur prêtent plusieurs noms. C’est pour cela que nous avons compilés pour vous les cépages les plus connus, ainsi que leurs différentes appellations.

  • Le TempranilloCe raisin d’origine espagnole, reçois également des noms similaires, et quelque compléments du style Tempranillo rioja, Tempranillo de Rioja, Tempranillo de Perralta, Tempranillo de Rioza, et un synonyme féminin Tempranilla. Mais les synonymes les plus connus sont Tinto Fino (Riebera del Duero), Tinta del Pais (Rioja) et Tinta de Toro (Toro). En Catalogne, le nom le plus commun est celui de Ull de LLebre.Au Portugal, ce cépage est connu sous le nom de Tinta Roriz, formant la famille des Vin Oporto. On retrouve ce noms sous des appellations moins connues comme Cencibel de la Mancha, Tinto de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Aragonesa, Arganda, Cencibel de Chinchillana, Escobera, Garnacho, Foño, Jaciuera, Negra de Mesa, Grenache de Logroño, Arinha Tionto, Arinha Tinto, Tinta Santiago, Tinta Montereiro, Tinto Riojano, Valdepeñas, Verdiell , et Vid de Aranda.
  • Le GrenacheLe cépage de Grenache d’origine espagnole est appellé « Garnacha tintorera », il est également connu sous le nom de Alicante, Alicante bouschet, Moratón, Negral, Tinto basto, et tout simplement comme Tintorera. Le garnacha tinta, a d’autres synonymes, comme ceux de carignan rouge, carignane rosso, carinagne rosso, elegante, francese, garnaccho negro, garnacha común, garnacha negra, aleante, aleante di rivalto, aleante poggiarelli, garnacha común, garnacha negra, garnacho negro, garnacha roja ou garnacha gris dans la région de Catille et Leon et en Catalogne, garnatxa negra, garnatxa pais, garnatxo ou garnatjo dans la région de Maresme et en Catalogne du Nort, giró ou gironet à Mallorque, granaccia, toccai rosso, et uva di spagna entre autres.
  • Cabernet Sauvignon C’est sans aucun doute le cépage le plus utilisé dans l’élaboration du vin. Sa popularité lui a donnée de nombreux synonymes comme ceux de bordeaux, sauvignon rouge, petit bouchet, carbonet, marchoupet, vaucluse, carmenet, burdeos tinto, castet, veron, bordo, breton, kaberne sovinjon, bidure, navarre, lafet, petit cabernet, et petit vidure.
  • SyrahCe cépage est originaire de la France, mais à l’étranger il reçoit plusieurs appellations différentes : Shiraz (Australie et Nouvelle Zélande). Ses synonymes français sont ceux de : Candive Noir, Entournerein, Hignin Noir, Plan de la Biaune, Schiraz, Sérine, Séräne, Sirac, Syra, Syrac, et Petite Syrah.
  • Macabeo Ce cépage d’origine espagnole est également connu sous les noms de : Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Maccabeu, Perpignan, la cola de Renard, Rossan, et Viuna ou Viura. Le plus populaire étant celui de Alcañol.
  • Airén C’est le cépage blanc le plus cultivé en Espagne, il y reçoit de nombreuses appellations : Lairén, mantuo laeren, valdepeñas, laeren del rye, valdepenero, aidén, manchega, forcallada, et forcallat.
  • Chardonnay Ce cépage tient son origine en Bourgogne, et il reçoit un grand nombre d’appellations différentes, les voici : ardone, klevanjka biela, chatey petit, sainte marie petite, chaudenet, rousseau, rouci bile, bargeois blanc, arboisier, chardennet, arnaison blanc, luisant, aubaine, auvernat blanc, epinette blanche, moulon, plant de tonnerre, maconnais, auxois blanc, noirien blanc, melon blanc, gentil blanc, chablis, arnoison, beaumois, pinot chardonnay, clevner weiss, auvernas blanc, auxerrois blanc, petit chatey, petite saint-marie, pinot blanc a cramant, melon d’arbois, gelber weissburgunder, feinburgunder, roussot, blanc de champagne, breisgauer sussling, romeret, morillon blanc, feherburgundi, pinot blanc chardonnay, weissedler, auvergnat blanc, epinette de champagne, ericey blanc, grosse bourgogne, lisant, luizant, luizannais, luzannois, maurillon blanc, moreau blanc, romere, burgundi feher, claevner, klawner, weiss silber, rulander weiss, feher chardonnay, shardone, et pino shardone.
  • BonardaCe cépage est connu en France sous le nom de Fouce Noir, et en Italie comme Dolcetto Nero.

