Si vous aimez shooter de la tequila avec du sel et du citron vert, allez-y ! Ne blâmez pas le Mexique pour votre gueule de bois.
La trinité de la tequila, du sel et des agrumes est l’une des nombreuses coutumes locales que les Américains ont tendance à considérer comme étrangères. Nous supposons également que les bières macro brassées localement et intelligemment commercialisées sont expédiées de pays lointains et laisseront tomber à peu près n’importe quel liquide dans un verre à liqueur au nom de l’internationalisme.
Il est facile de voir comment ces traditions commencent. Les Américains sont divers, et nos traditions de consommation et notre folklore viennent du coin de la rue et du monde entier. Nous ne voyageons pas aussi bien que les autres buveurs non plus; selon la BBC42% des Américains détiennent un passeport, contre 76% de ceux en Angleterre ou au Pays de Galles.
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Dans l’esprit de la découverte de soi, nous avons examiné trois coutumes de consommation locales émaillées de l’éclat de terres lointaines. Alternativement chéries et dignes de grincer des dents, ces traditions sont entièrement fabriquées aux États-Unis.
Jagerbombes
En 1934, un fabricant de vinaigre allemand nommé Curt Mast a créé un digestif appelé Jagermeister. Les ingrédients comprennent quelque 56 herbes et épices, et la composition exacte était et reste un secret soigneusement gardé.
Les Jagerbombs, quant à eux, sont une alliance impie de Jagermeister et d’une boisson énergisante. Les partenaires de danse improbables sont combinés dans un verre à liqueur et consommés rapidement, souvent pendant que quelqu’un chante « Sweet Caroline » dans une machine à karaoké. Ils sont devenus si omniprésents dans les bars universitaires américains au cours des 20 dernières années que plusieurs fabricants vendent Verrerie Jagerbomb.
Les historiens attribuent à Sydney Frank, un entrepreneur américain du milieu du siècle à New York, le passage de Jagermeister du digestif à l’ancienne au carburant de fête.
« Lorsque [Frank] a remarqué les habitants de l’ancien quartier allemand de Manhattan en train de siroter une boisson étrange, il a en quelque sorte vu son potentiel comme une fête tournée pour les jeunes », écrit Simon Usborne dans L’Indépendant.
Frank a commencé à apporter des bouteilles dans les bars de New York et de la Nouvelle-Orléans dans les années 1970, « envoyant des ambassadeurs légèrement vêtus qu’il appelait Jägerettes… Lorsqu’un journal de Louisiane l’a comparé à Valium, les ventes ont encore augmenté », écrit Usborne.
Au printemps dernier, la société mère Mast-Jagermeister SE a lancé une campagne publicitaire dans l’ère du Bauhaus à Berlin, dans l’espoir de mettre en valeur les racines européennes de Jagermeister. Selon Semaine publicitaire.
Shots de tequila
La tequila est mexicaine. Le tirer avec du sel et un citron vert ne l’est pas.
Au lieu de limes et de sel, dans certaines régions du Mexique, la tequila peut être accompagnée d’un verre pony de sangrita. Sangrita est un chasseur de tequila traditionnel sans alcool à base de jus d’oranges, de tomates et de citrons verts, plus une pincée de Tabasco ou de piments pour la chaleur.
« La plupart des Mexicains reculeraient d’horreur à l’idée de voir un bon Anejo de plus avec une couche de sel, préférant plutôt le siroter pur », selon à un article dans The Drinks Business, « Comment boire de la tequila comme un mexicain ».
La manière préférée de siroter une tequila de qualité est d’utiliser un verre haut et fin appelé caballito, ou « petit cheval ». Riedel propose actuellement une paire de caballitos pour 59 $.
Bien que l’on puisse voir des étudiants mexicains qui font la fête prendre des verres de tequila blanca bon marché, ce sont des exceptions et non la norme. Supposer que c’est la pratique de tout un pays reviendrait à regarder Des étudiantes américaines tirent des bières sur YouTube et en supposant que c’est ainsi que chaque bière américaine est censée être consommée.
« La tequila est mieux traitée et pensée comme le vin, car le vin exprime le terroir », guide de la tequila Clayton Szcech raconte le Los Angeles Times. « Si vous ne voulez pas y goûter, pourquoi en buvez-vous ? »
Jessie Wohlers, directrice générale de Brooklyn, NY agave destination Leyenda, est d’accord. Le sel et le citron vert ne sont là que pour masquer la saveur des spiritueux imparfaits, dit-elle.
« Si vous allez dans un endroit et qu’ils offrent des citrons verts avec leurs shots de tequila, je suppose que ce n’est pas de la tequila à 100 % ; c’est un mélange d’agave et d’autres additifs, comme des sucres et du fructose », a-t-elle déclaré à VinePair plus tôt cette année. Elle suggère que la pratique découle d’une époque où les spiritueux de qualité inférieure étaient la norme, en particulier aux États-Unis.
Chez Foster. Australien pour la bière ?
Trente ans de campagnes de marketing ont réussi à convaincre les buveurs du monde entier que Foster’s, une macro lager appartenant à SABMiller/MillerCoors, est la bière australienne par excellence.
« La réalité est que si vous entrez dans un bar en Australie et que vous commandez un Foster’s, vous pourriez recevoir des regards interrogateurs », Kris Griffiths écrit à la BBC. « C’est loin dans la liste de popularité et presque inconnu dans certaines régions du pays. »
XXXX et Victoria Bitter, ou VB, sont les meilleures entreprises brassicoles d’Australie. Foster’s est sa plus grande marque internationale – en fait, en Grande-Bretagne, c’est la deuxième bière blonde la plus populaire.
La longue escroquerie a commencé dans les années 1980, lorsque Paul Hogan, de Crocodile Dundee, est apparu dans des publicités. Une campagne du 21e siècle, « Comment parler australien » a eu un tel impact qu’elle a conduit un New-Yorkais à déposer un recours collectif contre MillerCoors. Il a allégué que la société l’avait intentionnellement induit en erreur en lui faisant croire que la bière était internationale. (Il a apparemment perdu.)
En réalité, la bière est brassée à Albany, en Géorgie et à Fort Worth, au Texas, depuis 2011.
« Le slogan de la marque est peut-être » Australian for Beer « , mais les Australiens le connaissent mieux sous le nom de » Certaines ordures marketing appartenant à SABMiller qui sont principalement brassées à l’étranger ces jours-ci « . écrit Will Gordon dans un morceau à succès de Deadspin, « Foster’s: Australian for Fraud ».
