Bien boit. Pas des « boissons fantastiques ». Pas « Écoutez-les-gars-je-vais-fermer-tous-mes-comptes-de-réseaux-sociaux-pendant-mes-verres-de-période-bleue ». Ils sont juste bien. Et c’est bien. Vous voyez, les boissons de puits sont préparées avec des «alcools de puits», les chevaux de trait de nos vies de consommation et de socialisation et les bouteilles qui constituent le «bar de puits». Si vous allez dans … Lire plus
Si nous sommes tous fétichistes des années 80 et 90 ces jours-ci (fans de jeans délavés à l’acide, réjouissez-vous !), vous devez croire qu’il ne faudra pas longtemps avant que celui qui est chargé d’exploiter la nostalgie culturelle tourne notre attention collective vers les années 1970. Peut-être pas la pire des idées. Pensez-y : les années … Lire plus
Nous savons que beaucoup de choses ont le goût du poulet. Nous n’avons tout simplement jamais supposé que cela s’appliquerait à l’alcool. Mais le mezcal de pechuga, le mezcal de spécialité à base de poitrine de poulet crue, n’a pas vraiment été largement disponible. Puisqu’il a récemment gagné en popularité, nous avons décidé de résoudre … Lire plus
Qu’est-ce qui qualifie le gin de « gin » ? Genévrier. C’est à peu près tout. OK, enfin pas entièrement, mais la seule caractéristique d’identification de tous les gins est le genévrier. Sans genévrier, vous buvez de la vodka infusée (qui, tête haute, est exactement qu’est-ce que le gin, plus le genévrier). Une fois que vous avez la … Lire plus
L’histoire derrière le martini au citron et au pamplemousse Aujourd’hui, je prépare un martini avec beaucoup d’agrumes et juste un peu de sucre, parfait pour la journée. Les agrumes frais donnent à ce cocktail une sensation rafraîchissante lorsque vous êtes au soleil, et la touche de sucre aide à équilibrer toute l’acidité. J’aime faire des … Lire plus
Avant de faire la « citrouille ? sérieusement? » roulement des yeux, attendez juste une seconde. Oui, les entreprises du monde entier surchargent leurs offres de citrouille. (Nous ne serions pas surpris si les dentistes commençaient à proposer des traitements au fluorure à saveur de citrouille.) Mais le temps d’automne, ou du moins le temps d’automne qui se … Lire plus
L’automne a un certain effet sur les gens. Dès que le temps commence à changer, les chiens portent des chandails tricotés à la main, il est considéré comme normal de mettre des épices à la citrouille dans à peu près tout, et les gens commencent à penser que «lorper les feuilles» est un terme acceptable … Lire plus
Relativement peu de gens aux États-Unis comprennent vraiment l’absinthe. Une interdiction de l’esprit (enfin, une interdiction mal comprise) de 1912 à 2007 est en grande partie à blâmer, mais les histoires sur les fées vertes et les propriétés hallucinogènes sauvages persistent près de 10 ans après la levée de l’interdiction. Mais il y a une … Lire plus
Annacarla Berta a goûté pour la première fois à la grappa à l’époque où la plupart d’entre nous apprenaient à former des phrases complètes. Alors qu’elle passait du temps avec son père Gianfranco dans la distillerie piémontaise de leur famille, la fillette alors âgée de trois ans a collé son doigt dans un lot de … Lire plus
Déplacez-vous, Scotch. Nous nous concentrons sur les spiritueux distillés américains, décomposant les deux plus gros et les plus mauvais de tous – le bourbon et le seigle. En plus de savoir que nous les aimons tous les deux, il existe de nombreuses similitudes entre ces deux whiskies, ainsi que de solides différences qui les distinguent. … Lire plus