Prendriez-vous un petit rouge ? Nous vous en proposons quelques uns ici, produits à partir de mélange de cépage(coupage). Ce sont surement les plus savoureux du marché.

 TAGS:Viña Albina Reserva 2004Viña Albina Reserva 2004

C’est le mélange le plus typique de Rioja, composé de Tempranillo, de Mazuelo et de Graciano. Ces cépages se combinent à merveille et nous offrent un formidable bouquet.

Acheter Viña Albina Reserva 2004 8,95

 

 

 TAGS:Pago de Carraovejas Crianza 2008Pago de Carraovejas Crianza 2008

Pago de Carraovejas est des caves les plus mythique du Ribera del Duero. Ce vin génial est produit à partir d’un mélange entre le Tempranillo, le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

 TAGS:acheter Pago de Carraovejas Crianza 2008 22,30

Vins grenache

Garnacha

Les vins grenache reviennent à la mode. Il s’agit d’un raisin qui possède autant d’adjectifs que de variétés (Grenache Blanc, Rouge, Grenache teinté…). Sa diversité peut paradoxalement lui faire perdre son nom. Néanmoins, c’est un raisin avec beaucoup de style, il est essentiel de le connaitre.

Durant de nombreuses années, le raisin de grenache a été peu apprécié, considéré comme un raison trop alcoolisé et peu aromatique. Cependant, en France, le grenache est un raisin indispensable pour beaucoup d’appellations, surtout au Centre et au Sud du pays. Voici ce qu’il faut savoir :

  • Le raisin de Grenache est le second raisin le plus cultivé en Espagne (après le raisin de Airen) et le premier pour les vins rouges. Il occupe 4% des terres viticoles cultivées dans le monde.

  • Bien que cela ne soit pas confirmé, ce raisin serait d’origine Espagnole, il fût ensuite cultivé en France, et à partir de là, son exploitation s’est étendue au reste du monde.

  • Les vins Grenache sont des vins puissants, avec beaucoup de corps et d’alcool, très expressif, et avec des tannins ronds.

  • Le Grenache est un cépage très productif et vigoureux. Sa culture est relativement facile.

  • Pendant longtemps, le raisin de Grenache était exploité par de nombreux vignobles, afin d’assurer le taux d’alcool et la production des vins. Toutefois, sa présence n’était pas toujours indiquée sur l’étiquette.

  • Le Grenache s’utilise également pour de la production de vins rouges sucrés comme le Banyuls ou le Moury, ajouté à du Sémillon ou du Pedro Ximénez.

  • Les vins de grenache offrent des saveurs de mûres, de groseille et de cerise.

Souhaitez-vous goûter un vin de Grenache? Laissez-nous vous recommander ceux-ci :

  • Côtes Du Rhône du Calvet 2009: Le Grenache offre ici un fort degré d’alcool et des tannins riches, associé à un Syrah fruité et frais. Une combinaison fantastique.
  • Domaine de la Mordorée Châteauneuf Du Pape la Reine Des Bois 2007: Un vin de haut gamme du Domaine de la Mordorée, il prouve à quel point le Grenache peut incarner le meilleur des Châteauneuf Du Pape.
  • Pur 100: Un vin avec un excellent rapport qualité-prix. Le Grenache est ajouté au Cabernet Sauvignon pour donner un résultat très puissant, avec un après goût très long. Idéal pour accompagner un cassoulet.

Les vins Grenache vous attirent ? Vous souvenez-vous d’un que vous avez gouté ? Lequel nous conseillez-vous ?