Il y a eu des rapports contradictoires au cours des deux dernières années, mais dans l’ensemble, les sociétés de spiritueux ont été confrontées à des moments difficiles, les ventes ayant diminué par rapport aux sommets atteints lors des pires périodes de la pandémie. Et selon de récents rapports sur les résultats des entreprises, cela commence … Lire plus
En 2004, le maître distillateur de Four Roses, Jim Rutledge, a lancé la première expression en fût unique de l'ère moderne de la distillerie. Vingt ans plus tard, Four Roses a annoncé l'ajout de trois nouveaux bourbons single Barrel à sa gamme, chacun avec sa propre recette unique tirée de l'écurie de 10 combinaisons de … Lire plus
Près d'un quart des opérateurs hôteliers ont modifié les voies de commercialisation de leurs gammes de boissons et davantage d'entreprises cherchent à réduire leurs partenaires de livraison plutôt qu'à les augmenter, laissant les marques de boissons risquer d'être radiées, a révélé une nouvelle étude. Les résultats de la dernière enquête de CGA auprès des chefs … Lire plus
Des dirigeants du secteur hôtelier britannique ont écrit à la chancelière pour l'avertir de « fermetures d'entreprises, de pertes d'emplois et d'investissements annulés » à moins que des mesures immédiates ne soient prises. Rédigé par Kate Nicholls, directrice générale d'UKHospitality, en collaboration avec les membres du conseil d'administration d'UKHospitality, les signataires incluent Fuller's, Stonegate Group … Lire plus
Il y a deux ans, Denny Potter, maître distillateur de longue date de Maker's Mark, et Jane Bowie, responsable de l'innovation et des mélanges, ont annoncé qu'ils quittaient la distillerie de bourbon du Kentucky pour essayer quelque chose de nouveau : ils ouvraient la bien nommée Potter Jane Distilling Company. Maker's Mark produit évidemment des … Lire plus
Une marque britannique de sirop a mené une série d'enquêtes éclairantes auprès des consommateurs, visitant plus de 200 lieux d'accueil à travers le marché britannique et croisant ses conclusions avec des données industrielles tierces. Selon Monin, « des plaisirs sans culpabilité, des options sans alcool ou à faible teneur en alcool, des offres à durée … Lire plus
Les recherches entreprises par GlobalData suggèrent que la premiumisation, la commodité, les changements de génération et l'IA seront les principaux moteurs de l'innovation et du développement dans l'industrie des spiritueux au cours des cinq prochaines années. Selon l'entreprise : « Les consommateurs adoptent de plus en plus une vision « boire moins mais boire mieux … Lire plus
Test de goût, Si vous êtes un fan de scotch whisky, vous savez bien que beaucoup de gens considèrent les mélanges comme étant inférieurs aux single malts. Cela peut être vrai dans certains (ou plusieurs) cas, mais le scotch mélangé se vend largement mieux que les single malts en raison de son prix généralement plus … Lire plus
Dans les cocktails, on pourrait dire qu'il existe deux types de créativité, la plus facile et la plus difficile, et la raison pour laquelle le cocktail Debbie, Don't est si impressionnant – sans parler d'être brillant, délicieux et élégant – est qu'il est un exemple très simple du type difficile. Pour expliquer : la nouveauté est … Lire plus
The Lost Explorer est une marque de mezcal qui est entrée sur le marché américain il y a quelques années avec quelques expressions à base de différentes variétés d'agave. La marque vient d'annoncer qu'elle se lançait également dans le jeu de la tequila avec une nouvelle expression blanco, et il y a un assez grand … Lire plus